Ежедневната диета на всеки човек не може да бъдебез хляб. В този случай, те са налице дори и при хранене с храна. Абсолютно погрешно онези хора, които се опитват да отслабнат, които планират напълно да заменят хляба със зеленчуци и плодове. В края на краищата дори диетолозите казват, че брашното трябва да се консумира всеки ден не по-малко от установената. Какво е толкова ценно за този основен продукт? От тази статия ще разберете какви витамини се съдържат в хляба от различни видове брашно. И след като сте направили изводи, определете по-полезни и необходими продукти за себе си.
Характеристики на хляба
Основното положително качество на хляба екакво е, като боб, картофи и крупи, достъпен източник на растителни протеини. Също така е богата на фибри, въглехидрати (до 50%) и микроелементи (калий, магнезий, фосфор, желязо, калций). И какви витамини се съдържат в хляба? На първо място, свързани с ценната група Б.
Да се каже, че ползите от хлебни изделия не сазависи от качеството на брашното, разбира се, че е невъзможно. В края на краищата компонентите, които съставляват продуктите, определят не само енергийната стойност, но и други качества. Нека разгледаме по-подробно свойствата на хляба от брашно от различни видове. Нека започнем с по-малко привлекателен външен вид и вкус.
Продукти от пълнозърнесто брашно: какви витамини се съдържат в хляба от сурово зърно и трици и колко е полезно
Брашното, получено от обработените частици, губимного полезни качества. В края на краищата, заедно с коричката, се отстраняват и различни витамини и микроелементи. Какви са характеристиките на хляба, произведен от небукирано брашно или от трици? Какви витамини са най-ценни в хляба? Особено полезни са продуктите с бери-бери и сърдечни заболявания. Продуктите съдържат витамини Е и Б, както и провитамин А. Между другото, тъй като енергийната стойност на триците практически намалява до нула, хлябът от пълнозърнесто брашно се използва широко за отслабване. Бързо насища тялото с подуване, то е много полезно и може да се използва за "олющване" на храносмилателната система и за почистване на тялото като цяло.
Какви витамини се съдържат в хляба от ръжено брашно?
Сивите продукти, в сравнение с белите сладкиши,съдържат три пъти повече магнезий, седем пъти повече витамини от група В и РР, два пъти повече витамин Е, в четири - фосфор. Тяхната употреба е неоспорима. За съжаление, поради киселия вкус, ръжният хляб е противопоказан при определени стомашно-чревни заболявания, но е идеален и особено препоръчителен за диабет.
Каква е употребата и какви витамини в бял хляб?
Пшенични продукти от внимателно почистени ипреработеното брашно бързо се смила и лесно се усвоява, бързо насищайки тялото с въглехидрати. Но, за съжаление, те почти не съдържат влакна, както и с тях, както и всички полезни вещества, които се намират в трици и суров хляб. Следователно, буйни, апетитни буци, толкова привлекателни на повърхността, нямат почти никаква хранителна стойност. Затова не се увличайте с един бял хляб - от него само допълнителни калории.
