Yaz. Sıcak ... Havasız ...İyi bir ekmek kvası sıcağındaki susuzluğu giderir. Ve bu havada hangi yiyecekler okroshka ile rekabet edebilir? Ama herhangi bir kvass dan değil, bu yemek hazırlamak mümkündür - tatlı mağaza uymuyor. Okroshki için kvass için iyi bir tarife ihtiyacın var, içki doymuş, kokulu, keskin ve asidik olmayan.
Окрошка – отличное блюдо в жаркую погоду, когда Bir şey yemek istemiyorsunuz, ama tekrar içilemeyen ve tekrar içilemeyen bir arzu peşinde koşuyorsunuz. Okroshka sadece susuzluğu değil aynı zamanda açlığı da bastırır. Malzemeler: yeşillik, salatalık, turp, yeşil soğan, patates, iyi kaynatılmış et veya sosis, haşlanmış yumurta, doldurma - ekşi krema için. Ürünler vücuda gerekli tüm besinleri ve eser elementleri verecektir. İstenirse, hardal veya horseradish, şeker ekleyebilirsiniz. Tüm ürünler ince doğranmış, dolayısıyla tabağın adı. Okroshki için iyi ekmek kvass sadece gerekli. Nasıl pişirilir?
Okroshki için kvass tarifi
Bazında kvass hazırlamak için kolay ve hızlımağazalarda satılan yarı mamul ürünler, ancak bu tür kvass daha tatlı ve sadece bir içecek olarak uygun. Okroshki için ev yapımı kvass için tarifi bulmak kolaydır. Her tarif biraz farklı, ama çoğunlukla
Okroshka için ekmek kvass keskin olmalı veekşi. Bu özellikler ona çavdar ekmeği krakerleri verecektir. Ekmek küçük küpler halinde kesilmeli ve düşük ısıda fırında kurutulmalı, böylece koyu kokulu bir kabukla kaplanmalıdır. Krakerler, el değmezler, aksi halde kvası için acı bir tat verirler. Ayrıca, içecek iki şekilde hazırlanabilir.
Kvas yapmanın ilk yolu
Pişmiş kraker bir kavanoz içine dökün, dökünkaynar su. Suyu soğutmak için ısrar et. Buharda pişirilmiş peksimet, kvasa zengin ekmek aroması ve koyu renk verir. Kavanozun içeriğini süzün, maya ve şekeri ekleyin, oda sıcaklığında 3-5 saat karanlık bir yere koyun. Şişelere dökün, her 3-5 kuru üzüm ekleyin, sıkıca kapatın ve soğutun. Kuru üzüm, kvass'e keskinlik katar. Okroshka için bu kvass tarifi iyidir, çünkü her kullandığınızda içeceği filtrelemenize gerek yoktur.
İlk önce bir marş yapmalısınız.Üç litrelik bir kavanoza ekmeğin 1 / 4'ünden hazırlanan krakerleri dökün, ılık su dökün, 150 gr şeker, bir çay kaşığı maya koyup yaklaşık 12 saat fermentasyon için karanlık bir yere koyun. Drenaj yapın, ılık kaynatılmış veya saf su ekleyin, kraker ve bir parça taze ekmek ekleyin ve tekrar mayalanma için karanlık bir yere koyun. Maya eklenmesi gerekli değildir. Tekrar tekrar et. Bununla, püre kokusunun ortadan kalkmasını sağlayacağız. Sonradan dökmek için, ıslatılmış ekmek kırıntılarını ve ekmeğin bir kısmını alın ve bir parça taze ekmek ve bir miktar ekmek kırıntısı ekleyin. Ayrıca keskinlik için 8-10 kuru üzüm atabilirsiniz. Okroshka için kvass için böyle bir reçete iyidir çünkü hazırlanan hamur mayası uzun bir süre yeterlidir.
