Fleisch auf Französisch mit Käse und Tomaten im Ofen

Мясо по-французски с сыром и помидорами ist das köstlichste und befriedigendste Gericht im Ofen, das nicht nur für ein gewöhnliches Familienessen zubereitet werden kann, sondern auch für eine Feier, bei der viele Gäste anwesend sein werden. Es sollte beachtet werden, dass eine solche Art von Kasserolle ziemlich schnell zubereitet wird. Aber bevor Sie es in den Ofen stellen, müssen Sie jedes Produkt sorgfältig verarbeiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept: Fleisch (Schweinefleisch) in Französisch

Notwendige Zutaten:

• frisches Schweinefleisch (Fruchtfleisch mit geringem Fettgehalt) - 1 kg;
• kleine frische Zwiebeln - 3 Stück;
• Knoblauch mittel - 4 Gewürznelken;
• Pfeffer gemahlen schwarz - ein paar Prise;
• Salz, gekocht - nach Belieben;
• aromatische Gewürze und Würzmittel zum Abschmecken von Fleisch;
• reife große Tomaten - 4 Stk .;
• mittelfette Mayonnaise (kann saure Sahne sein) - 240 g;
• Hartkäse aller Art - 290 g;
• Pflanzenöl - 47 ml (zum Schmieren der Form).

Schweinefleischverarbeitung

Französisches Fleisch mit Käse und Tomatenköstlich aus Kalbfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch und so weiter. Wir entschieden uns jedoch, für dieses Gericht nur Schweinefleisch zu verwenden. Diese Wahl beruht auf der Tatsache, dass dieses Produkt viel schneller thermisch verarbeitet wird als andere Fleischsorten. Außerdem ist gebratenes Schweinefleisch viel schmackhafter, weicher und zarter.

Перед тем как сделать мясо по-французски с сыром und Tomaten im Ofen, die Hauptzutat muss gut verarbeitet werden. Dazu muss das Schweinefleisch gewaschen und dann in bis zu einem Zentimeter dicke Steaks (quer über die Fasern) geschnitten werden. Als nächstes sollte das Fleischprodukt mit einem Rippenhammer auf beiden Seiten geschlagen werden. Dieses Verfahren trägt zur Zerstörung der Schweinefasern bei, wodurch diese weicher und zarter werden. Danach muss jedes abgebissene Stück mit etwas Speisesalz, geriebenem Knoblauch und Pfeffer bestrichen werden.

Prozess der Verarbeitung von Gemüse

Französisches Fleisch mit gekochtem Käse und TomatenNur aus frischem Gemüse. Daher sollten Zwiebeln und reife rote Tomaten gewaschen, bei Bedarf geschält und dann in dünne Kreise und Ringe geschnitten werden.

Ein Gericht bilden

Sie können saftiges Fleisch in Französisch zu jeder kochendas Geschirr. Dafür haben wir uns für eine große Glasform mit Seiten von 6-7 Zentimetern entschieden. Der Boden muss mit Öl bestrichen sein und dann alle zerbrochenen Schweinefleischstücke sorgfältig auslegen. Legen Sie über das Fleisch Zwiebeln in Ringe und dann Kreise von reifen roten Tomaten. Alle diese Produkte sollten großzügig mit mittelfetter Mayonnaise eingefettet und mit geriebenem Käse bestreut werden.

Wärmebehandlung

Solches Fleisch sollte im Ofen gekocht werdenungefähr 30-36 Minuten. Während dieser Zeit ist das Schweinefleisch gut gebacken, nimmt Tomatensaft und das Aroma von Zwiebeln auf und Käse mit Mayonnaise bildet einen rötlichen und saftigen Hut.

Korrigieren Sie den Feed zum Tisch

Französisches Schweinefleisch sollte zum Abendessen mit Weizenbrot, Kräutern und frischem Gemüse warm serviert werden.