Μαγειρέψτε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινόβραχυπρόθεσμα, χρησιμοποιώντας ελάχιστα προϊόντα, είναι αρκετά ρεαλιστικό όταν πρόκειται για κρουτόν. Αυτό οφείλεται, καταρχάς, στο γεγονός ότι μπορούν να κατασκευαστούν ακόμη και από κάποιον που δεν έχει συνηθίσει να στέκεται στη σόμπα για ώρες, επειδή τα κρουτόν με τυρί προετοιμάζονται από αυτό που σχεδόν πάντα έχει ο σεφ και ο απρόσεκτος εργένης. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τους τρεις πιο ενδιαφέροντες τρόπους μαγειρέματος, εξηγώντας λεπτομερώς, βήμα προς βήμα, πώς να μαγειρέψετε κρουτόν στο φούρνο, σε ένα τηγάνι και ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων!
| άσπρο ψωμί | 200-300 γραμμάρια σε δύο μερίδες. |
| Αυγά | 2-3 κομμάτια. |
| Σκληρό τυρί | 50 γραμμάρια. |
| Μπαχαρικό | Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, βότανα για γεύση. |
Γενικές οδηγίες
Για πρώτη φορά αναρωτιέμαι πώς να το κάνωκρουτόν, μην προσπαθείτε αμέσως να πειραματιστείτε με τις εκλεπτυσμένες λιχουδιές της κουζίνας. Προετοιμάστε όλα τα παραπάνω συστατικά και ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες:
- Βήμα πρώτο. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα) και ανακατέψτε ξανά.
- Βήμα δυο. Τρίβουμε το τυρί σε ένα τρίφτη, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού (αυτό θα αποτρέψει το πικρό του τυριού μετά από θερμική επεξεργασία) και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με ένα αυγό.
- Βήμα τρίτο. Κόψτε το ψωμί πάχους όχι μεγαλύτερο από τρία εκατοστά. Διαφορετικά, τα κρουτόν σας δεν θα μπορούν να μουλιάσουν καλά για να αποκαλύψουν όλη τη γεύση τους.
Αφού ολοκληρώσετε όλα αυτά τα βήματα, θα πρέπει να επιλέξετετον τρόπο με τον οποίο θα μαγειρέψετε κρουτόν με τυρί. Τα κρουτόν που τηγανίζονται σε ένα τηγάνι θα είναι τραγανά, μετά το φούρνο - μαλακό και τρυφερό, και το μαγείρεμα τους στο φούρνο μικροκυμάτων θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα στο τηγάνι.φυτικό λάδι, ζεσταίνετε σε ένα χαρακτηριστικό σφύριγμα και αρχίστε να τηγανίζετε. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε προσεκτικά κάθε φέτα ψωμί σε σάλτσα αυγού και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα καυτό τηγάνι. Μετά από ένα έως δύο λεπτά, αναποδογυρίστε τα κρουτόν και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο ακόμη φορές μέχρι να μαγειρευτούν έως ότου τραγανιστούν.
Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα κρουτόν από το ταψί και τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες που απορροφούν το υπόλοιπο λάδι. Συνεχίστε να ψήνετε τα κρουτόν μέχρι να εξαντληθεί η σάλτσα αυγού ή το ψωμί.
Ένας άλλος ενδιαφέρων τρόπος, σχεδιασμένος για τους θαυμαστές να πειραματιστούν με φαγητό για να του δώσουν μια εντελώς νέα ασυνήθιστη γεύση.
Έχοντας βυθίσει όλο το έτοιμο ψωμί που έχετεστο αυγό, τοποθετήστε το ομοιόμορφα σε ένα ταψί και γεμίστε με την υπόλοιπη σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, περνώντας μέσα από ένα πιεστήριο, για να κάνετε τα κρουτόν σας με τυρί ακόμα πιο αλμυρά.
Ψήστε τα κρουτόν πρέπει να προθερμανθούν σε 150-180βαθμούς φούρνου για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι και τρυπήστε απαλά τη φρυγανιά με ένα μαχαίρι. Αν το ψωμί είναι εμποτισμένο από μέσα, αλλά ταυτόχρονα δεν έχει χάσει την απαλότητά του, τότε τα κρουτόν σας είναι έτοιμα!
Τεμπέλης κρουτόν
Τρόπος τροφοδοσίας
Το κρουτόν με τυρί είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με πικάντικες και γλυκές σάλτσες.
