Знаете ли вы, как готовить домашние колбаски в έντερο; Η συνταγή (που πραγματοποιείται στον μηχανή κοπής κρέατος) των προαναφερθέντων προϊόντων θα περιγραφεί λεπτομερώς αργότερα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η κατασκευή τέτοιων λουκάνικων δεν είναι πολύ δύσκολη. Επιπλέον, στην έξοδο είστε σίγουροι ότι θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας πιάτο κρέατος που μπορεί να τρώγεται με ένα πιάτο, και με λαχανικά, και ακριβώς έτσι, με μια φέτα ψωμί.
Τα αλλαντικά είναι πολύ τρυφερά και γευστικά. Αλλά, πριν προχωρήσετε στο σχηματισμό τους, πρέπει να αγοράσετε όλα τα συστατικά. Για τα πιάτα που χρειαζόμαστε:
Πώς να επεξεργαστείτε σωστά το κέλυφος σενα μαγειρεύουν νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στο έντερο; Η συνταγή (σε ένα μύλο κρέατος, ένα πιάτο με κρέας είναι πιο τρυφερό) αυτών των προϊόντων συνιστά την αγορά ενός προϊόντος βοείου κρέατος.
Για να εξασφαλιστεί η καταλληλότητά του για χρήση,Πριν από την προετοιμασία των λουκάνικων, πρέπει να δοκιμάζεται το φυσικό περίβλημα. Για αυτό, ένα μικρό κομμάτι κόβεται από τα έντερα, απλώστε το σε βραστό νερό και βράστε για δέκα λεπτά. Με την πάροδο του χρόνου, τα παραπροϊόντα δοκιμάζονται. Εάν δεν αισθάνεστε ξένες καραμέλες και μυρωδιές, τότε το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για τον προορισμό του. Ωστόσο, πριν από αυτό, πλένονται καλά μέσα και έξω, εμποτισμένα με κρύο νερό για 30 λεπτά και κομμένα κομμάτια από 1 έως 1,5 μέτρα μήκος (λίγο λιγότερο).
Из чего делают домашние колбаски в кишке?Μία συνταγή που εφαρμόζεται σε ένα μύλο κρέατος μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση διαφορετικών εξαρτημάτων. Αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε τέτοια προϊόντα βοείου κρέατος. Είναι καλά πλυμένα σε δροσερό νερό, αφαιρώντας όλες τις περιττές ραβδώσεις. Στη συνέχεια, το προϊόν κρέατος κόβεται σε τεμάχια και στριμμένο σε ένα μηχανή κρέατος μαζί με την κεφαλή κρεμμυδιού. Επίσης, το κιμά χοιρινού κρέατος προστίθεται στο κιμά. Εάν το βόειο κρέας ήταν πολύ λιπαρό, τότε το τελευταίο συστατικό δεν χρησιμοποιείται.
Αφού το κιμά είναι έτοιμο, σε αυτόνπροσθέστε τριμμένα σκελίδες σκόρδου, καθώς και αλάτι και ψιλοκομμένο πιπέρι. Αν είναι επιθυμητό, μπορείτε να ρίξετε μερικά μεγάλα κουτάλια πόσιμου νερού στο προϊόν. Σε αυτή την περίπτωση, το κιμά θα γίνει πιο ζουμερό και τρυφερό.
Τώρα ξέρετε ποια συστατικά μπορείτεκάνουν νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στο έντερο. Πώς να ξεκινήσετε ένα φυσικό κέλυφος, είπαμε επίσης. Αλλά για να μπορείτε να πάρετε το πιο νόστιμο πιάτο, θα πρέπει επίσης να πείτε πώς να γεμίσετε σωστά το έντερο.
Ανακατεύοντας κιμά, παρασκευασμένο κέλυφος βοδινούβάζετε σε ένα μύλο για το κρέας, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο, λαδωμένο (τραβηγμένο σαν ένα κορμό). Στη συνέχεια, το βόειο κρέας περνά και πάλι μέσα από το άνοιγμα της συσκευής κουζίνας. Σε αυτή την περίπτωση, το φυσικό κέλυφος θα γεμίσει σταδιακά. Δεν πρέπει να το γεμίσετε πολύ σφιχτά με κιμά.
Για να κάνετε το λουκάνικο όμορφο και ομοιόμορφο, συνιστάται να περιστρέφεται περιοδικά το έντερο. Όταν το κέλυφος γεμίσει, τα άκρα του είναι σφιχτά δεμένα (σε κόμπο ή με κλωστές).
Με την ευκαιρία, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας το έντερο δεν σκάσει, συνιστάται να το τρυπήσει με έναν πείρο σε διάφορα σημεία.
Τι πρέπει να κάνετε μετά τη δημιουργία τουςσπιτικά λουκάνικα στο έντερο; Πώς να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο φούρνο; Στη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας των σπιτικών λουκάνικων δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος, και στη συνέχεια αποστέλλονται στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Μετά από 32-38 λεπτά, η συσκευή κουζίνας είναι απενεργοποιημένη και αφήνεται κλειστή για άλλα 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λουκάνικα είναι έτοιμα, θα γίνουν πολύ ζουμερά και νόστιμα.
Αν σερβίρετε σπιτικά λουκάνικα στο έντεροπατάτα, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν τα προϊόντα αυτά με φρέσκα λαχανικά και βότανα, καθώς και με ένα μικρό κομμάτι ψωμί και κάποιο είδος σάλτσας.
Σε ένα μύλο κρέατος, αυτό το πιάτο είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Εάν θέλετε να πάρετε πιο χοντρά προϊόντα, προτείνουμε να μην τεμαχίστε το προϊόν με βάση το κρέας, αλλά μόνο να το ψιλοκόψετε.
Έτσι, για το μαγείρεμα νόστιμα σπιτικά λουκάνικα θα χρειαστεί:
Λαμβάνονται σπιτικά λουκάνικα στο έντερο από μουςπερισσότερο από τα προϊόντα με βάση το βόειο κρέας. Ωστόσο, οι περισσότερες νοικοκυρές προετοιμάζουν ακριβώς αυτά τα προϊόντα για τους συζύγους τους. Μετά από όλα, αποδεικνύονται πιο ικανοποιητικοί και θρεπτικοί.
Πώς να μαγειρέψουν σπιτικά λουκάνικα στο έντερο;Η συνταγή (το όνομα αυτού του πιάτου ακούγεται σαν κουπάτ) αυτών των προϊόντων δεν απαιτεί τη χρήση οποιωνδήποτε δαπανηρών συστατικών. Επιπλέον, θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε το πιάτο.
Οι νέοι και οι φρέσκοι άλκες πλένονται καλά, καθαρίζονταιόλες τις φλέβες, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα κρεμμύδια και το χοιρινό λίπος συνθλίβονται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Λαμβάνοντας ένα ομοιογενές κιμά, αλατισμένο, καβουρδισμένο με γλυκιά πιπεριά και κόκκινη πιπεριά.
Ξεκινήστε το φυσικό κέλυφος του μάζου μέσαακριβώς όπως ακριβώς παρουσιάζεται στην πρώτη συνταγή. Όσον αφορά τη θερμική επεξεργασία, τα σπιτικά λουκάνικα μπορούν να ψηθούν, να τηγανιστούν, ακόμα και να μαγειρευτούν. Σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθούν πολύ ζουμερά και νόστιμα. Σερβίρετε αυτά τα προϊόντα στο τραπέζι κατά προτίμηση με ένα πλευρικό πιάτο.
