Τα κρουτόν είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεφύγετε από μια κατάσταση όταν χρειάζεστεπροετοιμάζετε γρήγορα κάτι για τσάι, μπορούν να σερβιριστούν με τα πρώτα μαθήματα, τότε το δείπνο θα είναι πρωτότυπο και αξέχαστο. Είναι απλό να τα προετοιμάσετε, υπάρχουν πολλές συνταγές για γλυκά και αλμυρά κρουτόν, μαλακά και τραγανά.
Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές.Αρχικά, ας προετοιμάσουμε κρουτόν λευκού ψωμιού με βότανα. Συστατικά: ένα καρβέλι λευκό ψωμί (λίγο λιγότερο), 3 αυγά, βότανα, ένα ποτήρι γάλα, αλάτι. Πάρτε το άσπρο ψωμί και κόψτε προσεκτικά την κρούστα από όλες τις πλευρές. Κόψτε το σε φέτες. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να τα κάνετε όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Τώρα χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε γάλα σε αυτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα και αλάτι. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Απομένει να βυθίσουμε τις φέτες ψωμιού σε υγρό και να τα τηγανίσουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και στις δύο πλευρές. Τα κρουτόν τρώγονται καλύτερα φρέσκα και ζεστά. Καλή όρεξη!
Και τώρα - κρουτόν λευκού ψωμιού που μπορούνγίνετε ένα πλήρες δείπνο ή μια απόλαυση για φιλικές συγκεντρώσεις. Χρειαζόμαστε 2 φραντζόλες (μπορείτε χθες) - απλά φραντζόλες, όχι κουλούρια, πίτα ή τσαλακωτές. Επίσης, μην πάρετε ψωμί σε φέτες. Επίσης χρήσιμο είναι 200 γραμμάρια βούτυρου (όχι μαργαρίνη, κ.λπ.), 20 αυγά, μια λίβρα παχιάς μαγιονέζας, 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, τα οποία θα πρέπει να ψιλοκομθούν, 5 μικρές ντομάτες, ένα μάτσο φρέσκο άνηθο, ένα κεφάλι σκόρδου.
Λιώνουμε το βούτυρο, ζεσταίνουμε καλάφωτίστε ένα άδειο τηγάνι. Κόψτε το καρβέλι σε φέτες πάχους περίπου εκατοστού. Τώρα βυθίστε ελαφρά το καρβέλι στο γκι και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι, αφού ορίσετε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Πρέπει να τηγανίζετε έως ότου τα κρουτόν γροθιά ορεκτικά και στις δύο πλευρές. Όταν συμβεί αυτό, βάλτε τα κρουτόν να κρυώσουν σε μια μεγάλη πλάκα.
Βράστε σκληρά τα αυγά.Ξεφλουδίστε τα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου. Βουτήξτε τα γενναιόδωρα σε αλάτι και τρίψτε τα κρουτόν από τη μία πλευρά. Μπορείτε να κόψετε μερικά σκελίδες και να πασπαλίσετε μερικές τοστ με σκόρδο - για όσους εκτιμούν ιδιαίτερα το πικάντικο. Τώρα αλείφουμε τα κρουτόν με μαγιονέζα. Μην το παρακάνετε, αλλά ταυτόχρονα προσπαθήστε να λιπαίνετε ομοιόμορφα τις φέτες, συμπεριλαμβανομένων των άκρων. Στη συνέχεια, τα πασπαλίζουμε με ένα αυγό. Κόψτε τις ντομάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές, ψιλοκόψτε τον άνηθο. Συνθλίψτε απαλά τα κρουτόν από ψηλά, τοποθετήστε φέτες λουκάνικου και ντομάτας στο σχηματισμένο "επίπεδο". Μπορείτε να τα αλατίσετε και να πασπαλίζετε με άνηθο στην κορυφή.
Τώρα βάλτε τα κρουτόν σε ένα ωραίο φαρδύ πιάτο και ψύξτε για ένα τέταρτο της ώρας. Λοιπόν, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!
Ας προχωρήσουμε στην επόμενη συνταγή - μαύρα κρουτόνψωμί για σαλάτα. Πάρτε μαύρο ψωμί και κόψτε σε φέτες, το πάχος του οποίου πρέπει να είναι εντός ενός εκατοστό. Λιπάνετε κάθε κρουτόν και στις δύο πλευρές με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τυρί και στη συνέχεια βάζουμε μικρά κομμάτια βουτύρου πάνω. Αλλά πρέπει να τα τηγανίσετε χωρίς να προσθέσετε λάδι ή λίπος. Όταν λιώσει το τυρί, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε απαλά τα κρουτόν και τηγανίστε στην άλλη πλευρά. Αυτά τα κρουτόν πηγαίνουν καλά με σαλάτα λαχανικών.
Δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς αγαπημένη από πολλά παιδιάΟι λιχουδιές είναι γλυκά κρουτόν φτιαγμένα από λευκό ψωμί. Για αυτούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο καρβέλι ή ρολό. Ζεσταίνουμε το γάλα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη. Μουλιάστε μελλοντικά κρουτόν γενναιόδωρα σε γλυκό υγρό και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Προσέξτε να μην τα κάψετε, καθώς η ζάχαρη μπορεί να το καταστήσει δυνατό. Ανακατέψτε ξεχωριστά λίγο τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη με χαμηλά λιπαρά. Βάλτε αυτή τη μάζα σε έτοιμα κρουτόν. Αντί για τυρί cottage με ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή προσθέτονταςτου κάτι από τον εαυτό του. Κρουτόν φτιαγμένα από λευκό ψωμί, σίκαλη, κρουτόν χρησιμοποιούνται ευρέως σε σαλάτες και σούπες, οπότε αν έχετε μπαγιάτικο ψωμί ή χθεσινό καρβέλι, πάρτε την ευκαιρία να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με κάτι νέο και πρωτότυπο.
