Sebzeli et yahnisi nasıl pişirilir

Sıradan bir akşam yemeği için uygun bir yemeksebzeli et güveç. Kolay hazırla. Malzemelerin buzdolabında olması muhtemel. Yemeğin besleyici, ancak hafif ve besleyici olacaktır. Sebzeli et yahnisi için tarif sunuyoruz.

Birinci yöntem

Bu tarif kullanımı için:

• sığır eti hamuru (dana etinden daha iyi, yumuşaktır) - 400-500 g;
• birkaç orta boy domates;
• 1 kabak (kabak değiştirilebilir);
• 1 patlıcan;
• 2 küçük tatlı biber;
• yaklaşık 100 gr yeşil fasulye (çalı fasulyesi);
• Orta boy birkaç soğan başları;
• 2 diş sarımsak;
• baharatlı otlar (seçiminiz);
• yağ (zeytin veya sade sebze);
• sebze suyu (veya sade su) - bir bardak;
• tuz ve karabiber.

Sebzeli et yahnisi pişirme

Sebzelerin herhangi birini kullanırsanızdonmuş, çözülmüş olması için en iyisidir. Şu anda, kalan ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Patlıcanın soyun ve tuz serpin, böylece acı uzaklaşmalı. Fazla tuzu uzaklaştırdıktan sonra sebzeyi küpler halinde kesin. Gerekirse, eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Soğanı parçala. Yağı ısıtın, etleri içine dökün, 10-15 dakika kızartma soğanı ekleyin. Kabak, eğer gençse, temizleyemezsin. Küpler halinde kesin. Domates ve biber - orta boy dilimlerde. Soğanlı etler kızartıldığında, sebzeleri ekleyin: fasulye, biber, domates, kabak, patlıcan. Çanağı, fesleğen, kişniş, maydanoz) ve sarımsak ile kaplayın. Tuz, karabiber koy. Sebzelere sıcak su veya sebze suyu ekleyin (et kullanılabilir). Tavayı bir kapakla örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Et suyunun buharlaşmaması için ortalama ateşten biraz daha az koyun.

İkinci yöntem

Şimdi sebzeli domuz eti güveç hazırlayın. kullanın:

• yaklaşık 500 g ağırlığındaki yağsız domuz eti;
• bir pound patates;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• Bulgar biber ve beyaz lahana;
• yağ (ayçiçeği veya zeytin) yaklaşık 100 g;
• defne yaprağı, tuz, biber biber, bezelye ve öğütülmüş, yeşillik;
• Yarım litre su.

hazırlık

Sebzeli et yahnisi pişirmeye başlayın.İlk önce eti küçük parçalara ayırın. Belirtilen miktarda yağı derin bir kaba ya da kalın bir tabana koyun. Eti kızarana kadar kızartın. Havuçları ince dilimler halinde kesin veya özel bir rende üzerine doğrayın. Ete ekleyin. Patatesleri küpler halinde kesin ve hemen tavaya koyun. Et ve havuç ile haşlanmış olsun. Soğan, dolmalık biberleri doğrayın ve geri kalanını da ürüne koyun. Isıyı, tuzu azaltın, karabiber ekleyin. Sebzelerin içine su dökün. Şimdi lahanayı bırakma zamanı. Önceden, hafifçe doğranmış olması gerekir. Lahananın üzerine defne yaprağı, karabiber, biber koyun (kesemezsiniz). Her şeyi düşük ateşte söndürün. Yiyecekleri periyodik olarak karıştırın. Sıvı seviyesine göz kulak olun, eğer aniden sebzeler yanmaya başlarsa, biraz su dökün. Hazırlık, bileşenlerin yumuşaklığı ile belirlenebilir. Sonunda, yemeğin üzerine tuz ve karabiber deneyin. Pişirme süresi yaklaşık 50 dakika sürer. Lezzet için, sebzeli güveçte kıyılmış sarımsak eklenebilir. Bitmiş tabağı doğranmış otlar ile serpin ve servis yapın.