Lezzetli okroshka tarifi birçok kişi tarafından bilinir.ülkemiz. Sonuçta, bu yaz çanağı aslında Rus ve çok sık evde hazırlanır. Böyle bir soğuk çorbanın yaratılmasının karmaşık bir şey olmadığı unutulmamalıdır. Sadece gerekli tüm malzemeleri stoklamanız ve doğru bir şekilde işlemeniz gerekir.
Klasik okroshka'nın temelinin Rus kvası olduğu kimseye sır değildir. Ancak yemeğe eklemeden önce, tüm malzemeleri hazırlamalısınız:
Lezzetli okroshka için sunulan tarif ülkemizde en popüler olanıdır. Bunun nedeni oldukça hızlı ve kolay bir şekilde uygulanmasıdır.
Soğuk bir çorba oluşturmadan ve servis etmeden önceTabloya, tüm bileşenleri hazırlamalısınız. Köy yumurtaları ve patates yumruları kaynatılır ve daha sonra soğutulur, soyulur ve doğranır. Taze salatalık, haşlanmış sosis ve turp aynı şekilde kesilir. Yeşil soğan, dereotu ve maydanoz gelince, keskin bir bıçakla iyice yıkanır ve doğranır.
Sosisli Okroshka kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Önemli olan patates ve yumurtaları önceden kaynatmaktır.
Tüm malzemeler işlendikten verendelenmiş gerekir, okroshka oluşumuna devam. Bunu yapmak için, küp, patates, turp, haşlanmış sosis, tavuk yumurtası, yeşil soğan, dereotu ve maydanozu büyük kaplara koyun. Tüm malzemeler iyi karıştırılır, ev yapımı okroshka için çok şey alıyor.
Mayonezde Okroshka favori bir yemektirülkemizin birçok sakinleri. Ancak önceden hazırlanmış kütleyi sadece belirtilen sosla baharatlarsanız, bir tür salata alırsınız. Bu nedenle, soğuk çorbanın hazırlanması için her zaman karbonatsız kvas kullanın.
Yani, yemek masasında bir yaz yemeği servis etmekderin bir çorba kasesine sebze, sosis ve bitki karışımını karıştırın ve yeterli miktarda kvas ile doldurun. Bileşenleri karıştırdıktan sonra, mayonez (tatmak için) ve biraz sofra tuzu eklenir.
Malzemeleri tekrar karıştırdıktan sonra, soğuk çorba bir dilim ekmek veya tortilla ile masaya sunulur.
Çok az insan biliyor, ama okroshka'nınpişirme seçenekleri. Klasik bir tabak, sosis kullanılan bir yemek olarak kabul edilir. Daha besleyici ve sağlıklı bir çorba yapmak istiyorsanız, söz konusu bileşen yerine sıradan haşlanmış et kullanmanızı öneririz. Ama önce ilk şeyler.
Okroshka eti aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirir:
Klasik okroshka etli kefir ile hazırlanıyorkolay ve basit. Böyle bir yemek için dana eti kullanmak daha iyidir. Sığır eti de kullanabilirsiniz, ancak sadece eski ve günahkar değilse. Domuz eti, kuzu eti ve kümes hayvanları için, bu malzemeler soğuk çorba hazırlamak için uygun değildir.
Yani, okroshka yapmadan önce, dana etiiyice yıkayın, gereksiz tüm elemanları kesin ve tamamen pişinceye kadar tuzlu suda kaynatın. Et mümkün olduğunca yumuşak olduktan sonra çıkarılır ve soğutulur. Daha sonra ürün küçük küpler halinde doğranır.
Patates ve yumurtalar ayrıca kaynatılır.Bu malzemeler, taze salatalık ve turp ile birlikte, dana etine benzer şekilde ezilir. En sonunda, beyaz soğanın başı ve yeşillikler keskin bir bıçakla ince doğranmış.
Mayonezde okroshka'nın nasıl oluştuğu hakkında,yukarıda söyledi. Kefir ve maden suyu ile soğuk çorbaya gelince, benzer şekilde yapılır. Bunu yapmak için, önce patatesleri ve eti derin bir tabağa koyun ve ardından taze otlar, haşlanmış yumurta, salatalık, turp ve beyaz soğan ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve bir tabağa konmaya başlar.
Ortaya çıkan sebze ve et karışımı,derin tabaklar ve az miktarda yağlı ve kalın kefir dökün. Soğuk çorbayı sıvılaştırmak için karbonatlı maden suyu da eklenir. Yemeği tattıktan sonra tuzlanır ve karabiber eklenir ve daha sonra bir dilim ekmek ile masaya sunulur.
Peynir altı suyu, ev yapımı okroshka için ideal bir giyinme. Mağazadan satın alınabilir veya bağımsız olarak yapılabilir (örneğin, ev yapımı süzme peynir hazırlanırken).
Ayrıca lezzetli okroshka için sunulan tarifin et veya sosis değil, kokulu jambon kullanımını gerektirmediğine dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, yemek daha besleyici ve tatmin edici olacak.
Bu nedenle, lezzetli bir ev yapımı serum çorbası yapmak için ihtiyacımız var:
Doğru okroshka böyle hazırlanır.İlk önce bazı malzemelerin ısıl işlem görmesi gerekir. Bunu yapmak için, tuzlu suda haşlanmış patates yumruları, yumurtalar ve havuçlar. Sonra soğutulur ve temizlenir. Hazırlanan yiyecekler keskin bir bıçak veya mutfak robotu kullanılarak küçük küpler halinde doğranır. Geri kalan bileşenler (turp, aromatik jambon, taze salatalık ve kırmızı soğan) gelince, benzer şekilde ezilirler. Ayrıca yeşillikleri ayrı olarak yıkarlar ve bir bıçakla çok ince doğrarlar.
Jambon ile ev yapımı okroshka aynı şekilde oluşurönceki iki tarifte olduğu gibi. Büyük bir tencerede patates, yumurta ve havuç sürün ve ardından taze salatalık, turp, otlar, kokulu jambon ve soğan ekleyin. Tüm bu ürünler büyük bir kaşıkla iyice karıştırılır.
Okroshka için doyurucu ve aromatik bir kütle hazırladıktan sonra,plakalara dağıtılır ve sonra gerekli miktarda peynir altı suyu dökülür. Bu durumda, düzenli bir çorbanın kıvamını almalısınız. Yemeği tattıktan sonra, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Masaya böyle bir akşam yemeği servis etmek, bir dilim çavdar ekmeği ile birlikte arzu edilir.
Gördüğünüz gibi, uçan soğuk hazırlığındaçorba karmaşık bir şey değil. Pansuman (kvas, kefir, peynir altı suyu, maden suyu, vb.) Dahil olmak üzere belirli bileşenleri değiştirerek, sadece okroshka'nın tadını değil, aynı zamanda enerji değerini de değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha fazla kalori içeriği ve hoş bir tat için, bazı ev hanımları böyle bir yemeğe mayonez veya taze yağ ekşi krema ekler.
Sunulanlardan birini kullanırsanızokroshka tarifleri, kesinlikle sadece evinize değil, aynı zamanda davetli misafirlere, akrabalara ve yakın arkadaşlarınıza hitap edecek çok besleyici ve lezzetli bir soğuk çorba alacaksınız. Afiyet olsun!
