Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα από το γλυκό δόντι. Πολλοί έχουν τη μυρωδιά και τη γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος που συνδέεται με την παιδική ηλικία και τις πιο φωτεινές αναμνήσεις από την παιδική ηλικία.
Επιπλέον, το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα καθολικό προϊόν.Μπορεί να τρώγεται ακριβώς έτσι, μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία πιάτων και γλυκών. Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Κάντε το πολύ απλό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το μαγειρέψετε. Αλλά πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες μαγειρέματος και να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε το συμπυκνωμένο γάλα. Διαφορετικά, αντί για ένα υπέροχο επιδόρπιο, μπορείτε να πάρετε πολλά προβλήματα. Το γεγονός είναι ότι με ακατάλληλη μαγειρική, μπορεί να εκραγεί ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος. Και αυτό όχι μόνο θα χαλάσει το ίδιο το προϊόν, αλλά θα προσθέσει και πολλά προβλήματα στον καθαρισμό της κουζίνας.
Πώς να μαγειρέψετε το συμπυκνωμένο γάλα
Ο χρόνος προετοιμασίας του συμπυκνωμένου γάλακτος εξαρτάται απόΗ συνταγή της επιλογής σας. Μπορείτε να βράζετε το γάλα, όπως σε ένα βάζο, χωρίς να παραβιάζετε την ακεραιότητά του μέχρι το τέλος ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος ή μόνο το συμπυκνωμένο γάλα, αφού το αφαιρέσετε από το δοχείο.
Πώς να μαγειρέψετε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα βάζο
Η πρώτη μέθοδος και μία από τις πιο απλές είναι το μαγείρεμα στο νερό.
Το νερό χύνεται μέσα στο δοχείο μαγειρέματος μέσα στο οποίοένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος τοποθετείται. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το νερό καλύπτει πλήρως το βάζο. Η κατσαρόλα τοποθετείται στη σόμπα και το νερό έρχεται σε βρασμό σε μια αρκετά μεγάλη φωτιά, μετά την οποία μειώνεται η φωτιά και αφήνεται να βράσει το βάζο για 2-2,5 ώρες. Σαν βρασμό, το νερό προστίθεται περιοδικά στην κατσαρόλα. Θυμηθείτε, αυτό είναι πολύ σημαντικό. Σε αντίθετη περίπτωση, εάν αφεθεί χωρίς νερό, το βάζο μπορεί να εκραγεί.
Η δεύτερη μέθοδος είναι η παρασκευή βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος με τη χρήση μιας χύτρας πίεσης.
Αυτή η συνταγή είναι για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν,χωρίς εντάσεις. Όπως λένε - ορίστε και ξεχάστε. Δεν χρειάζεται να παρακολουθείται συνεχώς η στάθμη του νερού και ο χρόνος μαγειρέματος. Γεμίζουμε τη χύτρα πίεσης με νερό, βάζουμε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος σε αυτό (το νερό πρέπει να καλύψει εντελώς το βάζο) και το βγάζουμε σε πολύ ζέστη. Αφού βράσει το νερό, περιμένετε 10-15 λεπτά και σβήστε τη χύτρα πίεσης. Δεν βγάζουμε ένα βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος μέχρι να κρυώσει εντελώς το νερό.
Αν έχετε πολύ λίγο χρόνο ή απλά δεν το κάνετεαν θέλετε για 2 ώρες, ακολουθήστε τη διαδικασία της παρασκευής συμπυκνωμένου γάλακτος, η επιλογή της παρασκευής συμπυκνωμένου γάλακτος σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι πιο κατάλληλη για εσάς.
Πόσο συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
Είτε το πιστεύετε είτε όχι - μόνο 15 λεπτά.Ναι, σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να ετοιμάσετε αυτήν την υπέροχη λιχουδιά. Καλά τότε. Ας πούμε ένα τεράστιο ευχαριστώ στους δημιουργούς αυτού του θαύματος της τεχνολογίας και προχωρήστε. Ανοίγουμε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και ρίχνουμε το περιεχόμενό του σε ένα βαθύ μπολ (τα πιάτα πρέπει να είναι σχεδιασμένα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων) και, ρυθμίζοντας τη λειτουργία μέσης ισχύος, ξεκινάμε το φούρνο μικροκυμάτων για 15 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, το συμπυκνωμένο γάλα θα πρέπει να αναδεύεται αρκετές φορές, καθώς τα ραδιοκύματα που εκπέμπονται από το φούρνο θερμαίνουν το υγρό άνισα.
Μερικές χρήσιμες συμβουλές για όσους έχουν γλυκό δόντι.
- αγοράστε μόνο γάλα με υψηλή περιεκτικότηταποιότητα. Ένα ποιοτικό προϊόν περιέχει μόνο γάλα και ζάχαρη. Το συμπυκνωμένο γάλα, με πολλές ακαθαρσίες, δεν είναι μόνο επιβλαβές για την υγεία, αλλά όταν μαγειρεύεται, μπορεί να δώσει εντελώς απροσδόκητα αποτελέσματα. Για παράδειγμα, κυρτώστε σε κομμάτια ή "παρακαλώ" με κρυσταλλωμένους κόκκους ζάχαρης.
- όσο περισσότερο βράζει το συμπυκνωμένο γάλα, τόσο πιο σκούρο και πιο ιξώδες γίνεται.
- εάν μαγειρεύετε συμπυκνωμένο γάλα σε ένα κουτί, τότε μετάμετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να αφήσετε το νερό να κρυώσει εντελώς και μόνο τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το βάζο από αυτό. Ποτέ μην ψύχετε το βραστό συμπυκνωμένο γάλα με κρύο νερό, διαφορετικά η γεύση του πιάτου μπορεί να επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό.
Τώρα ξέρετε πόσο να μαγειρεύετε συμπυκνωμένο γάλα. Έτσι, το μόνο που μένει είναι να σας ευχηθούμε όρεξη.
