Muchas amas de casa intentan cocinar algosabroso e inusual para los parientes de postre. Muchas recetas usan crema a base de crema. Sin embargo, no siempre es posible vencer bien a este producto. Recientemente, la crema Petmol se ha vuelto muy popular. Con la preparación adecuada, batieron bien. Gracias a esto, la crema resulta ser exuberante y tierna.
Dicha crema se vende en paquetes de tipo"Tetrapack". El volumen de un paquete, como regla, es de 500 gramos. El producto se almacena durante no más de 6 meses a una temperatura de 2 a 25 ° C. ¿De qué está hecha la crema de Petmol? La composición en este caso es clásica: crema y estabilizador, que se utiliza carragenina.
El producto se fabrica no según GOST, sino según TU 9222-026-13605199. En cuanto a la composición energética, la crema contiene:
El producto se utiliza principalmente para la preparación de cremas.
Para la preparación de crema es mejor usar"Petmol" (crema para batir 33%). Si toma un producto con un menor porcentaje de contenido de grasa, la masa final será menos espesa y tierna. La crema de crema 20% y 30% de grasa puede perder rápidamente la forma. Antes de cocinar, prepare los componentes.
La crema es mejor batida fría.Para hacer esto, se recomienda colocarlos en el refrigerador durante 8 horas. La crema no debe congelarse. Al batir un producto de este tipo, se puede producir delaminación. El resultado es aceite y suero. No es posible hacer una crema de tales productos.
Tampoco ponga crema en el congeladora la parte posterior del refrigerador. Como resultado, pueden congelarse. Y la crema de este producto no se romperá. Algunos pasteleros recomiendan colocar la crema en el congelador durante unos 15 minutos, pero no más. Además, los platos deben colocarse en frío, en los que se cocinará la crema. Otra opción para enfriar la crema es colocar un recipiente con el producto en un recipiente lleno de agua muy fría o hielo.
Crema "Petmol", cuyas revisiones son principalmenteLas partes son positivas, ideales para hacer crema. Lo principal es vencerlos correctamente. Muchos pasteleros aún discuten sobre qué herramienta usar: una batidora, una licuadora o una batidora. En el primer caso, el proceso de batido será más lento. En cuanto al mezclador, esta herramienta es preferible, ya que le permite ajustar la velocidad de batido.
Pero una licuadora está estrictamente prohibida. Esto afecta negativamente el estado de la crema.
Entonces, ¿cómo batir la crema "Petmol"?Si se usa una batidora para preparar la crema, entonces vale la pena comenzar con una velocidad mínima. Al mismo tiempo, se recomienda batir a la vez no más de 300 g de crema. Encienda y apague el dispositivo gradualmente, aumentando y disminuyendo lentamente la velocidad. Si esto no se hace, entonces el producto puede convertirse en aceite.
La capacidad en el proceso de batir está inclinada,para que la cuchilla del mezclador esté en la parte inferior. Después de eso, puedes comenzar a cocinar la crema. La preparación se puede verificar a simple vista. Si la crema "Petmol" se bate correctamente, la crema mantiene su forma bien, no se extiende sobre la superficie de la galleta. Sin embargo, en el proceso de azotar, uno no puede exagerar. Después de todo, el resultado será aceite y suero. Lo principal es saber la medida. La crema de Petmol se bate en promedio en 5 minutos.
Crema batida "Petmol", es necesario a tiempoagregue los componentes restantes de la crema. Como regla, el azúcar en polvo se usa para su preparación. Debe introducirse en la masa azotándola un poco. Vale la pena considerar que la crema con 33% de contenido de grasa se bate muy rápidamente. Por lo tanto, no se recomienda el uso de azúcar regular. Simplemente no tiene tiempo para derretirse.
En promedio, 250 gramos de dicha crema requieren 30 gramos de azúcar en polvo. No se recomienda agregar un componente antes de batir. Como resultado, la crema simplemente no funciona.
En cuanto a la gelatina, debe estar empapadade acuerdo con las instrucciones para que se hinche. Después de esto, el componente debe calentarse hasta que todos los gránulos estén completamente disueltos. Cuando la masa se ha enfriado, se puede agregar a la crema y batir.
Para batir la crema aún más rápido, es necesarioagregue jugo de limón a ellos. El ácido acelera el proceso de elaboración de la crema. Gracias a este componente, la masa será densa. No se forma espuma. 200 ml de crema Petmol requiere jugo требуется parte de un limón.
Esta crema es ideal no solo para decorar pasteles, sino también para panqueques. Si lo desea, se puede colorear con colorante alimentario. Para preparar la crema "Queso" necesitas:
Para empezar, batir la crema.Se recomienda calentar el queso a temperatura ambiente y luego mezclarlo con azúcar en polvo. Los componentes deben estar bien molidos y luego mezclados suavemente con crema batida. La crema está lista.
Esta es otra receta de crema para la que se usa la crema Petmol. El proceso es bastante simple. De los componentes requeridos:
La crema debe batirse con polvo.La masa de cuajada se debe mezclar con yogur. La mezcla resultante debe combinarse con crema batida. La crema está lista. Se puede usar para decorar postres, pasteles, pasteles, panqueques y fresas.
