En nuestro artículo le diremos cómo cocinar un pastel de albóndigas debajo de una corteza de queso. Se considerarán varias opciones para crear productos horneados.
La primera receta Pastel sueco
Tales pasteles son abundantes y sabrosos. El pastel atraerá tanto a niños como a adultos.
Para preparar dicha cocción, necesitará:
- 30 gramos de queso duro y tanta mantequilla;
- tres cucharadas cucharadas de harina y crema agria (contenido de grasa 21%);
- medio kilo de carne picada;
- una bombilla mediana;
- 3 cucharadas de pan rallado.
- trescientos gramos de hojaldre;
- media cucharadita de pimienta de Jamaica, sal y nuez moscada.
- trescientos mililitros de caldo de res;
- tres huevos (envíe dos de ellos a la carne, y se requiere uno para la lubricación).
Pastel de albóndigas con tarta de queso: receta
- Primero prepare todos los componentes. El relleno puede usar cualquiera. Pero lo mejor es la carne de cerdo y ternera.
- Luego pelar la cebolla. Luego enjuague. Luego rallarlo en un rallador grueso o picarlo en un procesador de alimentos.
- Luego, mezcle en un tazón hondo galletas saladas, huevos, cebollas picadas, carne picada, sal, pimienta de Jamaica y nuez moscada.
- Luego amase la masa hasta que quede suave.
- Ahora forme bolitas con la carne picada. Luego, fríelos en una sartén con aceite vegetal hasta que aparezca una hermosa corteza dorada.
- Luego saca las albóndigas.
- Derrita la mantequilla en la sartén en la que se cocinaron las albóndigas.
- Luego envía la harina allí. Mezcle bien para que no queden grumos.
- Luego vierta el caldo. Mezclar bien
- Luego vierta crema agria en la sartén. Sal la composición. Cocine por unos minutos.
- Luego mezcle la salsa hasta que quede suave.
- Luego agrégale albóndigas. Apague los productos a fuego lento.
- Luego cambie a la fuente de albóndigas con salsa.
- Luego cubra los productos con una red de hojaldre.
- Luego, engrase con un huevo batido. Luego espolvoree con queso rallado.
- Luego hornee el pastel de albóndigas debajo de la corteza de queso en el horno durante unos veinte minutos. Desde arriba, los pasteles deben volverse dorados. Sirve el pastel caliente. Buen provecho !!
La segunda receta. Pastel en una olla de cocción lenta
Las albóndigas nos han sido familiares desde la infancia.Cuando éramos pequeños, los padres a menudo nos daban sopa con esos productos cárnicos. Tenga en cuenta que con las albóndigas puede cocinar una gran variedad de platos. Especialmente ahora, cuando las amas de casa tienen una gran cantidad de todo tipo de electrodomésticos de cocina. Por ejemplo, puedes hacer un pastel de gelatina con albóndigas. El producto se horneará en una olla de cocción lenta. Resulta que el pastel es increíblemente sabroso y satisfactorio. Especialmente a los hombres les gusta este horneado. La masa del pastel con albóndigas debajo de la corteza de queso es tierna y suave. Por cierto, para el relleno no es necesario tomar carne picada, si lo desea, puede tomar pescado. La corteza de queso le da a la cocción un sabor mágico. Además, complementa el sabor del producto.
Para hacer un pastel de gelatina con albóndigas, necesitará:
- 250 ml de crema agria (puede tomar 125 ml y combinar con la misma cantidad de mayonesa);
- 150 gramos de harina;
- 3 huevos;
- ½ cucharadita sales;
- cebollas (elija un tamaño más grande);
- una cucharadita de levadura en polvo;
- 150 gramos de queso (por ejemplo, "ruso", etc.);
- pimienta y sal;
- 400 gramos de cualquier carne picada.
Cocinar en casa: instrucciones paso a paso
- Primero, pase la carne con cebolla a través de una picadora de carne.
- Luego salar la carne picada y la pimienta. Luego mezclar bien.
- Luego, con las manos mojadas, saque pequeñas bolas de la carne picada. Estas serán las albóndigas para el pastel.
- Ahora toma el queso. Frotarlo en un rallador grueso
- Luego haz la masa. En un tazón, mezcle la crema agria, los huevos, el polvo de hornear, la sal y la harina. Como resultado, obtendrás la masa como un panqueque.
- Toma el bol del multicooker. Lubricarlo con aceite. Luego vierta la masa allí. Saca las bolas. Presione ligeramente sobre cada uno.
- Luego espolvoree con queso rallado encima.
- El toque final. Hornee un pastel de albóndigas debajo de una corteza de queso en una multicocina en el modo "Hornear". El proceso llevará unos ochenta minutos.
Tercera receta
¿Cómo cocinar pastel de albóndigas debajo de la corteza de queso con perejil? Ahora lo diremos. Resulta que tal producto es increíblemente sabroso. El proceso de cocción es bastante simple.
Para cocinar necesitarás:
- una pizca de sal, azúcar y refresco;
- unos trescientos gramos de carne picada;
- tres huevos
- un vaso y medio de crema agria;
- una cucharada l arroz semiacabado;
- un vaso de harina;
- h una cuchara de polvo de hornear;
- mantequilla (requerida para lubricar el molde);
- queso duro (aproximadamente cien gramos aproximadamente).
Cocinar deliciosos pasteles paso a paso
En este pastel, el relleno está hecho de albóndigas.
- Para prepararlos, mezcle la carne picada, un huevo, especias, sal, una cucharada de arroz medio preparado. Cegue los productos cárnicos, luego envíelos al congelador. Esto se hace para que no se desmoronen.
- Ahora haz la masa. Para hacer esto, combine en un tazón dos huevos, crema agria, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear. Después de amasar la masa hasta que quede suave.
- Luego vierta la masa en un molde previamente engrasado. Coloca las albóndigas congeladas encima, empújalas en el producto.
- Precaliente el horno a 180 grados. Luego, prepara el pastel para hornear durante treinta minutos.
- Luego retírelo, espolvoree con queso rallado. Luego envíe de vuelta por dos minutos.
Eso es todo, el pastel de albóndigas debajo de la corteza de queso está listo. Déjalo enfriar un poco. Córtalo en pedazos y llama a todos a la mesa.
Una pequeña conclusión
Ahora sabes que hay diferentes maneras de hacer un pastel de albóndigas con costra de queso. ¡Elija la opción que más le guste y deleite a sus familiares con deliciosos pasteles!
