Τσιζ κέικ τυρί cottage: συνταγές, συστατικά

Πώς να μαγειρέψετε ένα απαλό cheesecake τυρί cottage; Η συνταγή, αγαπημένη από πολλούς ειδικούς μαγειρικής, είναι αρκετά απλή και σας επιτρέπει να φανταστείτε με το παραδοσιακό σύνολο συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Απαλή υφή και γλυκιά γεύση - επιδόρπιοκλασικά που σερβίρονται σε εστιατόρια. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά στο σπίτι. Η τεχνολογία μαγειρέματος θα σας εκπλήξει με την απλότητα των διαδικασιών, διακριτική απόκρυψη της τελικής απόλαυσης.

Χαμογελάστε"! Παραδόσεις αμερικανικής κουζίνας

Είναι δυνατόν οι αρχάριοι να επιτύχουν το τέλειο αποτέλεσμα στην προετοιμασία cheesecake τυριού cottage; Αναλυτικές οδηγίες και φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τις διαδικασίες δημιουργίας ενός μελλοντικού αριστουργήματος.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται (για βάση):

• 135 g μπισκότα;
• 80 γραμμάρια βουτύρου ·
• 55 g ζάχαρης.

Για τη γέμιση:

• 6 αυγά ·
• 790 g τυρί cottage;
• 280 g ζάχαρης
• 70 γραμμάρια αλεύρου.
• 240 ml ξινή κρέμα.
• 230 ml σαντιγί.
• 90 ml χυμού λεμονιού.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Βάλτε τα μπισκότα σε μια πλαστική σακούλα, χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να θρυμματίσετε τα γλυκά.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα πεπλατυσμένα μπισκότα με λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη.
3. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταψί, ψύξτε για 8-13 λεπτά.
4. Ανακατέψτε τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη ζάχαρη και το αλεύρι μέχρι να μαλακώσουν.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.
6. Βάλτε την τελική κρέμα στο στρώμα άμμου, ψήστε το cheesecake τυρί cottage στο φούρνο για 11-16 λεπτά.
7. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 135 ° C, συνεχίστε το μαγείρεμα για 54-63 λεπτά.

Στη συνέχεια, κλείστε το φούρνο, αλλά μην ανοίξετε την πόρτα! Κρατήστε το κλειστό για 2 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το απαλό επιδόρπιο από το φούρνο και ψύξτε για 6-8 ώρες. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το επιδόρπιο με μούρα, φέτες φρούτων.

Μια νέα ματιά στη συνήθη συνταγή: κέικ για αβοκάντο vegan

Οι λάτρεις των γαστρονομικών πειραμάτων προετοιμάζουν όχι μόνο cheesecake τυρί cottage. Χωρίς ψήσιμο, δημιουργείται μια ελαφριά παραλλαγή ενός κλασικού επιδόρπιου που βασίζεται σε εξωτικά φρούτα.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται (για βάση):

• 90 g καρύδια πεκάν;
• 140 g ημερομηνιών.
• 30 g σκόνης κακάου.
• 25 g τριμμένης καρύδας.

Για τη γέμιση:

• 5-6 αβοκάντο;
• 125 ml χυμού λεμονιού.
• 125 ml σιρόπι αγαύης, προαιρετικό.
• 90 ml λάδι καρύδας.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Απλώστε το κάτω μέρος και την πλευρά του ταψιού με χαρτί περγαμηνής.
2. Λιώστε λάδι καρύδας, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Για να σχηματίσετε μια εύθρυπτη μάζα, αναμίξτε τα βασικά συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
4. Ομοιόμορφη κατανομή της μάζας σε σχήμα, τοποθετήστε για 9-13 λεπτά στο ψυγείο.
5. Χρησιμοποιήστε το συνδυασμό για να δημιουργήσετε το γέμισμα, ξεφλουδίστε πρώτα το αβοκάντο και αφαιρέστε τους σπόρους.
6. Αφαιρέστε τη βάση για το κέικ από το ψυγείο, απλώστε τη γέμιση.

Ψύξτε το cheesecake για 4 ώρες.Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από το καλούπι. Αποθηκεύστε μια διατροφή στο ψυγείο για 1-2 ημέρες, γαρνίρετε με αρωματικά φύλλα μέντας ή βάλσαμο λεμονιού.

Μια απόλαυση σε ένα ποτήρι; Αγαπημένη γλυκύτητα σε 15 λεπτά

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα λεπτό επιδόρπιο με μικρό περιθώριο.προσωρινοί πόροι. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν με την ταχύτητα του μαγειρέματος, τη γεύση των καλούδων που προκύπτουν. Σερβίρετε σε ένα ποτήρι cheesecake τυρί cottage, η συνταγή του οποίου απλοποιείται από τους πολυετούς σεφ.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• 100 g σαντιγί;
• 200 g τυρί κρέμας
• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Χτυπάμε την κρέμα σε παχύ αφρό.Ανακατέψτε καλά το τυρί κρέμας, το τυρί cottage, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού. Συνδυάστε απαλά τα συστατικά, διανείμετε τη μάζα σε ποτήρια ή μπολ. Προσθέστε έναν εύθρυπτο σωρό ψίχουλα μπισκότων εάν θέλετε.

Νόστιμο cheesecake σε μια αργή κουζίνα. Ένα βράδυ επιδόρπιο

Η απλοποίηση της ρουτίνας κουζίνας θα βοηθήσει την αργή κουζίνα. Για να δημιουργήσετε μια γλυκιά απόλαυση χρειάζονται όλα τα ίδια συστατικά όπως για το ψήσιμο ενός κλασικού αμερικάνικου cheesecake.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Αλέστε τα μπισκότα σε εύθρυπτα ψίχουλα.
2. Τηγανίστε τα υπολείμματα των μπισκότων για 4-8 λεπτά με βούτυρο σε μια αργή κουζίνα, έχοντας προηγουμένως ενεργοποιήσει τη λειτουργία "Τηγάνισμα".
3. Δημιουργήστε μια σταθερή βάση από το μείγμα που προκύπτει για το μελλοντικό cheesecake τυρί cottage, η συνταγή του οποίου απολαμβάνει γκουρμέ για πολλά χρόνια.
4. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά για την πλήρωση, ρίξτε την τελική μάζα στο ήπαρ.
5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 47-58 λεπτά.

Μην αφαιρείτε το cheesecake από το multicookerαμέσως, το επιδόρπιο χρειάζεται μια ώρα για να κρυώσει. Στη συνέχεια μετακινήστε το πιάτο στο ψυγείο, όπου αφήνεται για 6-8 ώρες. Γαρνίρετε με ξύσμα και σαντιγί πριν το σερβίρετε.

Oreo Cupcake: μια γιορτινή διακόσμηση τραπεζιού

Οι επισκέπτες και τα νοικοκυριά θα εκπλαγούν με την εμφάνιση του cheesecake. Η συνταγή περιλαμβάνει την πρόσθετη χρήση των cookies ως διακοσμητικό στοιχείο.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• 740 g τυρί cottage;
• 280 g τυρί κρέμας
• 240 γραμμάρια ζάχαρης
• 180 γραμμάρια μπισκότα
• 80 γραμμάρια αλεύρου.
• 40 g βούτυρο;
• 2-3 αυγά.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Μετατρέψτε τα μπισκότα σε εύθρυπτα ψίχουλα, αφήνοντας 3-4 αντίγραφα για να διακοσμήσετε τη μελλοντική λιχουδιά.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, απλώστε τις φέτες γλυκύτητας ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του ταψιού.
3. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός για να ανακατέψετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το αλεύρι και τη ζάχαρη σε μια κρεμώδη μάζα.
4. Προσθέστε τα αυγά σταδιακά ένα-ένα, ανακατέψτε.
5. Ρίχνουμε το μείγμα σε αμμώδη στρώση, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° C για 43-48 λεπτά.

Αφήστε να κρυώσει για μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.θερμοκρασία. Στη συνέχεια, ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες. Σερβίρετε το τυροκομμένο cheesecake με μπισκότα, γαρνίρετε με το υπόλοιπο Oreo στην κρεμώδη πλευρά του κέικ.

Cheesecakes: μια «συμπαγής» παραλλαγή του επιδορπίου

Το πιάτο θα ταιριάζει με ευχάριστο τρόπο στην έννοια ενός εορταστικού βραδιού, κατάλληλο για ρουτίνα πίνοντας τσάι. Τα muffins curd είναι μια γαστρονομική καινοτομία που απολαμβάνει γκουρμέ με γλυκιά γεύση του αποτελέσματος.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• 21 μπισκότα
• 490 g τυρί cottage;
• 120 g ζάχαρης ·
• 110 g ξινή κρέμα;
• 2 αυγά.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 135 ° C.
2. Τοποθετήστε ένα μπισκότο στο κάτω μέρος των κουτιών muffin, συνθλίψτε τα υπόλοιπα σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας έναν πλάστη ή κουτάλι.
3. Ανακατέψτε το τυρί cottage και την ξινή κρέμα, προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά αργά.
4. Γεμίστε τα καλούπια ομοιόμορφα με την προκύπτουσα κρέμα.
5. Ψήνουμε για 21-26 λεπτά.

Κρέμα από μικρά τυροκομικά τυριά στο φούρνομπορεί να μην παγώσει. Μην ανησυχείτε αν το ντύσιμο του muffin εξακολουθεί να είναι λεπτό, θα σκληρύνει καθώς κρυώνει. Αφήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν το σερβίρετε.

Ασυνήθιστο παγωτό: κομμάτια επιδόρπιο σε ένα ραβδί

Αυτή η λιχουδιά θα ευχαριστήσει το γλυκό δόντι όλων των ηλικιών. Η λεπτή κρεμώδης γεύση συνδυάζεται απαλά με ζαχαρούχο λούστρο σοκολάτας, τραγανά ψίχουλα και ποικίλα ψεκάσματα.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• 1 έτοιμο cheesecake.
• 250 ml λιωμένη σοκολάτα.
• 2 κουταλιές λάδι καρύδας
• ράντισμα.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Κόψτε την τελική πίτα σε τακτοποιημένα κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα δίσκο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 18-23 λεπτά.
3. Συνδυάστε λιωμένη σοκολάτα με βούτυρο.

Βουτήξτε κομμάτια κέικ σε σοκολάτα, πασπαλίστε με διάφορα ψίχουλα. Ψύξτε επιπλέον το παγωτό για 5-8 λεπτά.

Λευκή σοκολάτα και άγρια ​​μούρα - ένας συνδυασμός για ένα γλυκό δόντι

Είναι δυνατόν να φτιάξετε τυρόπιτα χωρίς τυρίψήσιμο, μειώνοντας το χρόνο μαγειρέματος κατά καιρούς; Ευτυχώς για τους σεφ, το επιδόρπιο διαθέτει μια ευέλικτη τεχνολογία μαγειρέματος που σας επιτρέπει να παραμένετε μερικές από τις γαστρονομικές διαδικασίες.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• 380 g σοκολάτας.
• 230 g τυρί cottage;
• 210 γραμμάρια μπισκότα
• 190 γραμμάρια τυρί κρέμας
• 190 g βατόμουρα;
• 170 g ξινή κρέμα;
• 70 γραμμάρια βουτύρου.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα μπισκότα με τα χέρια σας ή με ένα μπλέντερ, προσθέστε λιωμένο βούτυρο για να σχηματίσετε ένα πυκνό στρώμα της μάζας.
2. Σχηματίστε απαλά το κάτω μέρος του ταψιού με το προκύπτον μείγμα, κρύψτε το κομμάτι εργασίας στο ψυγείο για 18-28 λεπτά.
3. Λιώστε τις λευκές σοκολάτες σε λουτρό νερού, ψύξτε για 14-17 λεπτά.
4. Συνδυάστε τυρί cottage, τυρί και ξινή κρέμα σε ξεχωριστό δοχείο.
5. Προσθέστε σοκολάτα, βατόμουρα και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε το κρεμώδες στρώμα στην αμμώδη στρώση, κρύψτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Κατά τη διακόσμηση του κέικ, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από ζουμερά μούρα (σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα), ώριμα φρούτα.

Τυρόπιτα με τυρί: ακόμη πιο νόστιμο με ζελέ

Διαφοροποιήστε τη συνήθη συνταγή σας με νέα στοιχεία συστατικών. Η κλασική αυστραλιανή τούρτα τριπλής στρώσης έχει μια βάση σφουγγαριού, νόστιμο βουτυρό κρέμα και μια ταλάντευση ζελέ στην κορυφή.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

• 160 g μπισκότα;
• 220 g τυρί cottage;
• 110 g ζάχαρης
• 110 g βούτυρο;
• 80 g ξινή κρέμα;
• 8 g ζελατίνης;
• 1 λεμόνι.
• 1 πακέτο ζελέ.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα μπισκότα, ανακατέψτε με λιωμένο βούτυρο για να σχηματίσετε ένα παχύ στρώμα.
2. Απλώστε ομοιόμορφα τη βάση μπισκότων της πίτας πάνω στο ταψί, κρύψτε στο ψυγείο
3. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη, κτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί κρεμώδης σύσταση.
4. Ρίξτε ζελατίνη με νερό, αφήστε να πρηστεί.
5. Ζεσταίνετε το διογκωμένο συστατικό μέχρι να διαλυθεί πλήρως, μην το βράσετε.
6. Προσθέστε σταδιακά τη ζελατίνη στην κρεμώδη τάρτα.
7. Διαλύστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Ανακατέψτε το μελλοντικό τυρόψωμο με μπισκότα, γαρνίρετε με ζελέ στην κορυφή και αφήστε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Πριν το σερβίρετε, κόψτε το επιδόρπιο σε τακτοποιημένες πλατείες, γαρνίρετε με σφήνες μούρων.