Πίτες με τη Nutella. Διαφορετικές συνταγές και μέθοδοι προετοιμασίας

Οι πίτες Nutella είναι ένας ειδικός τύπος ψημένων προϊόντωνόταν ένα γνωστό καρύδι σοκολάτας χρησιμοποιείται ως γέμιση Αυτό, αφενός, απλοποιεί το έργο και, αφετέρου, δίνει ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία του σεφ ζαχαροπλαστικής.

Επιλογή ζαχαροπλαστικής

Η πίτα είναι ίσως μια από τις πιο διαφορετικέςείδη ψημένων προϊόντων. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Ανάλογα με τον τύπο του κύριου ημιτελούς προϊόντος (ζύμη), οι πίτες είναι: μαγιά, ρουφηξιά, κουλουράκια, μπισκότα, τριμμένα και άλλα. Μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους σύμφωνα με τη μέθοδο σχεδιασμού:

1. Κλειστό. Αυτό συμβαίνει όταν το γέμισμα είναι μέσα.
2. Ανοιξε. Αυτό συμβαίνει εάν βρίσκεται στην επιφάνεια.

Οι πίτες με "Nutella" φτιαγμένες από ζαχαροπλαστική είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε μία από αυτές τις συνταγές.

Τα ακόλουθα προϊόντα απαιτούνται ως αρχικά συστατικά:

175 γραμμάρια αλεύρι σίτου, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, ένα αυγό, 75 γραμμάρια βούτυρο, ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού αλάτι, 350 γραμμάρια πάστα Nutella και το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Η όλη διαδικασία αποτελείται από διάφορα διαδοχικά βήματα:

1. Συλλέξτε όλα τα προϊόντα (εκτός από την πάστα) στοένα δοχείο και ανακατέψτε τα καλά, μετατρέποντας σε ελαστική ομοιογενή ζύμη. Το προϊόν θα ωριμάσει λίγο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Η πάστα πρέπει να λιώσει. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, να το ενεργοποιήσετε σε πλήρη ισχύ και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 60 δευτερόλεπτα.
3. Βάλτε την έτοιμη ζύμη στο καλούπι.
4. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στην κορυφή.
5. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το ημιτελές προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με μικρά κομμάτια ζύμης.
6. Τοποθετήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Αυτές οι πίτες με Nutella μπορούν να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό επιδόρπιο της Κυριακής ή ένα γρήγορο γεύμα για να συναντήσετε τους επισκέπτες.

Λιχουδιά φρούτων

Υπάρχει ένας άλλος όχι πολύ συνηθισμένος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε ενδιαφέρουσες πίτες με το "Nutella". Για μια τέτοια συνταγή θα χρειαστείτε:

3 αυγά, ένα κιλό φρέσκα αχλάδια, 120 γραμμάρια αλεύρι, 300 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 200 γραμμάρια ζάχαρης και ζυμαρικών, και λίγη ζάχαρη άχνη.

Αυτό είναι εύκολο να γίνει:

1. Πρώτον, τα αυγά πρέπει να χωριστούν σε ξεχωριστό δοχείο και να αναμειχθούν εντατικά εκεί.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.
3. Χωρίς διακοπή της διαδικασίας, προσθέστε αλεύρι σε μέρη.
4. Εισαγάγετε απαλά το γάλα, συνεχίζοντας να χτυπάτε ελαφρά με ένα σύρμα.
5. Προσθέστε την πάστα σοκολάτας και τελικά μετατρέψτε τη μάζα σε ομοιογενές ημι-υγρό μείγμα.
6. Ξεφλουδίστε το πλυμένο αχλάδι και μετά κόψτε σε φέτες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα.
7. Τοποθετήστε τα κομμάτια στο κάτω μέρος ενός καλουπιού, λαδωμένο με βούτυρο και πασπαλισμένα ελαφρά με αλεύρι.
8. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα πάνω τους.
9. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Το τελικό προϊόν πρέπει να αφήνεται να κρυώσει, αφού προηγουμένως πασπαλιστεί με σκόνη.

Πρωτότυπο μείγμα

Η πίτα με το "Nutella" φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα όταν η ζύμη και το γέμισμα αναμιγνύονται τυχαία μεταξύ τους. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Ναι, και το μαγείρεμα είναι πολύ πιο εύκολο.

Για ευκολία, είναι καλύτερο να μετρήσετε τα συστατικά με ένα φλιτζάνι 100 ml και ένα κουταλάκι του γλυκού. Αυτό θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό την προπαρασκευαστική διαδικασία. Για να εργαστείτε θα χρειαστείτε:

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
2. Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί και πασπαλίζετε με αλεύρι.
3. Χτυπάμε τα αυγά με βανίλια.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι ξεχωριστά.
5. Σε άλλο δοχείο, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
6. Εισαγάγετε σταδιακά τη μάζα των αυγών εκεί.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρά συστατικά σε τρία βήματα.
8. Τοποθετήστε το 1/3 της ζύμης σε καλούπι και καλύψτε το με τυχαία ποσότητα ζυμαρικών.
9. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα για άλλη μια φορά.

10. Κλείστε τα πάντα με την υπόλοιπη ζύμη και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα ελαφρά με ένα μαχαίρι.

11. Ψήστε για 75 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το τελικό προϊόν στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς πριν φάτε. Αυτό θα διαρκέσει μερικές ώρες.

Πρωτότυπο σφολιάτας

Η ασυνήθιστη ανθοδέσμη με το "Nutella" φαίνεται πολύ εντυπωσιακή. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστούν τουλάχιστον τρεισήμισι ώρες για την προετοιμασία του, αλλά αξίζει τον κόπο.

Το πρώτο βήμα είναι να αποθηκεύσετε τα απαραίτητα στοιχεία:

600 γραμμάρια αλεύρι, ένα ποτήρι ζεστό γάλα, 200 γραμμάριαζυμαρικά "Nutella", 2 αυγά, 15 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς, 100 γραμμάρια ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι, 125 γραμμάρια μαλακού βουτύρου και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.

Η διαδικασία πρέπει να διεξαχθεί πολύ προσεκτικά:

1. Πρώτον, η μαγιά πρέπει να διαλυθεί στο γάλα προσθέτοντας ζάχαρη σε αυτό.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι και στη συνέχεια ρίξτε σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε με αλάτι.
3. Προσθέστε χτυπημένα αυγά, μαγιά και βούτυρο εκεί ένα προς ένα. Ζυμώστε τη ζύμη όλων αυτών των προϊόντων.
4. Χωρίστε το σε τέσσερα μέρη, τυλίξτε το σε μπάλες και αφήστε το για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς.
5. Μετά από αυτό, ρίξτε τις μπάλες σε λεπτά στρώματα.
6. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή σε μορφή στοίβας, λερώνοντας το καθένα με πάστα σοκολάτας.
7. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε τακτοποιημένες περικοπές, χωρίζοντας τον κύκλο που προκύπτει σε 16 ίσα μέρη. Η μέση πρέπει να παραμείνει άθικτη.
8. Τυλίξτε τα παρακείμενα πέταλα το ένα προς το άλλο, ενώνοντας προσεκτικά τις άκρες. Κάντε το ίδιο σε ζευγάρια με τα υπόλοιπα κομμάτια. Η δομή πρέπει να παραμείνει στο τραπέζι σε αυτήν τη φόρμα για τουλάχιστον μία ώρα.
9. Μετά από αυτό, μπορεί να σταλεί στο φούρνο για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Η επιφάνεια του προϊόντος μπορεί να διακοσμηθεί με διακοσμητική σκόνη ή με οποιονδήποτε άλλο βολικό τρόπο.