Кой не обича палачинки?Те ще помогнат за отглеждането на семейство за чай - те са обичани както от възрастни, така и от деца. Всяка любовница има своята любима рецепта за това лакомство. Предлагам да приготвите вкусни буйни палачинки. Рецептата за кефир е много проста и ще отнеме много малко време. Опитайте съветите на статията и времето ще ви бъде полезно за приятно чаено парти.
Така че, нека започнем да готвим. Като начало ще се спрем на състава на продуктите, от които се нуждаем. Тук всичко е много просто, всичко, както в обичайните рецепти. Фритюрници (рецепта за кефир) се приготвят от:
Пищни палачинки ще се получат само акоако готвите тестото правилно. Първо разбийте добре яйцата, солта, захарта и содата с миксер или вилица. Добавете кефира към сместа и отново разбъркайте добре. Ние се уверяваме, че не остават бучки. Сега е време да добавите брашно към тестото. Както бе споменато по-горе, неговото количество трябва да се определи независимо, в зависимост от плътността на кефира, което от своя страна зависи от неговото съдържание на мазнини. Ако приемате кефир без мазнини или с ниско съдържание на мазнини, тогава ще е необходимо повече брашно. Изсипете 400 грама, разбъркайте и, ако е необходимо, налейте малко, докато тестото достигне до гъста заквасена сметана. Полученото тесто трябва да се смеси много добре. За целта е по-добре да използвате миксер или пасатор. Разбийте го, докато всички бучки изчезнат - това е едно от най-важните условия, само така ще получите великолепни въздушни палачинки. Рецепта с кефир ви спестява много време. Няма нужда да чакате, докато тестото „достигне“ и „се издигне“. Разбъркайте добре и тестото е готово. Можете да започнете процеса на печене.
Рецептата за кефир, както виждате, е не само бърза, но ии много проста. Ако всички пропорции са изпълнени, както е описано в статията, тогава вкусно ястие със сигурност ще работи. Ако продължим да следваме предложените съвети, тогава ще можем да избегнем „традицията“, че първата палачинка, а в нашия случай палачинките, трябва да е бучка - това се дължи на факта, че обикновено тиганът не се загрява достатъчно в началото на печенето и тестото се залепва към нея, като няма време да се пече поради ниска температура. За да избегнете това, загрейте добре тигана преди печене. Изсипете малко количество растително масло върху него. Не трябва да наливате много веднага - това ще се окаже много мазни палачинки, които не всеки ще хареса. Ако е необходимо, винаги може да се добавя масло. След това събираме тестото в супена лъжица (или в малък черпак, в зависимост от това какъв размер палачинки искате да получите), напоена с вода, така че да не залепва, и я слагаме в подготвен тиган. Огънят не трябва да се прави много голям - така палачинките ще покафенят и нямат време да се запържат вътре. Огънят трябва да е среден. Изчакайте, докато едната страна придобие вкусен руж и обърнете всяка палачинка. Направете същото и с другата страна.
Така палачинките са готови!Рецептата за кефир ни позволи да ги направим бързо и без затруднения, както обещах. Изсипете чай, докато изстинат, извикайте всички на масата! Можете да сервирате масло, заквасена сметана или малко конфитюр към палачинките, или можете просто да ги поръсите с гранулирана захар. Бебето ми обича да хапва палачинки с кондензирано мляко. Приятен апетит!
