Fırında marine edilmiş balık: iki pişirme yöntemi

Balıkları farklı şekillerde pişirebilirsiniz:Birisi kızarmış bir ürünü tercih ediyor, birisi güveç ya da yemek yapmayı sever. Fırında bulunan turşulardaki balıkları nasıl pişireceğinizi biliyor musunuz? Bu yazı bu tariflere odaklanacaktır. Çeşitli basit kavurma yöntemleri sunuyoruz.

Marine Balık: Tarif

Bitmiş yemeğin fotoğrafı görsel olarak bir fırsattır.sonuç ne olmalıdır hayal edin. Adım adım yemek pişirme, yeni başlayanlar ve tarifle ilk karşılaşanlar için çok uygundur. Yani, baharatlı turşusu içinde balık.

Malzemeler:

• yaklaşık 1 kg ağırlığında taze nehir balığı;
• 3 büyük havuç;
• 3 orta boy soğan;
• yaklaşık 500 gram ağırlığında sulu olgun domates (3-4 adet);
• baharatlı yeşillikler: kişniş, fesleğen - büyük demet;
• şeker - bir çay kaşığı hakkında;
• bitkisel yağ - 40 gram;
• tuz, tarçın, zencefil, biber;
• limon suyu

Hazırlık teknolojisi

Balıkların uzun süre pişirilmesi nedeniyleturşuda baharatlı aromaları emer ve hassas bir tat alır. Yemek, festival masasında veya günlük akşam yemeği için mükemmeldir. İlk olarak, balık için bir turşunun nasıl hazırlanacağını bulalım.

1. adım

На крупной терке натрите морковку.Bir tavada yağı ısıtın. Soğanı halkalara doğrayın ve tavaya koyun. Hafifçe kızartın ve havuç ekleyin. Domatesleri doğrayın. Baharatlı yeşillikleri ince doğrayın. Malzemeleri soğan ve havuçlara atın. Tatmak için baharat, tuz, şeker ekleyin. Birkaç dakika ısın. Karışımı ocaktan alın, limon suyunu sıkın ve karıştırın. Bir sebze turşunuz var.

2. Adım

Bir fırın kabı kullanın. Yağ ile yağlayın. Altta, kemiklerden, yüzgeçlerden ve ölçeklerden temizlenmiş bir balık tabakası yerleştirin. Sebze turşusunu nazikçe ve eşit olarak dağıtın.

3. adım

Yemeği fırına yerleştirin.Süreyi (yaklaşık 50 dakika) ve sıcaklık modunu ayarlayın - 180 derece. Marinattaki balıklar fırında pişirildikten sonra, biraz demlenmesine izin verin. Şimdi yemek servis edilebilir.

Fırın marine edilmiş balık. İkinci tarif

İşte balık pişirmek için başka bir basit tarif. Bu yemek kendi başına veya garnitür ile servis edilebilir. Balık turşuda ne kadar çok kalırsa, o kadar sulu ve yumuşak olur.

Malzemeler:

• yaklaşık 1 kg ağırlığında taze balık (morina, chum, pembe somon, vb.);
• birkaç yemek kaşığı soya sosu;
• soğan başı;
• Yaklaşık 400 gram ağırlığında 1 büyük biber;
• yaklaşık 150 gram ağırlığında taze havuç;
• birkaç (2-3) yemek kaşığı domates püresi (macun);
• ekmek kırıntıları veya un - yaklaşık 150 gram;
• bitkisel yağ - 40 gram;
• biber, tuz.

Hazırlık teknolojisi

1. adım

Balık hazırlanmalıdır: kafa, kuyruk, yüzgeçleri kesin, iç kısımları kesin, durulayın ve kurulayın. Karkayı fileto halinde kesin. Tüm kemikleri çıkarın. Balıkları keyfi boyutlarda parçalar halinde kesin.

2. Adım

Her parça soya sosuna, sonra un veya ekmeklere batırılmalıdır.

3. adım

Yağ karterini ısıtın. Hazırlanan parçaları içine koyun ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

4. Adım

Ayrı bir kapta, doğranmış sebzeleri güveç: soğan, havuç ve biber. Biber, tuzu koy. Karıştırın ve kısaca yazın. Sonra domates salçası ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar ateşte tutun.

Adım 5

Biraz su dökün, karıştırın.Turşunun bir kısmını ısıya dayanıklı bir kaba koyun, içine balık koyun ve sosun geri kalanıyla doldurun. Kalıbı fırına 15 dakika yerleştirin. Zaman geçtikten sonra fırındaki turşuda lezzetli bir balık alacaksınız. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.