Çorbalar paha biçilmez bir diyet olarak kabul edilebilir.yemekler. Böylece tavuk hastayı soğukta rahatlatabilir ve balık, özellikle deniz yaşamından, vücudu mikro elementlerle zenginleştirir ve midede ağırlık yaratmaz. Ancak doymuş et suyu ve bunlara dayalı yemekler, metabolik bozukluklar, gut, ürolitiyazis ve karaciğer rahatsızlıklarında kullanılması tavsiye edilmez. Bu durumlarda etsiz çorbalara yardım edin. Hazırlıklarının bazı genel kurallarına uyarak, etin tadına bakmayan, harika bir çorba pişirebilirsiniz.
Etsiz çorba nasıl yapılır?
Sebzeler garnitür olarak pişirildiğinde,Bu şekilde işlenerek besin maddelerinin çoğu sık sık dökülen et suyuna gider. Ve sebze suyunda püresi kaynatmaya çalışın - bu hem lezzetli hem de etsiz çorbalardan daha az kullanışlı değil. Sebze çorbalarındaki bütün içerikler kaynar suya konmalı, havuçlar en iyi buharda pişirilirken, A vitamini yağda çözünebilir. Bu tür ilk kurslar bir defada hazırlanır ve tekrar ısıtılmadan taze hazırlanmış olarak yenilir.
Diyet Havuç Çorbası
Hafif, hızlı, tüm çorbalar gibi
eti.Ürün seti minimaldir, ancak tadı mükemmeldir. Birkaç küçük patates yumru, üç ila dört orta boy havuç, bir soğan ve küçük bir kereviz kökü alın, her şeyi bir rende doğrayın ve üç yemek kaşığı ile kızartın. l. yağ. Tava içeriğini dört bardak su ile bir tavaya aktarın, pişene kadar pişirin. Sobadan çıkarıldıktan sonra, çanak biraz soğutulmalı ve püre olana kadar bir karıştırıcı ile çırpılmalıdır. Sebzelerin karışımı pişirilirken, orijinal ve hoş kokulu bir pansuman hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, bir demet genç dereotu bir blender kasesine doğrayın, birkaç st dökün. l. fındık, birkaç yemek kaşığı yağ dökün, homojen bir duruma öğütün. Çam fıstığı ile çok lezzetli görünüyor, ancak bunların eksikliği için ceviz de geliyor (kızartma öncesi ve karanlık kabuklardan biraz soyun). Çorbayı tabaklara dökün, her birine küçük bir parça tereyağı ekleyin ve tadına göre sos (ekşi krema veya krema) ekleyin.
Kuzukulağı çorbası
İlk bahar yutması olarak kabul edilebilir, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Bu etsiz çorbalar kızartma için iyidirhava. Yemek pişirmek fazla zaman almaz - yarım saat içinde hoş bir asitli çorba hazır olacaktır. Kuzukulağa ek olarak, üç ila dört patates (orta boy), küçük bir soğan, domates ve birkaç yumurta gereklidir. Büyük küpleri kaynamış suyla bir tavaya dökün, neredeyse hazır olana kadar pişirin. Şu anda, pilav için yağda kızartın, küçük küpler ekleyin, domatesleri parçalayın ve hazır duruma getirin. Tava içeriğini patateslere dökün ve kaynatın. Yumurtaları birkaç çorba kaşığı su ile bir kasede karıştırın, dikkatlice ve hafifçe çorbaya dökün, içindekileri bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın, biraz kaynatın. Kuzukulağı ezin (makasla kesilebilir), bir tencereye dökün, çorbayı tuz, karabiberle baharatlayın, kaynatın ve ocaktan alın. Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın. Doygunluk için, etsiz bir kuzukulağı çorbasında, patatesleri kaynatırken yarım bardak yuvarlak pirinç ekleyebilirsiniz.
