Hvem opfandt først pastaen?Italienere, mest sandsynligt, vil du tænke - men du vil være forkert. Den første lavede ris nudler beboere i øst. Og den berømte Marco Polo efter sin rejse bragte hende for første gang til Europa, hvor ideen om at lave pasta fra mel og vand skød rod. Funchoza - nudler fra ris eller bønnemel. Vi lærer at forberede funchoz. Med rejer og andre fisk og skaldyr, sød peber og orientalske krydderier - denne skål er meget populær i køkkenet fra befolkningen i øst.
I Rusland kaldes disse tyndneste nudler nogle gange"Glasnudler". Men for at være helt nøjagtig skal det bemærkes, at bønne nudler ser glasgennemsigtig efter madlavning, mens ris ris bliver mælkhvid. Elastisk funchoza med rejer - dette er en skål, der er værd at mastere sin forberedelse.
I dag er funchoza blevet et fashionabelt produkt, i mangeRisnudler sælges frit i butikkerne, med rejer og andre eksotiske ingredienser vil heller ikke være noget problem. Det er ikke svært at forberede det, men du får ægte fyrværkeri af smag på en plade. Så lad os komme i gang.
Rejer funchoza - opskrift og madlavning regler
For at gøre funchoza, et lille kendt produkt til os, er det vigtigt at gøre sig bekendt med nogle funktioner i forberedelsen.
• Når du vælger nudler i butikken, skal du være opmærksom pådens følgende egenskaber: tæthed, farve og lugt. Farve - skal være lidt gråagtig. Duften er næsten usynlig lys aroma af nødder og bønner. Tæthed - skal være skrøbelig og skør, uanset dens tykkelse.
• Hvis funchoza ser sammenhængende, mudret, bøjes let eller har lugt, er det bedre at nægte at købe et sådant produkt. Mest sandsynligt vil en lækker skål af denne noodle ikke fungere.
Hvordan opbevares funkose?
Hold det godt ventileret, men tørt.Placer i en stram papirpose eller glasbeholder med et løst låg. Beskyt det mod fugt, da det hurtigt absorberer fugt. Hold også risnudler væk fra de aromatiske krydderier, så de ikke absorberes.
Hvordan laver man madlavning?
Inden du kombinerer funchoza med rejer og andre ingredienser, skal det koges ordentligt.
Alt afhænger af tykkelsen af nudlerne.
Hvis funchoza er meget tynd (0,5 mm i diameter), skal du blot fylde det med kogende vand og lad ikke stå mere end 5 minutter.
Hvis tykkelsen af nudlerne er mere end 0,5 mm, kog så som pasta, men kun 3 eller 4 minutter.
Så tag en gryde, hvor du hælder vand.fra beregning: på 100 gr. Funchozy en liter vand, en teskefuld salt og en spiseskefuld vegetabilsk olie, så under madlavning nudler ikke holde sammen. Kog vandet.
Træk en tykk tråd gennem en kugle med nudler og binde en ring. Dyp i kogende vand.
Hvordan man kan afgøre, om funchoz er klar?
Hvis der er gennemsigtighed og en karakteristisk grå farve, er funchoza blød, men lidt knap, hvilket betyder at den er klar.
Når du er kogt, skal du fjerne nudlerne i enderne af tråden, folde den i en kolander, skyll med koldt vand, ryst nudlerne, læg på bordet og skær i stykker (fjern tråden).
Nu kan du lave madlavning salat "Funchoza med rejer":
Lavkalorie funchoz, der bidrager til forbedring af fordøjelsen og rekreation, har vundet anerkendelse fra kønnere af godt køkken over hele verden. Og du vil sætte pris på denne vidunderlige og sunde skål.
