Recientemente, un número creciente de personasinteresados en cocinar, hace unos años las tartaletas solo se podían encontrar en buenos restaurantes. Ahora muchos han aprendido a cocinarlos, y es difícil imaginar una mesa de banquete en casa sin este refrigerio. La belleza de este plato es que hay muchos rellenos simples y asequibles para las tartaletas de aperitivo.
Ahora casi todas las tiendas vendentartaletas, sin embargo, si las cocina usted mismo, su sabor será más interesante y original. Las tartaletas clásicas están hechas de masa quebrada. Para prepararlo para 10 tartaletas pequeñas, debe tomar 280 g de harina, 150 g de mantequilla, un huevo, un poco de sal y azúcar.
Para preparar adecuadamente la masa, debesRetire la mantequilla y el huevo del refrigerador, aproximadamente una hora antes del inicio del procedimiento de amasado. En este caso, el amasado se describe con una batidora, si no está disponible, debe hacer todo exactamente en la misma secuencia, solo con las manos.
Масло нарезать небольшими кусочками и положить agréguelo al tazón de la batidora, agregue sal, una pequeña cantidad de azúcar y bátalo hasta obtener una masa cremosa. Después de tirar el huevo y continuar revolviendo, cuando todos los productos se combinen, puede agregar harina.
Revuelva los ingredientes durante varios minutos hasta obtener una buena masa elástica. El bulto resultante debe envolverse en una película adhesiva y dejarse a un lado durante 30 minutos.
Divide la masa en 10 partes lisas y enrolla encírculos lo suficientemente delgados. Luego debes tomar un molde para cupcakes y empujar suavemente la masa dentro del molde. Parte inferior con un tenedor, debe hacer varios agujeros. Este procedimiento es necesario para que la masa no se levante y no pierda su forma durante el tratamiento térmico. Hornee las tartaletas durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
Atencion Todas las recetas presentadas para aperitivos en tartaletas con y sin fotos están diseñadas para 10 piezas.
Para preparar el relleno, debe tomar:150-200 g de pollo, 200 g de champiñones, 100 g de cualquier queso duro y una pequeña cantidad de crema agria. Enjuague bien la carne de pollo y córtela en un cubo pequeño. Para un sabor más original, el producto se puede marinar en salsa de soja, tomillo y aceite vegetal. Los champiñones también se cortan en cubos pequeños y rallan el queso en un rallador grueso.
Теперь необходимо сильно разогреть сковороду и tirar el pollo sobre él, freírlo un poco, debes tirar los champiñones y freír estos dos ingredientes hasta que estén completamente cocidos. Después de eso, vierta una pequeña cantidad de crema agria en la sartén. Ella solo necesita atar el pollo y los champiñones en una sola masa, luego llenar el queso.
Ahora debe probar el relleno de la tartaleta para un refrigerio, llevarlo al gusto, mezclar y apagar el fuego. Ahora solo queda esperar hasta que la masa se haya enfriado, y comenzar tartaletas con ella.
Esta es una receta muy simple para tartaletas para aperitivo, solo hay tres ingredientes, pero el plato es muy original y satisfactorio. Para preparar el plato debes tomar:
Proceso de cocción paso a paso:
Ya está listo un simple relleno para la tartaleta de aperitivo. Solo tiene que comenzar a llenar las tartaletas con la masa resultante, y puede servirlas en la mesa.
Si los invitados serán muy pronto, pero el dinero parael triunfo no es mucho, no te desesperes. Hay una receta muy barata pero muy original para tartaletas para aperitivos. Para cocinar, debe tomar: guisantes enlatados - 200 g, sardina en aceite - 200 g, tomates - 200 g, huevos cocidos - 3 piezas, mayonesa 160 g.
El proceso de cocción es extremadamente simple.Los huevos duros deben cortarse en un cubo pequeño y colocarse en un tazón, y deben agregarse guisantes verdes allí. El pescado enlatado se debe picar con un tenedor y poner al resto de los ingredientes.
Para que la piel del tomate no interfiera, debe eliminarse.Para hacer esto, debe sumergir la verdura en agua caliente durante unos segundos y luego enfriarla bruscamente con agua fría. Después de esto, la piel se queda muy fácilmente. Corta los tomates en los mismos cubos que los huevos, ponlos en un tazón, sazona con mayonesa, agrega una pequeña cantidad de sal y pimienta si es necesario. Rellenar las tartaletas, decorarlas con verduras y se pueden servir.
La peculiaridad de este refrigerio es que el filete de pollo servirá como base de las tartaletas. De los ingredientes que necesitamos:
Proceso de cocción:
NotaLa parte más difícil en la preparación de este plato es colocar el pollo en los moldes correctamente. Debe hacer todo con cuidado para que los agujeros no funcionen, de lo contrario el relleno comenzará a gotear y el resultado final estará muy lejos de lo esperado.
Como ya se mencionó, la base de las tartaletas puedeser la masa dulce y el pollo. Pero también se pueden hacer con queso duro ordinario, el proceso de preparación de dicho plato será un poco más complicado, pero todos los invitados estarán encantados cuando vean tartaletas a base de queso en la mesa.
Recetas de aperitivos en tartaletas (en la foto) sobre quesoLa base puede realizarse a partir de queso duro ordinario o parmesano. Sin embargo, no todos pueden permitirse el lujo de usar queso italiano caro, así que considere una receta de queso duro común, que se vende en cualquier tienda de comestibles.
Para preparar diez tartaletas, debes:
Proceso de cocción:
Tartaletas de aperitivo con fotos tomadasa base de queso, tiene una característica, el relleno no debe ser demasiado líquido. Si la base se hizo correctamente y las paredes se volvieron delgadas, entonces necesariamente habrá agujeros en ella, a través de los cuales se escapará este líquido.
Una de las recetas de relleno más simples consiste en:
En este caso, resulta que ni siquiera es una tartaleta común, sino una especie de ensalada en moldes de queso: este plato es muy sabroso y a todos seguramente les gustará en la mesa festiva.
Как делать сырные тарталетки, было написано ligeramente más alto, si ya están hechos, proceda directamente a la preparación del relleno. Si todavía no, deben hacerse y solo luego continuar con otros procesos.
Proceso de cocción:
Esta receta tiene un sabor especial, pero por esococinar requiere ciertas habilidades culinarias. Si una persona está demasiado lejos de esto, entonces es mejor abstenerse y elegir un relleno diferente. La peculiaridad del plato es el increíble sabor del pollo, que se prepara en salsa teriyaki con otros ingredientes.
Para preparar una comida debes tener:
Enjuague el pollo, pele y pique biencubo medio Después, debe colocarse en un recipiente donde agregar la cantidad requerida de salsa teriyaki, miel y una pequeña cantidad de jengibre molido. Ponga la carne a un lado durante al menos 30 minutos para marinar. Si el tiempo lo permite, el encurtido puede ser mucho más largo.
Cuando la carne absorbe la cantidad requeridasalsa y miel, debe freírse en una sartén hasta que esté cocido, mientras que la marinada restante se debe verter inmediatamente sobre la carne. Carameliza un producto que tendrá una apariencia muy atractiva.
En esta etapa, toda la complejidad radicaIngredientes para cocinar. La cuestión es que la carne se corta en cubos medianos, lleva tiempo cocinarlos, y a la miel le encanta quemar rápidamente y convertirse en hollín negro. Es por eso que el chef tendrá que elegir el grado óptimo de calentamiento de la sartén (no se puede cocinar a una temperatura muy alta), remover el producto regularmente y verterlo en cualquier otro recipiente tan pronto como esté listo. Es decir, debe comprender perfectamente cómo se fríe la carne y cuándo está lista, de lo contrario, la miel se quemará demasiado, el producto no solo no se verá apetitoso, sino que a casi nadie le gustará el sabor quemado.
Vierte el resto de la salsa en un tazón de carneallí es suficiente picar finamente las hojas de lechuga y mezclar todo. Pon el relleno en tartaletas. Espolvorea todo encima con semillas de sésamo. Sabrá mejor si se fríe previamente en una sartén. Las tartaletas con semillas de sésamo negro se ven más impresionantes, es un poco más caro que el blanco común, pero para una mesa de banquete puede ser un poco generoso.
Si de repente tienes invitados pronto, entonces enEn este caso, nadie horneará los conceptos básicos de la masa o el queso, todo debe hacerse muy rápido, pero no se olvide del sabor. Todo es extremadamente simple, en la tienda necesita comprar tartaletas preparadas (la mayoría de las veces se venden en masa de gofres), así como comprar una pasta preparada y un pepino.
Rellene las tartaletas con la pasta preparada y el pepino.córtelos en medios anillos finos y colóquelos encima como decoración, también puede usar verduras o rodajas finas de tomate cherry, agregarán un plato de colores. Como puede ver, todo es extremadamente simple y el proceso de cocción no toma más de 10 minutos, y al final se obtienen tartaletas muy originales y sabrosas. Como decoración, también puedes usar pimientos finamente picados de diferentes colores y lechugas.
La magia de cocinar es que cualquierLa receta se puede cambiar según sus preferencias de sabor. Por ejemplo, la mayonesa se usa en el relleno, pero siempre se puede reemplazar con crema agria o, en algunos casos, salsa de tomate. Si no le gusta el pollo, puede cocinar pavo, pato, cerdo o cualquier otro tipo de carne que sea adecuada en un caso particular.
En general, todos los productos son intercambiables y recetasPuedes editar a tu gusto. Por lo tanto, no tengas miedo de improvisar, porque fue gracias a los experimentos que la industria culinaria alcanzó alturas tan increíbles. Las tartaletas son meriendas simples que sin duda se convertirán en la decoración de cualquier mesa festiva.
