Desarrollando un menú de Año Nuevo o aniversario,las amantes a menudo se desaniman. El tradicional "Olivier" con "Abrigo de piel" ya no parece festivo, y en relación con la alternativa pasa la fantasía. Dudas de recetas no comprobadas: ¿y si no te gusta? Intenta confiar en la cocina francesa. No es de extrañar que la gastronomía de este país se considere casi una referencia. Quizás una ensalada francesa con manzanas se convierta en una tradición en sus vacaciones. Además, existe en varias versiones. Algo que complacerá a sus invitados y familiares.
Para un experimento exitoso, recuerde un par de reglas con respecto a todos los tipos de tales ensaladas.
La primera ensalada francesa con manzanas que ofrecemos teóricamente debería recogerse en las hojas de ensalada. Pero si realmente no le gustan tales verdes, puede eliminarlo de la lista de componentes.
Primero, una cebolla grande y fuerte se corta delgada,medias aros casi transparentes y rellenos de adobo, para lo cual dos cucharadas de vinagre de manzana con media cucharada de azúcar y una pizca de sal se crían en medio vaso de agua. Las cebollas en escabeche deben durar un tercio de hora. Luego se drena del líquido, se coloca en una ensaladera y se cubre ligeramente con mayonesa. Se frotan dos huevos empinados en la parte superior y se lubrican con él. Una gran manzana en mal estado sin cáscara será la siguiente capa. Y de nuevo un poco de mayonesa. A continuación, se frota una rebanada de queso de 100 gramos. La receta original toma una variedad difícil, pero algunos cocineros prefieren procesados; con ella, una ensalada francesa con manzanas resulta más aireada. La capa de queso untada con mayonesa se despierta abundantemente con nueces finamente picadas y se pone en el refrigerador; el plato tarda un par de horas en remojarse.
No es por nada llamado así: una combinación inusual de productos da un sabor muy original. Todos los componentes, excepto las cebollas, se frotan. Entre ellos están:
Paralelamente, la pluma se corta y se corta brevemente.lleno de agua tibia para eliminar el amargor. Todo lo que se incluye en esta ensalada francesa con manzanas se mezcla y se sazona con crema agria y mayonesa, en cantidades iguales (un par de cucharas).
En la primera prueba de la ensalada, resultará un poco, tanto como para que entiendas si quieres repetir el experimento.
Una comida muy de año nuevo:recuerda "Con un ligero vapor". Se abren dos latas de cangrejos enlatados, su contenido se decanta y se desmonta para eliminar el cartílago. Los crustáceos se cortan, se sazonan con mayonesa ligera, jugo de limón, pimienta y, si es necesario, sal; Todo está mezclado. El plato se presenta con lechuga. Los cangrejos se colocan en el centro, alrededor: rodajas de manzanas rojas, rociadas con jugo de limón, para que no se oscurezcan. Sirve este elegante plato frío.
El propio nombre delata su origen.Puede utilizar aves de corral hervidas, ahumadas o al horno en esta ensalada francesa con manzana y pollo. Se corta un tercio de kilogramo de filetes en tiras, se cortan cuatro huevos en cubos, se frotan en trozos dos manzanas de las variedades verdes. Se remojan 150 gramos de ciruelas pasas (tomar deshuesadas) en agua caliente hasta que se ablanden y se cortan en tiras. Se frota finamente un trozo de queso del mismo peso. La ensalada se forma en capas, untando cada una con mayonesa, en el siguiente orden: carne de pollo - huevos - manzanas - trozos de ciruela pasa - queso. Desde arriba, toda esta riqueza se rocía con una gran cantidad de nueces picadas.
