Muhtemelen her ev hanımı bir kek tarifi varprotein yağı kremi. Bununla birlikte, birçok insan böyle bir tatlıyı hazırlamakta sorun yaşar. Protein yağı kremi genellikle pişirmeyi süslemek için kullanılır. Formunu mükemmel bir şekilde tutar ve çalışmak kolaydır. Sadece kekler için değil, kekler, kekler ve diğer tatlılar için de kullanılır. Doğru hazırlık ile krem havadar, hassas olur. Tatmak için vanilyalı dondurma dondurmaya benzer. Sonuçta, tabanı yumurta akı, zirvelere çırpılmış.
Kremi evde hazırlamak için:
İkinci bileşen, proteinlerin çırpılması için gereklidir. Taze limon suyu sayesinde bu işlem çok daha hızlı.
Tarifi yukarıda belirtilen hafif bir protein yağı kremi elde etmek için, ürünlere ek olarak, önceden bir envanter hazırlamak da gereklidir. Yemek pişirmek için gerekenler:
Peki, bir protein yağı kremi nasıl hazırlanırkek dekorasyon. Tarif birkaç ana adımdan oluşur. İlk önce yağı hazırlamanız gerekir. Soğuktan çıkarılmalı ve sonra bir mutfak bıçağı ile küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bu durumda, yağın oda sıcaklığına kadar yumuşatılmasına gerek yoktur.
Parçalar derin bir kaba katlanmalı ve bir kenara bırakılmalıdır. Bu formda, yağ yavaş yavaş daha yumuşak hale gelmelidir. Bir mikrodalgada, ateşte veya su banyosunda ısıtılması önerilmez.
Protein yağı kremi için adım adım tarifkütleyi çok zorlanmadan kek süslemeleri yapmak için hazırlamanızı sağlar. Bu ürünün bileşimi tavuk yumurtası içerir. Yemek pişirmek için sadece protein gerekir. Bu nedenle, önce yumurtaları derin bir kaba sürmeniz ve ardından yumurta sarısını yavaşça ayırmanız gerekir. Bunu yapmak için boş bir plastik şişe kullanabilirsiniz. Asıl mesele, ayırma işleminde yumurta sarısını ezmemek.
Bundan sonra proteinler mikser kasesine yerleştirilmelidir. Bunlar da temiz ve kuru olmalıdır. Sarısı atın, pişirme işleminde kullanılabilirler.
Protein yağı krem tarifi hazırlamak içinlikör içerebilir, protein kısmını doğru çırpmak gerekir. İşleme başlamadan önce, bileşene ½ çay kaşığı taze limon suyu ilave edilmelidir. Bu bileşen sayesinde proteinler çok daha hızlı kalınlaşacaktır. Kremalı bir bazın hazırlanması için bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Hemen yüksek hızda açmayın. Küçük bir başlangıç yapmak ve bileşenleri en fazla 4 dakika çırpmak daha iyidir. Sonuç büyük kabarcıkları olan bir madde olmalıdır.
Bundan sonra, yavaş yavaş karışıma dahil etmeniz gerekirvanilya şekeri ve pudra şekeri. Aynı zamanda mikser hızı orta dereceye yükseltilmelidir. Kütleyi 3 dakika boyunca çırpın. Sonuç olarak, protein kabarık ve beyaz hale gelmelidir.
Pudra şekeri proteinlerle karıştırıldığında,yüksek hızı etkinleştirmeniz gerekir. Kütle daha yoğun ve üniform hale gelene kadar bileşenleri yendi. Kabı çevirerek proteinin hazır olup olmadığını belirleyin. Kütle dışarı akmazsa ve kırbaçlanan beyaz zirveler ortaya çıktıysa, bir sonraki hazırlık aşamasına geçebilirsiniz.
Proteinler hazır olduğunda, azaltmak gerekirkırbaçlanma hızı ve yavaş yavaş yumuşatılmış kütle yağ parçaları içine yavaş yavaş tanıtmak. Eklemek ürün küçük porsiyonlarda olmalıdır. Yemyeşil ve düzgün bir protein-yağ kremi elde edene kadar bileşenleri kesintisiz olarak çırpın. Herkes tarifte ustalaşabilir. En önemlisi, tüm kurallara uyun.
Artık klasik bir protein yağı kreminin nasıl yapılacağını biliyorsunuz. Yukarıda tarif edilen tarifin bazı özellikleri vardır. Bu nedenle, kremayı hazırlarken, bazı nüanslar dikkate alınmalıdır:
Birçokları için tatlı hamur işleri yasaktır.Sonuçta, kremlerin kendileri kalorilerde oldukça yüksektir. Bununla birlikte, yağ ve protein yağı arasında seçim yaparsanız, ikinci seçenek tercih edilir. Sonuçta, kalori içeriği çok daha düşük.
Böyle bir krem hazırlamak için,buhar banyosunda protein kütlesini hazırlamaya başladı ve sonra ortaya çıkan kütleye tereyağı sürdü. Bileşenlerden ne isteniyor? Bir ürün seti basit:
Envanterden gerekenler:
Muhallebi protein yağı kremi, tarifiyukarıda belirtilen, aşçılar klasik daha uzun değil. Başlangıç olarak, ana bileşenleri hazırlamaya değer. Krem bazlı yağın soğuktan önceden çıkarılması, küçük parçalar halinde kesilmesi ve oda sıcaklığında bırakılması önerilir. Ürün daha yumuşak olmalıdır.
Yağ eridiğinde, dikkatli olmalıdırkalın ekşi kremaya benzeyen homojen bir kütleye kadar öğütün ve dövün. Ancak bundan sonra protein hazırlamaya başlayabiliriz. İlk önce sarısını ayırmanız gerekir. Bunu yapmak için boş bir plastik şişe kullanabilirsiniz. Protein kabı bir buhar banyosuna yerleştirilmeli ve kalın, ancak aynı zamanda yemyeşil bir kütle oluşana kadar yavaş yavaş dövülmelidir. Genel olarak, 10 dakikadan fazla sürmez. Bu büyük ölçüde karıştırıcının gücüne bağlıdır.
Proteinler hazır olduğunda,buhar banyosu ve oda sıcaklığında 50 ° C'ye soğutun. Hazırlanan tereyağı elde edilen kütleye eklenmelidir. Kremayı sürekli çırpırken ürünü küçük porsiyonlara eklemeniz önerilir.
Sonuç olarak, kütleye likör dökün veiyice karıştırın. Bu kadar. Takı oluşturmak için krem hazır. Sadece soğutmak için kalır. İstenirse, kremaya boya eklenebilir. Bu sadece güzel çiçekler değil, aynı zamanda yapraklar ve süslemeler yaratacaktır.
Kural olarak, bir protein yağı kremi genelliklekekler ve kekler için süslemeler yapmak için kullanılır. Sonuçta, böyle bir kütlenin havadar bir kıvamı vardır. Ondan uzun süre şeklini koruyacak orijinal kompozisyonlar yapabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında tüm kurallara uyarsanız, sonuç havadar ve hassas bir kremdir.
