Kvass başlangıçta Rus halkı olarak kabul ediliröncelikle susuzluğunu mükemmel bir şekilde söndürme özelliği ile ünlü bir içecek. Geleneksel olarak çavdar ekmeği veya un temelinde hazırlanır. Son zamanlarda, bu içecek için tariflerin listesi aktif olarak güncellendi. Ancak yulaftan yapılan kvass, tadı kalitesinde klasikten daha aşağı değildir. Bu tür bir içecek ne işe yarıyor?
Geleneksel tıp uzmanları, kvassın aşağıdaki sağlık sorunlarına sahip kişiler üzerindeki olumlu etkisine dikkat çeker:
Birçok insan en az biri varYukarıdaki belirtilerin, bu nedenle, yulaf neredeyse tüm uygun kvass. Hazırlanması kolay bu içecek ne kadar yararlıydı, atalarımız biliyordu, bu yüzden aktif olarak diyetlerine dahil ettiler. Bu infüzyonun temeli yulaftır. Ayrıca, neredeyse değişmeden bir içeceğin içine aktarılan faydalı bileşenleri ile ünlüdür. Bir insanın sağlık için ihtiyacı olan her şey, doğa basit ürünler biçiminde sağlar. Sadece ustaca uygulanabilirler.
Yulaftan kvas nasıl yapılır, az bilir.Bununla birlikte, hayatında en az bir kez bu içeceği geleneksel şekilde yapan biri zorluk çekmeden başa çıkabilir. Bileşenleri herhangi bir ev hanımının mutfağında bulmak kolaydır. Sadece birkaç bileşen - ve serin yulaf kvası elde edersiniz. Tarif oldukça basit. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Bazen tat için kuru üzüm eklenir. Bu miktarda ürün için küçük bir avuç yeterlidir. Kvass'a daha tatlı, hatta baharatlı bir lezzet verir.
İlk aşama hazırlıktır. Yulaf önce her şeyi kaldırarak ayrılmalıdır.yabancı parçacıklar. Mağazaların raflarında artık kaynatma ve kvasın hazırlanması için özel bir tahıl türü satıldı. Bu yulaf zaten önceden işlenmiş ve kullanıma hazırdır. Normal, hasarlı tahıllardan, küçük kalıntılardan ve kabuklardan kurtulmak için akan bir akışla yıkanmalıdır. Daha sonra tanelerin ılık suyla dökülmesi ve bir süre bırakılması gerekir. Sonra bir elek üzerine koyun ve soğuk bir dere altında durulayın.
İkinci aşama. Yulafından kvas pişirmeye devam ediyor, tarifişimdi açıklıyoruz, bir şişe olmadan yapamazsınız. 3 litreye ihtiyacımız var. Yıkanmış yulaf ezmesi, kuru üzüm (isterseniz) ve özel olarak çözülmesi gerekmeyen şeker içerisine dökülür. Su yaklaşık 2 litre gerektirir. Üstte yaklaşık 10 cm kalacak şekilde doldurulmalıdır.Topun boynu birkaç kez katlanmış gazlı bezle veya naylon bir örtü ile kaplanmalıdır.
Şişe genellikle 3 gün boyunca ılık bir yere yerleştirilir.Oda serinse, fermantasyon için fazladan bir gün gerekebilir. Israr için ana koşul doğrudan güneş ışığından korunmaktır. Fermantasyon sırasında infüzyonun aşırı ısınmasına gerek yoktur, sadece ekşi olabilir.
Bir süre sonra, içkiden bir örnek almanız gerekir.Tadı tatmin ederse, kvas dökebilirsiniz. Değilse, orijinal yerine koymanız ve bir süre fermente bırakmanız gerekir. İlk infüzyonun çok keskin bir tadı vardır. Sonra boşaltılır ve tortu tekrar doldurulur. İkinci infüzyondan bir içki için.
Üçüncü aşama. Test başarılı olursa, ev yapımı yulaf kvasıçökeltiyi çalkalamayacak şekilde dikkatlice atılır. Bundan sonra, bir elek almanız, birkaç kat halinde gazlı bez koymanız ve içeceği süzmeniz gerekir. Depolama için, şişelere, en iyi camlara dökülür, daha sonra buzdolabına konur. Böyle basit bir şekilde, kvass yulaftan yapılır. Fayda ve zarar, diğer herhangi bir üründe olduğu gibi, bu içeceğin içindedir.
Sıvı boşaltıldıktan sonra çamur kullanılabilirdefalarca. Yulaf yine bir önceki seviyeye kadar ılık su ile doldurulur. Bu sefer biraz daha az şeker eklenir - yaklaşık 3 yemek kaşığı. Tadı ve daha koyu bir rengi doyurmak için kuru üzümler kaplıdır. Böylece, yulaf 2 ay boyunca yeniden aşılanabilir. Yaz aylarında, genellikle bir ay sonra değişir. Uygulamadaki herkes, içeceğin tadını etkilediğinden tahılın ne sıklıkla yenileneceğini belirler.
Yulafın kvasının ne olduğunu zaten anladık. Fayda ve zarar, eşit oranlarda birleştirilir. Olumlu özellikler hakkında zaten konuştuk. Şimdi kimin böyle bir içeceği reddetmesi gerektiğini düşünün.
Kullanım kontrendikasyonları şunları içerebilir:
Nispeten az, ancak sınırlamak için nedenler varya da yulaftan kvass içmeyin. Bir içeceğin faydaları ve zararları insanlarda farklı şekilde kendini gösterir. Bazıları için, serin kvass yaz sıcağında bir kurtuluştur ve günde birkaç bardak mutlu bir şekilde karşılayabilirsiniz. Ve bazı içecekler çok fazla rahatsızlık verebilir. Teşhislerinizi bilmek, kullanım önerilerini dinlemeye değer. Ya da sadece kvas içip içemeyeceğinizi söylemeyecek, aynı zamanda gerekirse yararlı miktarı belirleyecek olan doktorunuza danışın.
Yulaf yeterince yüksek kalorili olarak kabul edilir.Kilo vermek isteyenler için fazladan kalori işe yaramaz. Ayrıca yulaf kvasında 300 kcal / gram içerirler. Bir diyet menüsü hazırlanırken bu değer dikkate alınmalıdır. Ve kilo almak ve metabolizmayı normalleştirmek isteyenler için bu içecek mükemmeldir. Her durumda, bileşenlerin mutlak doğallığı sadece ev yemekleri ile garanti edilir.
Yulaf kvası yaklaşık% 1.3 etil alkol içerir. Böyle bir kale, sürüş sırasında veya mekanize kurulumlarla çalışırken dikkati etkilemez, ancak bu konudaki dikkat zarar vermez.
Şimdi, faydaları ve zararları yukarıda açıklanan yulaflardan kvass nedir biliyorsunuz. Ancak her durumda, kullanmadan önce hamile ve emziren anneleri olan bir doktora danışmalısınız.
