Recetas de ternera debería estar en el arsenal de cada uno respetuososeñora. Son capaces de diversificar perfectamente el menú diario establecido con nuevos platos deliciosos y saludables. La ternera es muy popular en Europa y, a diferencia de la carne de res, es más deliciosa. Este término se suele llamar la carne de un toro joven, tiene un tono rosa pálido y junto con la carne de res es una buena fuente de vitaminas para el cuerpo humano. La preparación de ternera requiere las mismas técnicas que para trabajar con carne. Esta carne se considera muy útil, ya que contiene una gran cantidad de minerales y aminoácidos. No tiene un sabor pronunciado. Los expertos culinarios lo consideran tierno, de fácil digestión y casi no graso.
Las recetas de ternera se usan paracreando muchas delicias y platos dietéticos. Los chefs profesionales están felices de compartir el secreto importante de trabajar con esta carne: debe prepararse completamente, solo así será posible apreciar plenamente todas las cualidades gustativas de este producto. La ternera no refinada y poco cocida es mal absorbida por el cuerpo y tiene un sabor específico. Tenga en cuenta que el plato principal de este plato es verduras frescas.
Recetas para cocinar ternera dignaestán representados por un plato popular llamado ternera en francés. Necesitará 1 kilogramo de ternera, 1 cucharada de 3% de vinagre y sal y 3 vasos de agua fría. Cortar la carne en seis pedazos y dejarla en agua durante 60 minutos. Luego debes drenar el agua y poner la carne en una sartén preparada previamente. Vierta la ternera con tres vasos de agua, agregue el vinagre y la sal, y luego llevar a ebullición. Cocine la carne a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Después de esto, escurra el agua y vierta la ternera con agua fresca. Deja que la carne se enfríe. Nuevamente, llénelo con agua fresca, limpie los tendones y las películas. Ahora se puede servir en la mesa o poner en el refrigerador.
Pero una receta más refinada, llamadaternera con naranjas y champiñones. Tomará una lista bastante larga de productos. Incluye 750 gramos de carne de vacuno, 100 gramos de grasa, 150 gramos de carne picada, chalotes kilogramo sexo, 200 gramos de champiñones, 1 cebolla, taza de caldo de sexo, 40 g de mantequilla, naranja, limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, el haz perejil, 2 dientes de ajo. Cortar la grasa en cubos pequeños, freírla. Entonces es necesario cortar el perejil y aplastar el ajo. Mézclalos con especias y relleno. Ahora debes cortar la ternera a la mitad, pimienta, sal. Se puso el relleno, enrollar en un rollo, y por la fuerza del viento del hilo. También será necesario precalentar el horno. Ahora, cortar la cebolla en cuatro piezas iguales, freír, añadir 250 ml de agua. El limón y la naranja deben colocarse junto con el asado. Asado de ternera 90 minutos, verter jugo constante, que se liberan durante la cocción. Debes cocinar los chalotes en una mantequilla preparada mezclada con azúcar. Verter la misma caldo y cocer a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos tapa. A continuación, añadir a los champiñones y cocinar con los chalotes y cebollas durante 15 minutos. Sazonar todo esto con medio jugo de limón y especias. Cuando sirve carne de ternera a la mesa, debe complementarla con champiñones y cebollas.
Рецепты приготовления телятины могут включать в a ti mismo todo lo que quieras. Puede ser pescado, especias, tomate, especias, salsas de cebolla, frutas (piña, pera, manzanas, naranja), verduras (berenjena, patatas, tomates). La ternera es igualmente sabrosa y frita, y hervida. Se puede utilizar no solo para cocinar platos calientes, la ensalada de ternera también tiene muchas variaciones. A menudo se recomienda el uso de personas enfermas, mujeres embarazadas y lactantes y niños pequeños.
