Şalgam buğulanmış: orijinal yemekler için bir reçete

Son zamanlarda şalgam modaya uygun bir ürün haline geldi.Birçok restoran kendi menüsünde bu sebzeden yemekler içeriyordu. Bu makalede buğulanmış şalgam nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. Yemek pişirme için orijinal tarifleri göz önüne almanızı öneririz.

Buğulanmış şalgam: Camembert peyniri ve pişmiş incir ile millefeuille tarifi

Bu sıra dışı atıştırmayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Şalgam orta boy 6 adet.
• olgun incir meyveleri - 9 adet;
• Camembert peyniri - yaklaşık 125 g;
• tarhun yaprakları - 15 gr (1 incir başına 5 adet oranında).

Sos için:

• portakal kabuğu - 1 kaşık (tatlı);
• portakal suyu - 2 yemek kaşığı (büyük);
• mayonez (tercihen ev yapımı) - 3 yemek kaşığı. l.

teknoloji

1 adım

İlk buğulanmış şalgam hazırlanmalıdır.Tarif basittir. Bir çift kazan veya yavaş ocak kullanabilirsiniz. Sebzeyi yıkadık ve çift kazan içine koyduk. 20 dakika sonra, şalgam zaten buğulanmış. Düdüklü tencerede sebzeyi özel bir tepsiye koyuyoruz, suyu döküp "Buharda pişirme" işlevini ayarlıyoruz. Zaman 20-30 dakikadır.

2 adım

İncirleri 4 dilime ayırın (sonuna kadar kesmeyin). Meyveler çiçek açmış bir çiçek gibi görünmelidir. Bir Camembert parçasını ortasına koyun ve 12 dakika boyunca fırına koyun.

3 adım

Belirtilen süreden sonra incirleri alıyoruz,soğurken tarhun yaprakları ile süsledik. Kabuğu portakaldan çıkarın, ince, üç parça mayonezli karıştırın. Birkaç çorba kaşığı narenciye suyu, tuz, karabiber dökün ve karıştırın.

4 adım

Şalgam soğuk, temiz ve ince yuvarlak kesilmişdilimleri. Geniş bir tabağa koyar, üstüne incir ile incir koyarız. Kıyılmış lezzet ile serpin ve portakal dilimleriyle süsleyin. Sosun üzerine dökün. Afiyet olsun!

Buğulama şalgam: roka yaprakları ile tarifi

3 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• küçük şalgam - 9 adet;
• 150 roka yaprağı

Sos için:

• 60 g miktarında Dor Mavi peynir;
• çam fıstığı - 1 büyük kaşık;
• ev yapımı mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• taneli hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz, tuz ve karabiber - isteğe bağlı.

Hazırlık teknolojisi

Şalterleri 20 dakika boyunca bir çift kazan içine koyun.Somunları kırıştırın. Bunları Dor Mavi peynir rendesi ile karıştırın (ince). Mayonez ve kıyılmış maydanoz ekleyin, hardalla baharatlayın ve karıştırın. Biber ve tuz. Sos hazır. Roka yapraklarını tabağa koyun, sosu baharatlayın. Şalgamleri soğutun, soyun ve uzun keskin dilimler halinde kesin. Roka koyun ve sosu dökün.

Kuru erik, gevrek salata ve buğulanmış şalgam: hardal soslu karışımı karıştırın

3 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• küçük şalgam meyveleri - 9 adet;
• kuru erik - 6 adet .;
• buzdağı salatası - 1 küçük salıncak;
• roka yaprakları;
• limon suyu, tuz, karabiber, zeytinyağı.

Sos için:

• birkaç çorba kaşığı mayonez (ev yapımı);
• maydanoz yaprakları;
• birkaç kaşık taneli hardal;
• bir kaç kuru erik maddesi.

Hazırlık teknolojisi

Şalterleri 20 dakika boyunca bir çift kazan halinde pişirmek için koyun.Sonra soğutun, temizleyin ve dilimler halinde kesin. Hardal mayonez ve ince kıyılmış kuru erik ile karıştırılır. Bir tabağa az miktarda sos dökün, şalgam dilimlerini yayın, sosu dökün ve kuru eriklerle süsleyin. Ayrı bir kapta roka ve buzdağı marulunu karıştırın, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, üzerine su ve limon suyu serpin. Karıştırınız. Sos sosu üzerine yayın. Afiyet olsun!