Kødboller er en kødret, der er elsketmange fra den tidlige barndom. Det serveres ofte i skolekantiner og børnehaver. Kødboller bagt i ovnen, hvis opskrifter (med fotos) præsenteres nedenfor, kan koges derhjemme med et lille sæt kulinariske færdigheder.
Hvad er funktionerne ved at tilberede en sådan ret? Overvej flere opskrifter med fotos af lækre kødboller i ovnen, som kan bruges i praksis derhjemme.
Hvad er kødboller? Disse er små bolde, der snarere ligner runde koteletter. De fremstilles af hakket kød, fisk med tilsætning af en fastgørelsesingrediens, som kan være ris eller kartofler.
Hvad angår varmebehandlingsmetoden, hvordannormalt stuves de eller bages i ovnen. Den anden mulighed anerkendes af kulinariske eksperter som den mest korrekte, da der i processen med tilberedning af et produkt i ovnen i kødet og andre komponenter er den største mængde nyttige komponenter tilbage, som let absorberes af menneskekroppen.
Der er et par trickssom gør kødboller så velsmagende og smukke som muligt. Den første af dem er, at koteletterne først skal steges i en gryde med vegetabilsk olie for at bevare formen på kuglerne. Først da skal de sendes til et bageplade med sovs eller separat. For at opretholde produktets form er det også bydende nødvendigt at bruge et kyllingæg - det har bindingsegenskaber.
Og endelig er et andet trick, at saucen til koteletterne skal være meget flydende - kun i dette tilfælde vil kødkuglerne vise sig at være meget saftige og duftende.
Faktisk er det her, hvor alle hemmelighederne bag madlavning slutter. Nu kan du begynde at overveje forskellige opskrifter med et foto af kødboller i ovnen.
Kødkugler, der er tilberedt ved hjælp af denne teknologi, vil bestemt ikke lade nogen husholdning være ligeglade.
Til tilberedning i henhold til denne opskrift (med foto)kødboller i ovnen skal du tage 800 g svinekød eller hakket svinekød, tilsæt det et par løghoveder, hakket på et rivejern, samt salt og peber efter smag. Der skal sendes et kyllingæg, og alt blandes godt. Derefter skal bolde tilberedes fra en homogen masse, rulle dem i mel og stege i en dyb stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
Forbered den cremede sauce separat. For at gøre dette skal du smelte et lille stykke smør (50 g) i en stegepande, tilsætte et par salt skeer mel til det og stege det. Når massen får en gylden nuance, 400 ml creme fraiche, skal der tilsættes to spiseskefulde tomatpasta til den og blandes grundigt. For at saucen kan vise sig at være flydende, er det nødvendigt at hælde en lille mængde bouillon i den, blande, salt, peber og fjerne fra varmen.
Hæld den tilberedte sauce overet bageplade kødboller og send dem til ovnen til bagning i 25 minutter. For at skålen skal have en original aroma, kan 3-4 laurbærblade sættes i et bageplade.
Til madlavning af kyllingekødboller i ovnenopskriften (med et foto), der er foreslået her, skal du tage 600 g hakket fjerkræfilet, tilsæt 1,5 spsk. l. mayonnaise, revet løg, æg og krydderier. For at tilføje smag til den færdige skål skal du tilføje en lille mængde karry, muskatnød og sort peber til hakket kød. Der skal du også sende to spiseskefulde stivelse og en knivspids salt. For at give kødet en original smag skal du sætte et par knuste hvidløgsfed i hakket kød, blande alt grundigt og danne ensartede små kugler og placere dem på en ovnplade. Derefter skal den placeres i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 20 minutter.
I mellemtiden skal du forberede saucen.For at gøre dette skal du tage en og en halv kop fløde, 100 g revet hård ost samt finhakket dild. Ingredienserne skal blandes, og hæld kødboller efter 20 minutters kogning, derefter skal kuglerne føres tilbage i ovnen til bagning i yderligere 25 minutter.
At forberede kødboller i henhold til denne opskrift iovn, skal du tage 700 g svinekød, kombinere hakket kød med sort peber, salt, frisk æg og et par hakkede fed hvidløg. Derefter skal hakket kød æltes, indtil det bliver elastisk.
Separat i en varm stegepande med smør,steg et par revne gulerødder, et par ternede løg og to paprika, skåret i strimler og over hakket persille og selleri. Når grøntsagerne har fået en gylden nuance, skal du tilføje et glas creme fraiche, lidt sukker og sort peber med salt til dem.
Separat skal du tage et ufuldstændigt glas vand ogFortynd en og en halv spiseskefuld mel i den, så den er fri for klumper. Den resulterende masse skal sendes til saucen og blandes grundigt. Når saucen har kogt, hæld de dannede kødboller lagt ud på et bageplade med den.
Denne opskrift på kødboller i ovnen giver dem mulighed for at bage dem ved 220 grader i 20 minutter. Drys fadet med revet ost (ca. 100 g) i slutningen af tilberedningen.
En meget populær ret er kødboller med ris.i ovnen, hvis opskrift (med foto) vi vil overveje nærmere. For at tilberede en velsmagende og tilfredsstillende skål skal du tage 500 g svinekød, tilsæt dine yndlingskrydderier, et æg til det og sæt det til side efter blanding.
Separat skal du forberede ris.For at gøre dette skal du tage 150 g af det og efter vask, kog det indtil det er halvt kogt, fyld det med et dobbelt volumen vand. Mens risen koger, skal du stege gulerødderne og løgene i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
Når alle komponenterne er forberedt, skal de kombineres i en skål, salt efter smag, omrøres grundigt, indtil de er glatte og lave ensartede kugler.
Sæt de færdige kugler på et bageplade, hældtop med en sauce lavet af en kvart kop tomatpuré og den krævede mængde varmt vand, og send den derefter til kabinettet, opvarmet til 185 grader, for at bringe den til en beredskabstilstand.
Til tilberedning af oksekødboller i ovnen tilden trinvise opskrift med det foto, der er foreslået her, skal du tage 400 g hakket kød, tilføje et æg, 100 g revet ost, et stykke hvidt brød gennemblødt i mælk og et par knuste purløg. Den resulterende masse skal drysses med salt efter smag, tilsættes sort peber og æltes derefter, indtil den er glat. Lav kugler af ensartet størrelse fra massen og læg dem på et bageplade.
Denne opskrift på kødboller i ovnen sørger for demmadlavning i tomatsauce. For at skabe det skal du stege 75 g tomatpasta i en varm gryde med olie, tilsæt et par hakkede purløg, laurbærblade, sort peber, salt og andre krydderier efter smag, inklusive urter. Efter kort stegning skal ingredienserne fortyndes med varmt vand og lad dem koge i 10 minutter, dækket med et låg. Efter den tildelte tid skal kødboller hældes med sauce og sendes til ovnen til bagning i 30 minutter. Drys fadet med 100 g revet hård ost 10 minutter inden madlavningen er afsluttet.
Til tilberedning af fiskekugler i ovnen,opskriften (med foto) antyder, at du tager 800 g fiskefilet, tilsat revet løg, æg, hakkede urter, salt, peber og 100 g brødkrummer. Alle ingredienser skal æltes, indtil de er glatte, og derefter formes til runde kugler af samme størrelse.
Separat forbereder creme fraiche medhvilke kødboller i ovnen, hvor opskriften præsenteres her, kombineres mest vellykket. For at skabe det skal du sætte et glas creme fraiche på en varm fyrfad, tilsætte et kvart glas tomatpasta og den nødvendige mængde vand til den, så massen viser sig at være flydende. Nu skal du saltesauce, tilsættes peber til den og koge den under et lukket låg.
Efter alle forberedelserne skal kødboller hældes med den tilberedte sauce og sendes til ovnen til bagning ved 180 grader i en halv time.
Til madlavning af kødboller i ovnen i henhold til opskriften,præsenteret her skal du tage 400 g kalkunfilet, tilsæt et par kartoffelknolde hakket i en kødkværn, salt, peber samt en hakket løg. Alle ingredienser skal blandes, indtil de er glatte og rulles til kugler af samme størrelse fra den resulterende masse. Derefter skal de steges på alle sider i en gryde, indtil de er gyldenbrune og sættes på et bageplade.
Separat skal du forberede saucen til kødboller.For at gøre dette skal du stege 200 g friske svampe i en gryde, indtil fugtigheden fordamper fra dem. Derefter tilsættes et stykke smør, lidt hakket løg, salt og peber til dem. Ingredienserne skal steges indtil de er gyldenbrune, hvorefter et glas varm mælk skal hældes i dem og en knivspids muskatnød tilsættes. Nu skal du tilberede massen under omrøring i 4 minutter.
Tilberedte kødboller skal anbringes i en bageplade, hældes over saucen og sendes til ovnen i 30 minutter til bearbejdning ved 180 grader.
Til madlavning af kødboller med kartofler i ovnen,opskriften med billedet, som præsenteres her, skal du tage 400 g hakket svinekød, 90 g ris kogt indtil halvkogt, en finhakket løg samt et kyllingæg. Salt blandingen og tilsæt peber til den. Efter at have gennemført alle præparaterne skal massen æltes grundigt indtil den er glat og danne kugler af samme størrelse fra den.
Separat skal du fremstille saucen.For at gøre dette blandes i en skål en skefuld tomatpuré, et lille rør mayonnaise, et par hakkede hvidløgsfed samt en lille mængde af dine yndlingskrydderier. Nu skal ingredienserne blandes.
Et kilo kartofler skal skrælles,vask og skær i tynde skiver. Derefter skal halvdelen af kartoffelmassen lægges på et bageplade, hæld en tredjedel af den kogte sauce på toppen. Dernæst er det nødvendigt at lægge et lag af dannede kødboller ovenpå - de resterende kartofler. Alt dette skal fyldes med sauce. Strukturen skal være dækket af folie.
Nu skal bagepladen sendes til ovnen og bages i 20 minutter. Efter dette tidspunkt skal folien fjernes, og processen skal fortsættes, indtil skålen er klar.
At lave stødige kødboller i ovnenFor en opskrift, der involverer brugen af boghvede, skal du tage 600 g hakket kød, tilsæt et kyllingæg til det samt sort peber. Derefter skal du i en separat stegepande i vegetabilsk olie stege det finthakede løg og et par knuste purløg. Når massen får en gylden nuance, skal den kombineres med hakket kød.
Separat skal du skylle et glas boghvede og sætte det på simmer, hælde et dobbelt volumen vand. Når den er kogt helt, skal grøden også hakes.
Alle kombinerede ingredienser skal blandes indtil glat, salt efter smag, tilsæt dine yndlingskrydderier og form kugler fra den resulterende masse.
Denne opskrift på kødboller og sovs i ovnen (medfoto) sørger for deres tilberedning med creme fraiche-tomatsauce. For at gøre dette skal du i en gryde kombinere halvanden kop fløde og 3 spsk. l. tomatpuré. Kog ingredienserne og hæld kødboller lagt på et bageplade med den resulterende blanding. Bag skålen ved en temperatur på 190 grader i 20 minutter.
Ofte har husmødre spørgsmål om, hvilken sauce der kan bruges til at fremstille kødboller. Som praksis viser, tilberedes kødkugler perfekt i en blanding af tomat eller creme fraiche.
For at fremstille en original krydret sauce kan du blande lidt tomatpasta, creme fraiche, løg, sort peber, laurbærblade og rosmarin.
For at lave rosen sauce, taghvidløg, creme fraiche, tomatjuice og løg. For at gøre basen mere flydende kan du hælde kød bouillon i den - denne ingrediens vil kun understrege kødkuglernes smagskarakteristika.
