Sucuk turta: Ürünün tanımı ve hazırlama yöntemleri

Pasta, dolgulu bir mutfak ürünü olarak kabul edilirBir kural olarak, mayalı hamurdan hazırlanan küçük boy. Şimdi, böyle alışılmadık ama çok lezzetli bir ürünle ilk kimin ortaya çıktığını söylemek zor. Şu anda, bunun birçok çeşidi vardır. Ancak sosisli börek hala en popüler olanı. Bunu farklı yollarla yapabilirsiniz. Her şey hamurun cinsine ve ürünün hazırlanma yöntemine bağlıdır.

Fırında Pişirme

Klasik bir sosisli börek yapmak içinEn basit seçeneği kullanmak daha iyidir - fırında pişirme. Bu yöntem mayalı hamur ürünleri için idealdir. Bu durumda, özel ekipman ve mutfak eşyalarına ek olarak, aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

Test için:

600 gram un, 25 gram şeker ve tereyağı, 380 gram su, bir çay kaşığı kuru maya ve tuz.

Ayrıca 1 paket sosis ve 1 yumurtaya ihtiyacınız olacak.

Bir sosisli börek yapmak, ilke olarak, zor değildir:

1. İlk önce hamuru pişirmelisin.Bunun için bir ekmek makinası kullanabilirsiniz. Burada her şey çok basit. Öncelikle, suyla doldurmak ve ardından kuru bileşenleri doldurmak gerekir. Son olarak, daha önce parçalar halinde kesilmiş yağ ilave edilir. Bundan sonra, kapağı kapatın ve hamur modunu panelde ayarlayın. 90 dakika sonra, kek karışımı hazır olacaktır. Akıllı cihazın kendisi yalnızca bir seri değil, ek bir patlama da üretecek.
2. Bitmiş hamur, 3 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Bundan sonra, sadece şeritler halinde kesmek için kalır. Boşlukların genişliği isteğe bağlı olabilir.
3. Her bir sucuğu bir hamur şeridi ile sıkıca sarın ve ucuna sabitleyin.
4. Boşlukları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Her ürünün yüzeyini bir yumurta ile yağlayın.
6. 20 dakika fırında pişirin. Bitmiş ürün kullanımdan önce hafifçe soğumalıdır.

Bu unlu mamullere halk arasında "hamurdaki sosis" denir. Prensipte olduğu gibi.

Kızarmış börek

Ancak fırında pişirme tek değildirseçeneği. Bir tencerede kızartırsanız, bir sosisli börek daha az lezzetli olmaz. Bu durumda, hamurun kendiniz yapılması gerekmez. Bakkaliye hazır yiyecekleri bir marketten satın alabilirsiniz. Bu, bugünlerde sorun değil. Yani, çalışmak için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

maya hamuru, bitkisel yağ, sosis, 1 adet soğan ve az miktarda un.

Bu turtalar aşağıdaki teknolojiye göre hazırlanır:

1. İnce soğan başını doğrayın ve hamura ekleyin. Kızartma sırasında, bu ürüne ilave bir aroma verir.
2. Pişmiş hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın.
3. Parçalara ayırın ve ardından sosisleri görünmeyecek şekilde sarın.
4. Her iki tarafta düşük ateşte kaynar yağda kızartın.

Tüm süreç yarım saatten fazla sürmez. Doğru, hepsi sosis sayısına bağlı. Bu tür lezzetli kekler, lezzetli bir şeyi çabucak pişirmeniz gerekirse mükemmel bir seçenek olacaktır.

Çift "kürk"

Bir pasta yaparsanız çok lezzetli çıkıyorsosis ve patates ile. Etin hamur ve patatesin iki katından oluşan "sarılı" bir ürün ortaya çıkıyor. Böyle turtalar hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

0.5 kilogram maya hamuru, 12 adet (1 kilogram sosis), un ve 0.4 kilogram patates püresi.

Bu sürecin teknolojisi aşağıdaki gibidir:

1. Hamuru iyice yoğurun ve sosis sayısına göre birkaç parçaya bölün.
2. Her parçayı bir oklava kullanarak açın.
3. Üstüne patates püresi koyun ve bir kaşıkla hafifçe yayın. İstenirse, böyle bir dolguya biraz rendelenmiş peynir, karabiber veya kızarmış soğan ekleyebilirsiniz.
4. Ortasına bir sosis koyun ve bir "kürk manto" içine sarın, böylece her iki tarafta da görünür dikiş yoktur.
5. Bu tür ürünler bir tavada pişirilebilir,yani fırında. İlk durumda, bitkisel bir yağda yüzeyde yumuşak bir altın kabuk görünene kadar kızartmak daha iyidir. Pişirme için, yarı mamul ürünlerin 25 dakika boyunca fırına gönderilmeleri ve bunu 180 derece ısıtmaları gerekir.

Her iki durumda da sonuç tüm turta severleri memnun etmektir.

Ürünün besin değeri

Birçoğu bunu hızlı bir şekilde iyi bir seçenek olarak görüyoratıştırmalık sosis ve patates içeren bir turta. Bu ürünün 100 gramdaki kalori içeriği yaklaşık 235 kilokaloridir. Bitmiş ürün için bu rakam çok daha büyük olacaktır. Gerçekten de, bir turta, hamur miktarına bağlı olarak, 150 ila 200 gram ağırlığındadır. Buna göre, içindeki kaloriler bir buçuk ila iki kat daha fazla olacaktır. İlk bakışta bunun çok fazla olmadığı görülüyor. Ancak burada, normal beslenme için bir kişinin günde 2400 kilokaloriden fazla tüketmemesi gerektiğini hatırlamakta fayda var. Basit matematiksel hesaplamalar ile bunun 5-6 turta karşılık geldiği ortaya çıktı. Onları hemen yerseniz, o zaman yemeklerin geri kalanına ne dersiniz? Ek olarak, turtanın kalori içeriği de hazırlama yöntemine bağlıdır. Örneğin, kızartılmış bir ürün yağda pişirilir. Fırında pişirilerek hazırlanan ürünün enerji değerini iki katına çıkarır. Ayrıca peynir veya soğan gibi çeşitli aroma maddeleri de önemli bir rol oynar.

Her bileşen toplamelbette nihai sonucu etkileyen belirli bir kalori miktarı. Ancak, sabah veya öğleden sonra bu turtaları yerseniz, bir günde vücudun alınan miktarda enerjiyi tüketecek zamanı olacaktır. Ve bir akşam yemeğinden sonra, tüm kaloriler yanların ve karnın yağ tabakasını oluşturmaya gidecek. Böyle iyi bir örnek, herhangi bir kişiye düşünce için iyi bir zemin sağlar. Bundan sadece bir sonuç var: sadece lezzetli değil, aynı zamanda doğru bir şekilde yemelisiniz.