Για ένα συνηθισμένο δείπνο, θα ήταν ένα κατάλληλο πιάτοκρέατα στιφάδο με λαχανικά. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε. Τα συστατικά είναι πιθανό να βρίσκονται στο ψυγείο σας. Το πιάτο θα είναι ικανοποιητικό, αλλά ελαφρύ και μη θρεπτικό. Προσφέρουμε μια συνταγή για το στιφάδο με λαχανικά.
Μέθοδος ένα 
Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε:
Μαγειρεύοντας στιφάδο κρέατος με λαχανικά
Εάν χρησιμοποιείτε κάποιο από τα λαχανικάκατεψυγμένα, είναι καλύτερο να το αφήσετε να ξεπαγώσει. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα προϊόντα. Ξεφλουδίστε την μελιτζάνα και πασπαλίζετε με αλάτι, οπότε πρέπει να πάει η πικρία. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πλεόνασμα αλατιού και κόψτε το λαχανικό σε κύβους. Ξεπλύνετε το κρέας, εάν είναι απαραίτητο, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι, βάζουμε το κρέας σε αυτό, μετά από 10-15 λεπτά τηγανίσματος, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Το κολοκυθάκι, αν είναι νέος, δεν μπορεί να καθαριστεί. Κόψτε το σε κύβους. Ντομάτες και πιπεριές - σε μικρές φέτες. Μόλις το κρέας και τα κρεμμύδια τηγανιστούν, προσθέστε τα λαχανικά σε αυτά: φασόλια, πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνα. Γεμίστε το πιάτο με βότανα (μπορείτε να πάρετε βασιλικό, κολαντάρι, μαϊντανό) και το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ζωμό ζεστού νερού ή λαχανικών στα λαχανικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας). Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά. Ορίστε τη φωτιά ελαφρώς μικρότερη από το μέσο όρο, έτσι ώστε ο ζωμός να μην εξατμίζεται.
Μέθοδος του δεύτερου 
Τώρα προετοιμάστε το χοιρινό στιφάδο με λαχανικά. Χρήση:
Προετοιμασία
Ξεκινήστε το μαγείρεμα με λαχανικά.Αρχικά, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα λαδιού σε βαθιά τηγάνι ή τηγάνι με παχύ πυθμένα. Τηγανίζουμε το κρέας σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες ή κόψτε το σε ένα ειδικό τρίφτη. Προσθέστε στο κρέας. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζετε αμέσως στο τηγάνι. Αφήνετε να μαγειρευτεί με κρέας και καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και τα βάζουμε στα υπόλοιπα προϊόντα. Μειώστε τη θερμότητα, το αλάτι, προσθέστε πιπέρι. Ρίξτε νερό στα λαχανικά. Τώρα είναι καιρός να βάλουμε το λάχανο. Προηγουμένως, πρέπει να είναι ελαφρώς τεμαχισμένο. Στην κορυφή του λάχανου, βάλτε το δάφνη, τα πιπέρι, τις πιπεριές (δεν μπορείτε να το κόψετε). Σβήστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε τα τρόφιμα περιοδικά. Κοιτάξτε το επίπεδο του υγρού, εάν ξαφνικά τα λαχανικά αρχίσουν να καίγονται, ρίξτε λίγο νερό. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από την απαλότητα των συστατικών. Στο τέλος, δοκιμάστε το πιάτο σε αλάτι και πιπέρι. Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 50 λεπτά. Για γεύση, μπορεί να προστεθεί ψιλοκομμένο σκόρδο στο στιφάδο με λαχανικά. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε.
