Что бы не твердили вегетарианцы, но под фразой, at "den mest lækre grøntsag er kød" vil blive underskrevet af mere end halvdelen af menneskeheden. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man kan stege oksekød i en pande, lam eller svin for ikke at ødelægge kødet.
For det første skal det først omhyggeligt adskilles fra filmene, sener og knogler. Dette gøres bedst, mens kødet er frosset.
For det andet er det nødvendigt kun at lave kødprodukter i den frosne form!
For det tredje skæres kødet udelukkende på stifter over fibrene.
For det fjerde er det nødvendigt at sænke stykkerne i varmt fedt i tørret form. For at gøre dette, blut dem med et papirserviet.
Disse er de såkaldte grundlæggende tips til demønsker at vide, hvordan man steger oksekød eller andet velsmagende kød. Absolut foreslår hver opskrift, der er taget separat, sine egne specifikke nuancer i forberedelsen. Men hvis oksekød ikke var så ung, at skålen viste sig at være usædvanlig i smag, så er der endda nogle små tricks selv i dette øjeblik.
En erfaren kok sikkert ved at stegeoksekød i en pande, så det er saftigt og blødt i alle tilfælde. Og ikke så erfarne husmødre kan rådes inden madlavning for at marinere kød i sur saltlage eller mælk. Metoderne til fremstilling af marinade er også meget forskellige. Dette kan være en tozluk af løg, hvidløg og krydderier med tilsætning af eddike, vin, kefir eller creme fraiche. Hver kok vælger de ingredienser der passer bedst til forbrugernes smagsmag.
Blødgør perfekt kød og sennep, somDu kan smøre stykkerne inden madlavning og en halv time for at stå i denne tilstand. Stek kødet skal være ret i sennep - det vil forbedre smagen af parabolen betydeligt, give den smag og originalitet.
Очень вкусно получается обжаренное мясо вместе с grøntsager. Du ved allerede, hvordan man kan stege oksekød i en stegepande, men her er et andet lille tip: sæt de stegte stykker i en høj stegepande eller på et bageplade med grøntsager. Du kan tilføje rosiner eller svesker, æbler eller granatæblefrø. Bland alt sammen med en sauce lavet af en blanding af mayonnaise eller creme fraiche og ketchup eller tomatsauce. Pasta kan også være en komponent i parabolen. Drys med revet ost ovenpå og bages i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Fremragende kvalitet skål fås frahak oksekød. For at gøre dette skal stykkerne slås af med en hammer, før stege oksekød. Nogle gange bliver rent kød dyppet i varmt fedt, nogle gange inden det rulles i mel eller i knuste brødkrummer.
Og du kan variere fadet ved at lave koteletterBatter. En smør fremstilles ved at piske æg og en lille mængde mel. Når kødet er smurt med dej, læg det på en varm stegepande i kogende fedt. Nogle ruller også den i rusk krummen.
Hvordan stege oksekød i en pande?Som du kan se, er der mange måder. Men det mest trivielle er forberedelsen af kødkød. Til denne skål skal du først stege løg og gulerødder hakket i "nudler". Perfekt og rod persille passer her. Fans tilføje til fadet selv rødbeder. Nu er det tid til at sætte kødstykkerne i blandingen. Efter det er lidt stegt, kan du tilføje noget vand til gryden. Det er nødvendigt, at hun dækkede kødet, så skal du lukke fadet med et låg og skru ned varmen. Så kødet skal nå beredskab. Det er nødvendigt at kontrollere ved hjælp af en gaffel eller en kniv, der gennemblødes lidt - punktet skal gennemboret forsigtigt ind i det og let fjernes.
Tilsæt derefter mayonnaise og tomat i panden.pasta eller ketchup. Igen erstatter elskere mayonnaise med creme fraiche. Fem minutter senere er skålen klar! Hvis der ikke er nogen creme fraiche og majones i huset, eller hvis kokken ikke kan lide at bruge dem, når de laver mad, er det mel, der er fortyndet i koldt vand, som du skal hælde i en tynd strøm, retegnet. I dette tilfælde må man ikke glemme at konstant røre goulashen, så melet ikke bliver klumpet!
Og sidst, men de vigtigste råd: Kokken skal hele tiden prøve dit produkt. Kun i dette tilfælde vil fødevaren bringe glæde til alle, der er heldige nok til at prøve det.
