Bazı ev kadınları sığır etinin uygun olduğuna inanıyor.sadece söndürmek için. Bu ifade temelde yanlıştır. Aslında, bu tür bir et, örneğin çok lezzetli burgerler yapılabilir. Genellikle, tabii ki, bir tavada kızartılırlar. Ama en iyisi fırında dana köftesi. Örneğin, hazırlıkları için en ilginç seçenekleri düşünün.
En basit seçenek
Köfteler için yumuşak ve sulu, değilçok fazla yağ kullandığınızdan emin olun. Önemli olan - kendini pişirmek için kıyılmış. Burada prensipte zor bir şey yoktur. Fırında lezzetli dana köftesi yapmak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 0.5 kg et 2 yumurta, yarım bardak tam yağlı süt, 100 gram ekmek kırıntısı, yeşil (maydanoz, dereotu), 3 diş sarımsak, soğan ve baharat.
Tüm işler dört aşamada gerçekleştirilir. Etli burgerleri fırında düzgün bir şekilde pişirmek için öncelik sırasına göre birkaç işlem yapmanız gerekir:
- İlk önce seçilen ürünleri doğrayın.Bunu yapmak için, sığır eti kıyılmış, soğan ince doğranmış, sarımsak özel bir preste hafifçe sıkılır ve yeşillikleri rasgele bir bıçakla kesin.
- Tüm malzemeler derin bir kapta toplanır veiyice karıştırın, böylece doldurma işlemi olabildiğince yumuşak olur. Hazırlanan karışımdan istenen boyutta burgerler oluşturmak için önceden nemlendirilmiş eller.
- Fırın tepsisini folyo veya parşömenle kaplayın ve ardından et yarı mamullerini dikkatlice yerleştirin.
- Fırını 190 derece ısıtın. Bundan sonra, 20 dakika boyunca boşluklu bir fırın tepsisini geri gönderin.
Fırında bu tür sığır köftesi hemen hemen her garnitür ile servis edilebilir.
Bebek maması için
Herkes sığır etinin çok faydalı olduğunu biliyor.Bu nedenle küçük çocukların beslenmesinde sıklıkla kullanılır. Çocuklar için fırında dana pirzola tarifi, şu malzemeleri içerir: 300 gram kıyılmış tuz, 1 taze yumurta, soğan, bir parça tereyağı ve bir avuç yulaf ezmesi.
Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki gibi gereklidir:
- Başlamak için, soğan rende veya kıyma makinesi ile mümkün olduğunca kıyılmış olmalıdır.
- Daha sonra diğer bileşenlerle birlikte kullanılmalı ve her şeyi iyi karıştırmalıdır.
- Pişmiş kütleden küçük köfteler yapın. Doldurma işleminin iyi ve hızlı bir şekilde yapılabilmesi için çok kalın olmamak daha iyidir.
- Boşlukları bitkisel yağ bulaşmış özel pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırına 35 dakika boyunca gönderin.
- Bundan sonra, her bir köftenin üzerine küçük bir parça tereyağı koyun ve 5 dakika daha pişirin.
Bu kadar topsuz toplara servis yapmak, tüm çocukların çok sevdiği patateslerle daha iyidir.
Orijinal ekleme
Fırında kıyma (sığır eti) pirzolaları ortaya çıkacakHer ikisine de biraz peynir koyarsanız daha da lezzetli. Bu, yüzeyi yakma olasılığını ortadan kaldıracak ve ürünün kendi içinde daha iyi pişirilmesine olanak sağlayacaktır. Bu tarif için tanıdık bir ürün grubuna ihtiyacınız olacak: 0,5 kilogram kıyılmış sığır eti, tuz, 2 diş sarımsak, 1 tavuk yumurtası, öğütülmüş biber, un ve 100 gram sert peynir.
Bu yemeğin hazırlanma yöntemi önceki seçeneklere biraz benzer:
- Karışımı daha homojen hale getirmek için hazır kıyılmış et ek olarak bir kıyma makinesinden sarımsakla atlanabilir.
- Tüm malzemeleri derin bir temiz tabakta toplayın ve iyice karıştırın.
- Küçük parçaları toplam kütleden ıslak ellerle ayırarak, topları toplayın.
- Boşlukları un içinde yuvarlayın ve sonra köftelerin istenen şeklini verin.
- Yarı mamul ürünler, önceden tereyağı ile yağlanmış bir tencereye konur. Ek olarak, kağıt veya folyo ile kaplanabilir.
- Fırına göndermek için 40 dakika boyunca ürünler, yaklaşık 180 dereceye ısıtılır.
- Zamandan sonra her bitmiş köftenin üzerine ince bir tabak peynir koyun. İsterseniz, basitçe ovalayabilirsiniz.
- Son pişirme için ürünleri fırına geri gönderin.
Garnitür olarak bu yemeğin taze sebze salatası kullanmak daha iyidir.
Mantarlı pirzola
Kıyılmış et (dana eti) köfte için standart tarifFırın çeşitli ürünlerle desteklenebilir. Bu, günlük diyetinizi ilginç yeni yemekler ile sürekli olarak güncellemenizi sağlar. Örneğin, alışılmadık bir bileşen seti kullanarak hamburger yapmaya çalışabilirsiniz: 0.6 kg kıyma sığır eti çorba kaşığı, 1 yumurta, 200 gram peynir, tuz, 100 gram ekşi krema, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı mayonez, öğütülmüş karabiber 400 gram petrol ve bir miktar bitkisel yağ.
Bu pirzola aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır:
- Hazırlanan ete biber, çiğ yumurta, tuz ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hardal ekşi krema ile koyun ve işleme devam edin.
- Mantarları yıkamadan ince doğrayın ve sonra altın rengi kahverengi olana kadar yağda kızartın.
- Sarımsakları bir pres kullanarak yulaf ezmesine çevirin ve mayonez ile karıştırın.
- Peyniri kaba bir rende kullanarak öğütün.
- Kıymalardan yassıpirzola ve dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin, iş parçaları arasında küçük bir mesafe bırakın. Bu, ürünlerin pişirme sırasında birbirine yapışmaması için gereklidir.
- Her pirzola üstüne kızarmış mantar koyun, her şeyi peynirle serpin ve ardından mayonez ve sarımsak karışımı ile yağlayın.
- Fırın tepsisini 40 dakika fırına koyun. Önceden, 200 dereceye kadar ısıtılması gerekiyordu.
Çanak basitçe eşsizdir. Prensip olarak, garnitür olmadan bile yenilebilir.
