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Bizcocho de pastel: receta sencilla y sabrosa.

Se acerca la fiesta, o simplemente quieresOrganizar un té familiar - los dulces no pueden hacer. Puedes comprar pasteles o dulces en la tienda, pero es mucho más interesante hacer algo con tus propias manos. Bueno, si el tiempo lo permite, puedes pasarlo en la cocina y cocinar algo realmente increíble. Pero incluso si vuelves a casa del trabajo y los invitados vendrán minuto a minuto, tendrás tiempo suficiente para hacer una galleta.

bizcocho en casa

Galletas, Rollitos, Pasteles

Esta es una base universal que ayudará en cualquiersituaciones El bizcocho se puede hacer de cualquier grosor, móntelo de la forma que más le guste. Como resultado, cada vez se obtendrá un nuevo manjar, que los huéspedes apreciarán. Hay varios métodos de cocción tradicionales:

  • La masa se vierte en una bandeja para hornear en forma de pequeños pasteles. Después de eso se juntan y se deshacen de la crema.
  • El pastel grueso se hornea. Se puede cortar en varias capas delgadas. Tal bizcocho de pastel puede convertirse en la base de absolutamente cualquier producto.
  • Puedes mostrar imaginación y cortar al horno.masa para pasteles Después de eso, se mezclan con otros componentes (chocolate, cerezas enlatadas, mermeladas, nueces, crema batida o leche condensada) y se disponen en forma preparada para la impregnación.

Hay muchas opcionesQueda por aprender cómo hornear una galleta de pastel. Esto es lo que haremos hoy. Hay muchas recetas de galletas, pero, de hecho, debe cumplir solo unas pocas reglas: ser poroso, tierno y sabroso. Esto se logra a través de una base preparada profesionalmente, impregnación y crema. Usando los materiales de nuestro artículo, puede sorprender y deleitar a sus invitados cada vez que vienen a su casa a tomar el té.

bizcocho simple bizcocho

Bizcocho clásico bizcocho

Introduciendo confiteríasobre la base de una prueba magnífica, es mejor comenzar con esta receta simple y comprensible. Mínimos ingredientes y tiempo, y el resultado siempre es maravilloso. Prepare todos los productos y póngase manos a la obra. Deberá tomar un vaso de azúcar y harina, 4-5 huevos y una pizca de sal.

Разрыхлитель и другие добавки вам не потребуются.Como impregnación, puede usar té o café, cualquier jarabe. Crema también elegir a voluntad. Puede ser leche condensada o mermelada casera, crema o crema de chocolate, crema agria o crema.

Tecnología de preparación

El bizcocho se prepara sobre la base de huevos batidos. En esta receta, desea separar la proteína de las yemas.

  • Batir la proteína con una batidora en una espuma fuerte, agregando un poco de sal y moler la yema con azúcar.
  • Asegúrate de tamizar la harina. Es mejor repetir este procedimiento varias veces. Combina la harina con las yemas.
  • Inyecte suavemente las claras batidas y mezcle.

El pastel se hornea por 25 minutos. Verifique la preparación con un fósforo. Después de eso, retire la galleta del molde, córtela en dos partes y cepille con crema.

bizcocho clásico bizcocho

Bizcocho de miel

Es un cruce entre clásico y delicado.Magdalena No te arrepentirás si eliges esta receta de bizcocho y pastel. Delicado y aterciopelado, con una sutil nota de miel, definitivamente cautivará a los invitados. Los ingredientes necesitarán un poco más, pero esto no afecta prácticamente el tiempo de cocción.

Lista de productos:

  • dos vasos de harina;
  • huevo - 2 piezas;
  • miel - 2 cucharadas soperas;
  • mantequilla - 150 g;
  • crema agria - 150 g;
  • vainilla

Primero debes batir los huevos.En esta receta, la yema y la proteína no están separadas. Entonces la estructura de la prueba es más densa. Se agrega miel al huevo batido. Después de lo cual la masa se mezcla nuevamente con un batidor. Ahora, sin dejar de batir, agregue mantequilla ablandada y crema agria, agregue sal. Por último, agregue la harina en porciones. Hornee a 180 grados.

Это один из самых интересных рецептов бисквита para el pastel Ni siquiera tiene que cocinar la crema. Es suficiente poner la galleta en el molde y verter una mezcla de leche condensada y concentrada. El líquido se absorbe en los poros y se obtiene una excelente torta.

pastel de horno bizcocho

Galleta de mantequilla

Es más difícil de preparar, pero el resultado es siempreResulta impecable. Si la clásica galleta de pastel resulta seca y necesita mucha crema, entonces esta opción se compara favorablemente con ella. Bizcocho de mantequilla aireado y denso al mismo tiempo. Se puede servir como postre independiente o como base para un pastel.

Para prepararse, debe tomar:

  • huevo de gallina - 4 piezas .;
  • aceite (no reemplace la margarina) - 170 g;
  • azúcar y harina: 1 vaso cada uno (puede tomar un poco más de harina);
  • polvo de hornear - 10 g.

Reglas básicas de cocina

No hay muchos de ellos, pero debe cumplirlos estrictamente:

  • Los ingredientes principales son huevo, harina, azúcar y mantequilla blanda.
  • Batir la mantequilla en espuma exuberante.
  • Para que la masa se eleve bien, batir por separado las yemas con la mezcla de aceite y las claras con una pizca de sal.
  • Precaliente el horno al mismo tiempo.
  • Después de mezclar ambas partes con harina, envíe inmediatamente la masa para hornear. Cubra previamente la bandeja para hornear con papel pergamino.

Pastel clásico bizcocho resulta menosalto en calorías, pero no tan tierno y cremoso. Por lo tanto, si usted y sus invitados se adhieren a los principios de una dieta saludable, es mejor elegir la primera receta y complementarla con frutas frescas. Esta es la gran ventaja de tal regalo. Se puede preparar una magnífica galleta de pastel de varias maneras.

receta de bizcocho

Bizcocho De Chocolate

Si no planea hacer impregnaciones y cremas, entoncesPresta atención a esta receta. El pastel de chocolate es tan rico que reemplaza completamente el pastel de la tienda. En estructura, es algo más denso que una galleta de pastel regular y magnífica. Por lo tanto, se usa con mayor frecuencia para hacer pasteles y otros postres.

Para cocinar, debes tomar:

  • harina - 100 g (aproximadamente un vaso);
  • azúcar en polvo - 190 g;
  • huevos - 6 piezas;
  • mantequilla - 80 g;
  • cacao en polvo - 30 g.

Para preparar este pastel, debe tomar ingredientes como mantequilla y huevos tibios. Asegúrese de dejarlos calentar.

  • Batirlos en una exuberante espuma con azúcar en polvo.
  • Mezcle el cacao con la harina y agréguelo a la mezcla batida.
  • Revuelva y agregue la mantequilla derretida.
  • Vierte la galleta sobre el pergamino y hornea hasta que esté tierna. Como de costumbre, verifíquelo con un fósforo.
    galleta de cocina

Antes de servir, puede lubricar con crema, chocolate o leche condensada.

Bizcocho de gasa

Это название ему подходит просто идеально.Una simple galleta de pastel resulta tierna, ligera con una textura húmeda. Se corta fácilmente en capas delgadas y no se desmorona en absoluto. Puede untar con crema y servir de inmediato, no es necesario posponer la fiesta del té al día siguiente.

Además de los ingredientes tradicionales, se agregan polvo de hornear y mantequilla a la masa. La masa con varios aditivos aromáticos es muy amigable. Puede ser ralladura o canela.

bizcocho bizcocho

8 ingredientes para servir

Para hacer esto, necesitas cocinar:

  • harina - 1.5 tazas;
  • azúcar - 2/3 taza;
  • Huevos - 4 piezas;
  • agua - 1/3 taza;
  • aceite vegetal - 1/2 taza;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas.

Простой бисквит для торта готовится буквально за unos minutos, pero siempre resulta ser muy exitoso. En primer lugar, separe las claras y las yemas. Asegúrese de que no se mezclen entre sí. Incluso una gota de yema puede reducir significativamente la capacidad de una proteína para formar una espuma densa. Las ardillas se envían al refrigerador y las yemas comienzan a batirse con azúcar.

El siguiente paso es agregar la harina tamizada conpolvo de hornear Mezclar y verter en una mezcla de aceite y agua. Lo principal: tomar refinado, inodoro. En esta etapa, ya puede encender el horno y comenzar a calentarlo. Cogemos las ardillas y las convertimos en una espuma fuerte. Es necesario que los picos se mantengan, y la masa en sí no se cae al voltear los platos. Mezcle cuidadosamente las proteínas en la masa total y viértala en la forma preparada, engrasada.

La preparación debe verificarse con un palillo de dientes.Deje el bizcocho en el horno un poco más para que no se caiga de la diferencia de temperatura. Para hacer esto, apague el calentador y abra la puerta. Después de unos 15-20 minutos, puede obtener el formulario. La galleta debe enfriarse a temperatura ambiente. Se puede cortar en capas y engrasar con cualquier crema.

Galleta hervida

De hecho, esta es una variación de la receta anterior.Tal bizcocho en casa puede ser preparado fácilmente incluso por un escolar. No solo se eleva bien, sino que tampoco cae. La galleta resulta ser moderadamente húmeda. La receta estándar es usar:

  • 4 huevos;
  • azúcar: un poco menos que un vaso;
  • vainillina;
  • una cucharadita de refresco;
  • un vaso y medio de harina;
  • 3 cucharadas de agua hirviendo y aceite vegetal.

Primero, bata los huevos con una batidora durante 5 minutos.Después de eso agregue azúcar y continúe batiendo. Ahora ingrese vainillina, refrescos y harina. Al último se le agrega agua hirviendo y aceite vegetal. Se hornea una galleta a 180 grados durante 30 minutos.

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