Πολλές νοικοκυρές παραπονιούνται ότι αποτυγχάνουνκρατήστε τα παντζάρια φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόλις ένα μήνα μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα γίνονται αργά ή σάπια. Πώς να αποθηκεύσετε τα τεύτλα σωστά; Θα αντιμετωπίσουμε το ζήτημα σε αυτό το άρθρο. Οι αναγνώστες παρουσιάζονται με συστάσεις για τη συγκομιδή αυτού του λαχανικού και την προετοιμασία τους για εξοικονόμηση. Θα μάθετε επίσης αρκετούς αξιόπιστους και αποδεδειγμένους τρόπους αποθήκευσης τεύτλων το χειμώνα.
Φθινοπωρινή συγκομιδή
Αυτό το λαχανικό είναι πλήρως ώριμο στα μέσα του φθινοπώρου.Αλλά πώς να ξέρετε ακριβώς την περίοδο που πρέπει να συγκομίζετε; Εδώ μπορείτε να βασιστείτε μόνο σε προβλέψεις καιρού και στη δική σας διαίσθηση. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε χρόνο να μαζέψουμε τεύτλα από τον κήπο πριν από τον πρώτο παγετό. Στις βόρειες περιοχές της χώρας, συνιστάται η εκσκαφή των ριζικών καλλιεργειών στις αρχές έως τα μέσα Οκτωβρίου. Στο νότο, αυτή η εργασία μπορεί να γίνει στο τέλος του ίδιου μήνα.
Συγκομιδή τεύτλων σε ξηρό καιρό. Εάν συμβεί ότι είναι υγρό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τότε μην βιαστείτε να μεταφέρετε τις σκαμμένες ρίζες στο υπόγειο. Αφήστε τους να στεγνώσουν την ημέρα σε έναν ξηρό αχυρώνα.
Πριν μάθετε τα μυστικά του τρόπου αποθήκευσηςτεύτλα, ας μιλήσουμε για τη μέθοδο συλλογής του. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο. Αυτά τα φρούτα δεν πρέπει να τραβηχτούν, αλλά να μαζευτούν με φτυάρι ή γουρουνόπουλο. Γιατί έτσι? Αυτό το φυτό διαθέτει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, το οποίο βρίσκεται στο έδαφος σε βάθος 10-20 εκατοστών. Εάν τραβήξετε τα τεύτλα με το χέρι, τότε είναι απίθανο να μπορείτε να τεντώσετε ολόκληρο το λαχανικό ολόκληρο, η σπονδυλική στήλη μπορεί εύκολα να σπάσει. Ένα τέτοιο φρούτο θα χάσει γρήγορα την υγρασία και θα μαραθεί. Ως εκ τούτου, η ρίζα πρέπει να σκαφτεί ελαφρώς και μόνο τότε να τραβηχτεί προσεκτικά από το έδαφος. Θα πρέπει να έχετε ένα ολόκληρο και αβλαβές παντζάρι στα χέρια σας. Είναι τέτοιες περιπτώσεις αυτού του λαχανικού που είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση σε φρέσκια μορφή.
Αφού τα τεύτλα σκάβονται, ξεκολλήστετα ερείπια της γης. Αφαιρέστε τα κομμάτια με τα χέρια σας. Δεν μπορείτε να νικήσετε τη μία ρίζα σε άλλη. Η ακεραιότητα του εξωτερικού κελύφους πρέπει να διατηρηθεί. Στη συνέχεια, κόψτε τις κορυφές στα λαχανικά, περπατώντας πίσω δύο έως τρία εκατοστά από το ίδιο το κεφάλι. Στεγνώστε τα φρούτα σε ξηρό μέρος.
Πώς να αποθηκεύσετε τα τεύτλα; Μάθετε όλους τους τρόπους
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε τεύτλα σε πλαστικά κουτιά με μεγάλα ανοίγματα ή σε ψάθινα καλάθια.
- Μια ξύλινη μονάδα ραφιών είναι το ιδανικό μέρος για τη διατήρηση αυτών των καλλιεργειών ρίζας. Είναι τοποθετημένα σε διάφορα επίπεδα σε ένα ράφι.
- Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να σώσετε αυτό το λαχανικόΛαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα. Ένα στρώμα τεύτλων τοποθετείται σε ένα ξύλινο κουτί και καλύπτεται με υγρή άμμο. Έτσι, σε ένα δοχείο, μπορούν να σχηματιστούν διάφορα στρώματα λαχανικών. Πόσο μπορούν να αποθηκευτούν τα τεύτλα που συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο; Με την τακτική διαβροχή της άμμου, οι ρίζες παραμένουν φρέσκες μέχρι την επόμενη συγκομιδή, δηλαδή σχεδόν ένα χρόνο.
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα τεύτλα σε μια πλαστική μεμβράνη. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε κάθε λαχανικό σε σελοφάν και τοποθετήστε το στο πάτωμα στο κελάρι. Γεμίστε ένα σωρό τέτοιων κενών με άμμο ή τύρφη από ψηλά.
Λοιπόν, ξέρετε πώς να αποθηκεύετε τα τεύτλα σωστά. Ελπίζουμε ότι τώρα δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα με τη διατήρηση της συγκομιδής αυτών των ριζικών καλλιεργειών μέχρι το καλοκαίρι.
