Si quieres cocinar algo sabroso,Útil y nutritivo de las verduras, este artículo es especialmente para ti. Hoy nos fijamos en la receta para hacer rollos de berenjena: con queso, ajo, tomates y carne. No es necesario utilizar todos los ingredientes enumerados a la vez; aquí hay varias opciones, cada una de las cuales es buena a su manera, y solo tiene que elegir: un plato vegetariano o algo más sabroso, con carne picada o cerdo. Y los fanáticos de "Filadelfia" o "Viola" también encontrarán una buena manera de hacer verduras con un delicioso relleno de queso.
Cómo hacer hermosos rollos de berenjena: recetas con ajo, tomates y queso crema
Este plato se cocina rápidamente, porque lo que podría serMás fácil que envolver su relleno favorito en berenjenas fritas. En esta versión, elegimos los tomates, el ajo y el queso. Este hermoso bocadillo vegetariano puede ser una cena completa, o se puede agregar a una mesa festiva, porque se ve muy hermosa. Para prepararlo necesitarás:
- 2 berenjenas grandes;
- 1 tomate maduro;
- cualquier queso crema, por ejemplo Filadelfia - 70 g;
- 1 diente de ajo;
- Verdes - un poco de perejil, eneldo, lechuga;
aceite vegetal.
Esta receta para rollos de berenjena sugiereDos etapas de la preparación. Primero, prepare las verduras: lave, seque y corte en platos delgados. Para sacarles amargura, coloca las piezas en agua salada durante veinte minutos. Durante este tiempo, usted puede hacer el relleno. Mezcle las verduras muy picadas con el queso y la pulpa de tomate (sin semillas y sin cáscara), agregue el ajo exprimido. Debes tener una pasta espesa y uniforme. Después de freír las berenjenas por ambos lados con un poco de aceite. Es mejor que la sartén esté muy caliente, entonces las verduras no absorben mucha grasa. Y ahora solo queda agregar el relleno: en cada capa, colocar una cucharadita de la mezcla de queso y verduras, envolver. Esta hecho Esta receta para hacer rollos de berenjena no requiere tostado adicional, y el relleno es tan suave que usted y su familia definitivamente querrán agregar algunos. Por lo tanto, es mejor preparar inmediatamente una doble porción de este bocadillo. Además, no requiere habilidades especiales y mucho tiempo. Por cierto, el relleno se puede hacer más fácil: use solo ajo y cualquier queso crema, y también puede tomar queso procesado ordinario, que ahora se vende con varios aditivos.
Rollitos de berenjenas con carne picada
Aquellos que prefieren platos más completos y abundantes seguramente apreciarán la combinación de verduras y carne al horno. Para cocinar necesitarás:
- 2 berenjenas;
- 200 g de carne de cerdo o carne molida;
- 1 huevo crudo;
- 100 g de pulpa de calabacín;
- 1 cucharada de galletas pequeñas y salsa de soya - las usaremos para el relleno;
- aceite vegetal, sal y pimienta.
Mezcle el calabacín rallado, la carne picada, el huevo,galletas saladas y salsa de soja. Agregue un poco de sal (la salsa ya es salada, hay riesgo de sal) y pimienta. Este será el relleno. Y la berenjena en sí debe lavarse a fondo y cortarse en rodajas muy finas, de no más de 3 mm de espesor. Muy bien, esto ayuda a un cortador de verduras especial. Después de eso, en el borde de cada plato (¡crudo! Esta receta de rollos de berenjena implica hornear en el horno, no freír), ponga un poco de relleno, envuelva y perfore cada rollo con un palillo de dientes. Cuando todo esté listo, coloque los rollos en una fuente para hornear, que debe engrasarse con aceite, coloque en el horno durante 30 minutos. Es mejor establecer la temperatura de antemano, debe ser de unos 200 grados. Después del tiempo acordado, obtendrá un plato hermoso y satisfactorio. Puede ser tanto festivo como cotidiano. La receta de los rollos de berenjena es digna de incluir en su libro de cocina personal.
