Una picadora de carne es un atributo integral queSe puede ver en cualquier cocina moderna. Con la ayuda de este mecanismo, es fácil hacer que la carne picada sea necesaria para preparar una variedad de platos sabrosos y saludables. Desafortunadamente, con el tiempo, una picadora de carne, como cualquier otro electrodoméstico, puede fallar. El uso intensivo prolongado puede opacar incluso los elementos de corte más caros. Después de leer este artículo, aprenderá a afilar un cuchillo en una picadora de carne. Después de todo, para esto no es necesario contactar al taller.
Para descubrir cómo moler cuchillos para picar carne, Debes entender el principio de su trabajo.Dentro de cualquier dispositivo hay dos tipos de elementos de corte. Uno de ellos es estacionario. Este cuchillo es una pieza redonda con pequeños agujeros. El segundo tiene cuchillas con bordes afilados. Cuando el producto que se alimenta bajo presión se apoya contra una cuchilla que no gira, parte del mismo se presiona a través del sinfín hacia los agujeros. En este momento, un cuchillo giratorio corta piezas pequeñas. La calidad de la carne picada depende directamente de la nitidez de las partes cortadas.
Antes de afilar un cuchillo para una picadora de carne manual, Debe estar preparado.La calidad del trabajo dependerá de esto. De hecho, en caso de violación de la tecnología de afilado, puede estropear fácilmente el cuchillo. Antes de comenzar el proceso, se recomienda lubricar las cuchillas con aceite vegetal común. Lo mismo debe hacerse con la herramienta de rectificado. Estas manipulaciones simples salvarán al cuchillo de posibles fragmentos debido a la rotación inadecuada de las cuchillas de trabajo. Cinco minutos después, cuando el cuchillo y la herramienta de afilar estén ligeramente secos, puede proceder al afilado.
Este es uno de los métodos más populares y asequibles para moler rápidamente un cuchillo para picar carne en casa. Al elegir un espesor de esmeril, considereEl grosor del cuchillo en sí. Los cuchillos pequeños y delgados están perfectamente afilados con papel débil, mientras que las hojas de metal gruesas requerirán una gran fracción de granos.
Tomando un cuchillo en una mano y papel en la otra, debe limpiar alternativamente cada hoja del cuchillo con esmeril hasta que se afile.
Este segundo método más popular es tanefectivo como el anterior. Aquellos que no saben cómo moler cuchillos para una picadora de carne pueden intentar hacerlo usando una piedra de moler. En este caso, puede ir de dos maneras diferentes. El primero implica la rotación del cuchillo, el segundo, el movimiento de la piedra.
Para aquellos que quieran usar el primer método,Es necesario adquirir una piedra de pulir de grano fino, cuyo área es tres veces el diámetro del cuchillo. De lo contrario, el proceso de afilado será muy largo y no demasiado efectivo. Al colocar el cuchillo en el medio de la herramienta de afilar, asegúrese de que sus cuchillas se ajusten perfectamente a la superficie de la piedra. Sosteniendo el cuchillo ligeramente con el dedo, debe girarlo, aumentando gradualmente la velocidad de los movimientos de rotación. Se recomienda que interrumpa este procedimiento de vez en cuando para verificar la uniformidad de las cuchillas. El afilado se considera completo después de que todas las irregularidades y muescas desaparecen en el cuchillo. Debe tenerse en cuenta que esta técnica es efectiva solo para cuchillas no demasiado desafiladas.
Ahora necesita descubrir cómo afilar cuchillos parapicadoras de carne a través de la rotación de la piedra. Esta técnica se aplica incluso a cuchillas muy romas. En este caso, se recomienda usar una piedra de afilar de grano fino, cuyas dimensiones son comparables al diámetro del cuchillo. El afilado se garantiza mediante la fricción de las cuchillas en la superficie de la herramienta.
Este es el método más conveniente, pero, desafortunadamente, no es adecuado incluso para principiantes que no tienen idea de cómo moler cuchillos para una picadora de carne. La máquina utilizada para esto tiene un suaveUna superficie abrasiva que se asemeja a un disco normal. Antes de afilar, se aplica una pasta especial a la superficie de esta herramienta, que contiene pequeñas partículas abrasivas. Después de que se seque, el disco está completamente listo para usar.
Para afilar el cuchillo, debe presionar cuidadosamente sus cuchillas contra la máquina incluida. Durante la operación, debe tomar pequeños descansos para evitar el sobrecalentamiento del metal.
En conclusión, hay que decir que esta técnicaHay varios inconvenientes importantes. Solo puede ser utilizado por aquellos que tienen habilidades básicas. Es improbable que una persona que nunca antes haya afilado cuchillos para una picadora de carne pueda molerlos adecuadamente en una máquina de este tipo. La segunda desventaja de este método puede considerarse el alto costo de la máquina rectificadora. Por lo tanto, antes de adquirir una máquina de este tipo, debe considerar cuidadosamente qué tan apropiada es dicha compra.
