Дебел, нежен, с лека киселинност, много вкусени невероятно полезно кисело мляко - питие, познато ни от детството. Нашите майки и баби направиха домашен кефир сами, но днес това не е необходимо, защото рафтовете на магазините са просто изпълнени с това чудодейно напитка.
Родината на кефира може законно да се счита за Кавказ.Преди повече от сто години са открити същите ферментирали бактерии, благодарение на които се появи кефирът. Невъзможно е да не се отбележи колко полезна е тази напитка за нашия стомашно-чревен тракт. Подобно на животворния балсам, той обгръща стомаха и помага на чревната микрофлора, като я населява с такива полезни живи бактерии, които създават благоприятна среда. Бутилка от кефир, пиян ежедневно, ще помогне за решаването на много деликатни проблеми.
Но трябва да се помни, че кефирът трябва да се консумира само в прясна форма, особено за тези, които страдат от запек, в противен случай ситуацията може да се влоши.
Кефирът може да бъде подготвен и у дома,в края на краищата в един супермаркет рядко е възможно да се намери абсолютно пресен продукт. Това изисква специални бактерии и гъби и, разбира се, мляко. И настоявай, също така, се нуждаеш от точно определено време и във всеки случай не perekvasit. От домашно кисело мляко получавате прекрасни палачинки на кефир, буйни, меки и най-важното полезни.
Печенето също е невероятно,получен въз основа на този ферментирал млечен продукт. Например палачинките на кефир, буйни, печени, ароматни, е малко вероятно да ви оставят да устоите и да не ядете поне двойка, дори ако вашата диета не позволява. От чифт палачинки талията няма да пострада, най-важното е да не прекалявате. В допълнение, това ястие може лесно да стане диета, ако леко "нулирате" съставките. Просто изключете жълтъка, вместо пшенично брашно, овесено брашно, без мазнини, малко нискомаслено извара и заменете захарта с мед. И прекрасни палачинки на кефир, буйни и румени, готови.
Най-добрите палачинки за закуска, както в деня на тялото са лесни за храносмилане и не дават на излишните мазнини, за да им работа на унищожение.
Тези, които не седят на диети, докатоуспявайки да имаш зашеметяваща фигура, можеш да ядеш и мазнините и богатите палачинки на баба си, без да се страхуваш да се оправиш. Те също се подготвят съвсем просто. Вземете кефир, малко дебел, няколко яйца, малко захар, сол, брашно и бакпулвер за тестото. Разбъркайте и давайте тестото, стойте малко, след което можете да изпържите. Палачинките, приготвени по тази рецепта, винаги са много буйни, деликатни и вкусни, така че не може да се направи. В палачинките можете да добавите ябълка, банан, моркови, стафиди, тиквички или други зеленчуци и плодове. Те от това стават не само вкусни, но и много полезни, загуба на калории.
Подготвени палачинки на кефир, великолепни, червени иапетитни, вероятно ще намерите много фенове на кулинарните си таланти в лицето на вашето семейство и може би случайно ще дойдете в аромата на роднини, приятели или дори съседи.
Кефирът е подходящ за друг, непо-малко вкусно и ароматно печене. Торти, сладкиши, маники, пасти, които могат да се пекат във фурната и да се намали значително тяхното калорично съдържание, бисквити и други десерти. Той може да се използва и вместо мляко, добавяйки към суха закуска. В допълнение, от кефир се оказва отлично, подготвени у дома, без допълнителни добавки и консерванти, кисело мляко (по-точно кисело мляко напитка). За да направите това, смесете кефира с любимото си сладко или сок и плодове. Такава напитка ще бъде оценена не само от възрастни, но и от деца, на които са необходими просто кисели млечни продукти. По този начин ще получите продукт, който има незаменима полза от киселото мляко и любимия вкус на кисело мляко.
