Когато няма достатъчно време за готвенесложни ястия, но наистина искам да поглезя семейството с вкусна и обилна храна, рецептите за различни гювечи ще дойдат на помощ. Може би едно от най-здравословните, леки, но в същото време вкусно ароматно с ненадминат изискан вкус, може да се нарече ястие като патладжан и тиквичка касерола. В допълнение към основните съставки, съставът може да включва различни допълнителни компоненти: сирена, месо, гъби и много други.
Изберете любимата си рецепта за гювечтиквички и патладжан: гответе, като следвате подробните инструкции или адаптирате рецептата към вашите вкусови предпочитания и наличието на храна в хладилника. Във всеки случай ще се окаже вкусно!
Патладжан и тиквичка гювеч с кайма
съставки:
- Три средно големи патладжана.
- Две тиквички.
- 400 грама смесена кайма.
- Две яйца.
- Три домата.
- Една глава лук.
- 150 грама твърдо сирене.
- Растително масло.
- Няколко лъжици брашно.
- Зелените.
- Подправки - на вкус.
Метод за приготвяне
- Нарежете измитите и изсушени патладжани на филийки с дебелина 0,5 см. Поставете филийките в съд с хладка вода за 30 минути.
- Вземете кайма по това време.Нарежете обеления лук на малки кубчета и сотирайте в тиган в растително масло до леко прозрачно. Добавете каймата, бързо запържете, докато цветът се промени, като непрекъснато бъркате масата с лъжица. Добавете любимите си подправки и сол, разбъркайте, махнете тигана от котлона.
- Извадете патладжана от водата и го изсушете, като го сложитесалфетка. Запържете всеки кръг, след като ги потопите в брашно, в отделен тиган до кафяво-златисто. Сменете вече изпържения патладжан върху хартиени салфетки, така че чашата да е излишно масло.
- Добавете яйцата към охладеното мляно месо, разбъркайте.
- Обелете тиквичката и нарежете на тънки пръстени.
- Намажете съда за печене с малко количество.масло, сложете половината от пържените патладжани, 1/2 половината от тиквичките отгоре, след това половината кайма, отново патладжана, тиквичките, каймата. Завършете цялата тази прелест с тънко нарязани домати и много настърган кашкавал.
- Печете на 180 градуса за около 25 минути.
Поръсете готовото ястие с билки, сервирайте с пресен хляб.
Ако искате да получите постно ястие в резултат, извадете каймата и яйцата от рецептата. И такава гювеч от патладжан и тиквички ще се окаже изключително вкусна.
Вторият метод на готвене (постно)
Принципът на приготвяне е приблизително същият като при първото ястие, просто трябва да извадите каймата и яйцата от съставките и да добавите сока на половин лимон и няколко скилидки чесън:
- Запържете тънко нарязаните тиквички и патладжана в растително масло, като първо нарежете малко кръгчета в брашното.
- Подправете зеленчуците с нарязан чесън и поръсете с лимонов сок.
- Слоевете сложете преди печене, както следва: патладжан, настърган кашкавал, тиквички, сирене, пак патладжан, сирене, отново тиквички, домати и покрийте гювеча с останалото сирене.
Зеленчукова пилешка гювеч
Гърдата ще даде такова зеленчуково ястие като патладжана патладжан с пилешко месо, специален вкус и аромат.
съставки:
- Един патладжан.
- Две чушки с камбанки.
- Една тиква.
- Два лука.
- Два домата.
- Една пилешка гърда.
- Чаша заквасена сметана.
- Едно яйце.
- Подправки - на вкус.
Подробни инструкции за готвене
- Измийте и обелете патладжана и тиквичките.
- Нарежете малките сини сламки, осолете филийките и оставете настрана за известно време.
- Тиквички настържете на едро ренде.
- Нарежете обелените лук и чушки на четвъртинки, настържете морковите, задушете ги в растително масло до омекване, оставете настрана в чиния.
- Изплакнете гърдата, отстранете кожата, отстранете семената, нарежете на тънки ивици. Запържете до омекване, леко осолени, в същия тиган, в който са били варени зеленчуци.
- Извадете патладжана от водата, изсушете го, като положи върху кърпа.
- Намажете листа за печене с олио, сложете хранататази последователност: половината от настърганите тиквички, 1/2 от патладжана, половината от сотираните зеленчуци, пилешкото месо. Повторете всички едни и същи слоеве в обратен ред. Отгоре разпределете равномерно нарязани домати на кръгчета, изсипете цялата заквасена сметана, като предварително я разбъркате с яйцето.
- Печете за 50 минути.
Към такова ястие като патладжан от патладжан и тиквички с пилешки гърди, можете да сервирате сос от сирене и чесън. Както и варени млади картофи, салата от зелени и пресни зеленчуци.
Касерола от тиквички и патладжан със сирене
съставки:
- Две средни скуош.
- Един патладжан.
- Един малък чесън.
- Четири средни домати.
- 150 грама твърдо сирене.
- Майонеза - на вкус.
- Сол и подправки на вкус.
- Растително масло.
подготовка
- Нарежете домати, тиквички и патладжан на кръгчета.
- Налейте синя вода, оставете настрана за 20 минути.
- Нарежете чесъна на малки кубчета.
- Намажете формата с масло, поставете я първополовин изсушен патладжан, сол, след това чесън, намажете всичко с майонеза, след това 1/2 част от доматите, добавете сол, чесън и майонеза отново, сложете половината от тиквичките в третия слой, повторете манипулациите за подправка. По същия начин поставете друг ред слоеве.
- Сложете формата във фурната за 40 минути. След като изтече времето, извадете гювеча, разпределете настърганото сирене по повърхността му и изпратете да се готви още 10 минути.
Струва си да се отбележи, че такава гювеч от тиквички, патладжан и домати под кора от сирене се оказва не само невероятно вкусна, но и много полезна.
Бон апетит.
