Er ya da geç pişirmehostes - en azından çocuklarına lezzetleriyle muamele etmek amacıyla. Tüm tatlı çeşitleri arasında en popüler olanı reçelli parmaklardır. Bu tür simit ve sırların tarifi, nesilden nesile geçer. Zaten nostaljisi olan yetişkin kızlarımız, annenin inceliklerini hatırlıyor ve torunları için aynı şeyi yapmaya çalışıyorlar.
Ne söylerseniz söyleyin, ancak mutfak geliştirmeEndüstri, modern aşçıların hayatını büyük ölçüde kolaylaştırdı. Şimdi reçelli puf parmaklarını pişirmek öncekinden çok daha kolay. Hamur tarifi pek ilgilenmez ve her zaman meşgul aşçılar. En yakın markete yürümek ve hazır ambalaj satın almak yeterlidir. Buzunu çözdükten sonra hemen istediğiniz kruvasanları yapmaya başlayabilirsiniz. Ek ürüne ihtiyaç duyulmayacak ve mutfak daha temiz kalacaktır. Hazır hamurdan reçel ile parmak yapmaya karar verirseniz, adım adım tarif bu şekilde görünecektir.
Hepsi bu! Çocuklar muhtemelen tatlılarını beklemek için mutfakta dönüyorlar.
Klasik sünger hamuru “hafif el” gerektirir.Tecrübeli aşçılar bile sonucun yüzde yüz başarısını garanti edemezler. Bu nedenle, lezzetli parmakları reçel ile pişirebileceğiniz daha basit bir hamur sunuyoruz. Adım adım tarif aşağıdaki gibidir.
Son adımlar standarttır: sac - fırın - toz serpin. Hazır parmaklar muhteşem olur ve gördüğünüz gibi hamur hamurdan daha kolaydır.
Ne böyle bir testten inşa etmeyin!Tatlı diş tarafından çeşitli kurabiye, kek ve hamur işleri takdir edilmektedir. Bu lezzetli listede ayrıca reçelli kum parmakları var. Tarif oldukça deneyimsiz bir aşçı tarafından bile kolayca uygulanır. Un derin bir kaseye ekilir. Tepenin ortasında, çeyrek kilogram erimiş margarinin döküldüğü, içinde çeyrek bardak şekerin eridiği bir delik açılır. Buna biraz fazla yağlı olmayan ekşi krema ile 0.5 bardak eklenir. Hamuru yoğurun. Yoğururken biraz un eklenir. Ne kadar gideceği, margarin ve yağın yağ içeriğine bağlıdır. Hamur homojen hale geldiğinde, aşağıdaki adımlar önceki tariflerle aynıdır: yuvarlayın, edikula veya üçgenleri kesin, reçel ile doldurun ve rulo haline getirin. Tek fark, kurabiye hamurunun oldukça yoğundur, bu nedenle parmaklar daha uzun süre pişirilir - yaklaşık bir saat.
Hala lezzetli çıkıyor ve zaman alıyorMaya hamurundan pişirmekten çok daha az (pişmiş hamur kullanmaktan daha fazla olmasına rağmen). Böyle bir kurabiye tarifi “Jam Fingers”, üç çorba kaşığı şekerle bir yumurtayı dövmekle başlar. Kütle köpük durumuna ulaştığında, bir çay kaşığı doğal bal, beş büyük kaşık ekşi krema ve biraz tuz eklenir. Elenmiş un (bir buçuk bardak) bir çay kaşığı kabartma tozu (bir slaytla!) İle karıştırılır ve karışıma dökülür. Yoğurma ve kısa yaşlanmadan sonra yumuşak fakat elastik bir hamur elde edilir. Reçelli parmaklar zaten normal şekilde dönüyor. Tarif, sızıntıyı önlemek için reçete az miktarda nişasta eklemeyi içerir. Ancak takip etmek gerekli değildir. Daha kalın bir reçel almak daha iyidir.
