Марината за медоносните агарици играе огромна роля по време наготвене на домашно приготвени закуски. В края на краищата вкусът на тези гъби зависи изцяло от вида на туршия, който използвате за тях. Така добавените подправки и подправки могат да придадат на продукта специален аромат, пикантност, нежност и т.н. Ето защо е много важно да се подготви правилно марината за опита.
Днес ще ви представим няколко рецепти,след като сте го приложили, ще можете да си направите много вкусна и ароматна закуска от себе си. Между другото, тези гъби са много популярни по време на празничната вечеря, особено за силните алкохолни напитки.
Марината за медни гъби за зимата може да се направи сизползвайки различни съставки. Така че, благодарение на използването на конкретна саламура, гъбите могат да се окажат сладки, кисели, пикантни, солени, сладки и кисели и т.н. Ето защо, преди да започнете да набавяте такъв продукт, трябва да решите каква закуска в крайна сметка искате да получите. Изборът на набор от подправки и подправки зависи изцяло от вашето решение.
Този метод на приготвяне на саламура за гъбие най-често срещаната. Можете обаче да го направите, като се отдалечите от общата схема на рецептата, описана по-долу. Така че, марината за гъби е доста лесно да се направи малко по-сладък или кисел, добавяйки към него повече захар или лимонена киселина, съответно.
И така, класическата рецепта за приготвяне на такава саламура изисква използването на следните компоненти:
Марината за гъби е лесно да се направи. Но за да бъде такова предястие възможно най-вкусно и ароматно, е необходимо стриктно да спазвате всички изисквания на рецептата, описана по-долу.
Следователно е необходимо да се излее питейнофилтрирана вода в тенджерата и бързо я доведе до кипене. На следващо място, чистите и преработени гъби трябва да се поставят в течността. Сварете ги на среден огън, за предпочитане около 12 минути, след което изцедете цялата вода в мивката.
След като в чиниите останат само гъби, към тях трябва отново да се добави чиста филтрирана течност, която ще ни служи за марината в бъдеще.
Върнете в него съдържанието на тигананеобходимо е да се спуснат обелените скилидки чесън, нарязани на тънки плочи. Също така към гъбите трябва да се добави трапезна сол, ароматни карамфил, захар и черна люспица (нарязани на ситно и грах). В този състав храните трябва да се готвят за около още ¼ час. И след 10-13 минути е необходимо да се излее в тях малко трапезен оцет.
Както можете да видите, класическата марината за гъби, рецептакоято описахме по-горе, се приготвя много лесно и бързо. След всички описани действия съдържанието на съдовете трябва да се разпредели горещо по стерилизирани буркани и да се запечата плътно. В това състояние гъбите трябва да се държат на топло за около един ден и след това да се поставят в хладилник, килер или под (ако е възможно).
Мариновани гъби с мед с канела - това е достанеобичаен начин за приготвяне на домашно изработени детайли. Всъщност не всяка домакиня решава да добави споменатата подправка към гъбите. Трябва обаче да се отбележи, че такава марината за гъби е много пикантна и вкусна за гъбите. За да потвърдите това, препоръчваме сами да си направите тази закуска. За нея имаме нужда от:
Пикантна марината за гъби (гъби), рецептакоето обмисляме, не трябва да се готви заедно с основния продукт, а отделно. За целта изсипете питейна вода в тигана и след това я доведете до кипене. След това добавете към течността канела, ароматни карамфил, черен пипер, магданоз, сол и захар. Всички съставки трябва да се готвят на слаб огън, докато насипните компоненти се разтворят напълно. В самия край трябва да излеят малко трапезен оцет. По този начин процесът на приготвяне на марината се счита за завършен.
След марината за гъби гъби ще бъдатготов, трябва да започнете да обработвате основния продукт. Трябва да се почисти, измие, вари в чиста вода за около 7 минути и след това да се изхвърли в гевгир, да се изплакне обилно и да се лиши от цялата течност. На следващо място, гъбите с мед трябва да бъдат разпределени в стерилизирани буркани и да се излее върху предварително приготвена саламура. След като навиват контейнерите, те трябва да се държат на стайна температура за около един ден, след което да се поставят в килера или под земята.
Вкусный маринад для опят должен обязательно включва билки и подправки. Всъщност само благодарение на тях можете да направите закуската си много вкусна и ароматна. Може спокойно да се сервира за всеки празник или обикновен семеен празник.
Така че, преди да приготвите марината за гъби с мед, трябва да закупите:
Преди да направите такава заготовка за зимата,трябва да готвите марината. За да направите това, в голям тиган трябва да сварите филтрирана питейна вода и след това да добавите към нея фина гранулирана захар, средна трапезна сол и грах от подправка.
Всички съставки трябва да се вари на слаб огън,докато разтворените подправки се разтворят. След това те трябва да бъдат филтрирани през гъста марля, сито или фланел, след което към тях добавете трапезен оцет и нарязан пресен копър (можете да използвате изсушен). В този състав съставките трябва да се сварят отново, но в рамките на 4 минути.
След като марината е готова, трябвапочистете, измийте и сварете подготвените гъби отделно. След това те трябва да бъдат разпределени по стерилизирани контейнери и веднага да се излее гореща саламура. В същото време е необходимо да се гарантира, че във всеки буркан със сигурност ще попадне достатъчно бурканче. Всъщност именно този продукт ще придаде на цялото предястие специален аромат и ненадминат вкус.
Залейте меден агарик със саламура, те трябва да бъдат незабавнонавийте метални капаци. След като държите стъклените буркани на топло за около един ден, те трябва да бъдат почистени в хладилник, изба или друга хладна стая. Яжте тази закуска се препоръчва само след няколко седмици.
Представената рецепта често се използва.тези, които наистина обичат да се насладят на истинска пикантна закуска. Пикантният чили пипер и корен от хрян придават пикантен вкус на този детайл. По желание към такава марината могат да се добавят всякакви други подправки.
Така че, трябва:
Пикантната марината за есенните гъби се приготвя доста просто. Основното нещо е да не прекалявате с подправки и подправки.
Първо трябва да сортирате всички събранигъби, почистете ги и изплакнете обилно. След това те трябва да се сложат в голяма купа, да се излее филтрирана вода и да се готви на среден огън за около 12 минути. Приготвяйки гъбите, те трябва да бъдат изхвърлени на сито, изплакнати и лишени от всякаква влага.
След като извършите всички описани действия, можете спокойнопреминете към директното приготвяне на марината. За да направите това, сварените гъби трябва отново да се сложат в празен тиган, да се излее вода и след това да се доведе до кипене, добавете захар и сол. След като смесите компонентите, те трябва да се готвят за около 5 минути, след което добавете нарязан корен от хрян, нарязан лют червен пипер и подправка в грах. След като кипнат съставките за още една минута, те трябва да излеят малко трапезен оцет. След това можете спокойно да пристъпите към формирането на реколтата през зимата.
След като си направите ароматна закуска от есенни гъби, трябвастерилизирайте стъклените буркани и след това разпределете цялото съдържание на тигана върху тях. След това контейнерите трябва да бъдат затворени и охладени, като стоят на стайна температура около ден и половина.
След този период острите гъби трябва да се извадят в хладилника и да се съхраняват, докато не искате да ги угощавате.
Сега знаете как да направите пикантни, пикантни иароматна марината за горски гъби. Това обаче не е достатъчно, за да могат гостите ви да оценят гъбената закуска. В края на краищата е много важно да го подадете правилно. За да направите това, маринованите гъби трябва да се измият със студена вода и след това да се поставят в дълбока купа, подправена с нерафинирано слънчогледово масло и половин пръстени червен сладък лук. Смесили с лъжица всички посочени компоненти, те могат спокойно да се сервират с празничен празник като вкусна и пикантна закуска. Приятен апетит!
