Durante el ayuno, siempre hay un momento en queQuiero algo inusual y "prohibido". Esto es especialmente cierto para dulces o pasteles magníficos. En estos momentos, las amas de casa están buscando alternativas y recetas simples exitosas que permitan preparar algo dulce y sabroso a partir de productos disponibles y permitidos en los post productos (no de origen animal).
El verdadero salvavidas es una recetagalletas en salmuera. Es importante que pueda tomar cualquier salmuera: pepinos, chucrut, tomates o una variedad de sal. Al gusto, las galletas se parecerán a las galletas de mantequilla, pero serán mucho más aromáticas, más sabrosas y más fáciles.
Las amas de casa experimentadas le aconsejan que pese y configure todos los productos inmediatamente antes de comenzar a hacer galletas en una salmuera. Además, prepare un tazón conveniente para mezclar con anticipación.
En la primera etapa de preparación, líquidoproductos: aceite vegetal y salmuera. Luego se agrega azúcar granulada y vainillina. El azúcar no se disolverá rápidamente en una base fría, así que deja la mezcla por un tiempo. No ahorres tiempo en este momento. Es mejor dejar que el azúcar se disuelva que comerse las galletas y "disfrutar" el crujir de cristales en los dientes. Si no hay tiempo de espera, simplemente reemplace el azúcar granulada con hielo.
Mezcle lentamente la mezcla dulce de aceite y salmuera.En el proceso de mezcla, debe introducir gradualmente la harina. No olvides tamizarlo, para que las galletas en la salmuera de los pepinos resulten ser más livianas y aireadas. Junto con la harina, agregamos refrescos. En su consistencia y apariencia, la masa debe ser muy similar a la torta dulce.
Cubra la masa con un plato o envuélvalaempacar y descansar durante media hora. Si el pan dulce se elimina necesariamente en frío para permitir que la mantequilla se congele, entonces la masa sobre la salmuera no necesita un descanso tan largo. Serán suficientes 20-25 minutos, durante los cuales precalentará con éxito el horno y preparará moldes para galletas.
Cuando la masa de galletas sobre la salmuera descansa, seaumentar de volumen y volverse más magnífico. Tenga en cuenta que esto es sin la adición de levadura y huevos de gallina. Dividimos el trozo de masa en dos partes y enrollamos cada una en un panqueque de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, llega el turno, para mostrar ficción e imaginación culinarias. Los cortadores de galletas se pueden usar completamente diferentes. Simplemente, si no hay suficiente tiempo o no hay formas a la mano, cortar la masa en cuadrados o rombos.
Las galletas formadas en la salmuera se colocan en una bandeja para hornear, que está previamente cubierta con papel para hornear. Puede engrasar el papel con un poco de aceite vegetal o simplemente espolvorear un poco de harina.
El horno calienta hasta 200 grados.Intente organizar las cookies para que haya suficiente espacio entre ellas. Durante el proceso de cocción se expandirán. El tiempo de cocción en pepinillos es de 12-15 minutos. No freír demasiado, ya que las galletas no se volverán crujientes y desmenuzables, sino firmes e insípidas.
Es importante tener en cuenta que muchas amas de casa tienen miedococinar galletas en salmuera. Les parece que los pasteles olerán a pepinos o darán chucrut. Esta es una falacia completa de especialistas culinarios sin experiencia. Las galletas no se parecen a otros pasteles famosos, pero no huelen a pepinos. Con té, jugo de fruta o compota casera, las galletas en salmuera (foto adjunta) funcionarán perfectamente.
Si se encuentran verduras, clavos, etc. en la salmuera usada, le recomendamos colarla antes de agregarla a la masa.
Asegúrese de verificar la salinidad de la salmuera antes de agregarla a la masa. Si la marinada con la que se llenaron los pepinos resulta ser demasiado salada, agregue una cantidad menor.
Servir cookies no solo es posible durante la Cuaresma. Los huéspedes lo disfrutarán en cualquier época del año.
Es bueno que tales cookies permanezcan suaves y crujientes durante mucho tiempo. El plazo durará aún más si las cookies se colocan en un recipiente de vidrio con una tapa bien cerrada.
La masa es lo suficientemente gruesa. Esto no vale la pena temer. Se recomienda mezclarlo con una cuchara o espátula de madera.
Si le gustan más los pasteles salados, simplemente reduzca la cantidad de azúcar granulada y agregue un poco más de salmuera. En este caso, las galletas resultarán salobres y sabrán a galletas saladas.
Las cookies también se verán como galletas en el casoSi corta la masa durante el corte, use tiras largas y delgadas. Las piedras de afilar durante la cocción se volverán más magníficas. Después de cocinar, puedes espolvorearlos con sal un poco. Resulta rebanadas saladas y crujientes, que bien pueden reemplazar el pan o las galletas saladas.
No se echará a perder en absoluto, sino que, por el contrario, irá aUse una cucharada de canela molida, jengibre o cacao agregado a la masa. También puede agregar fruta confitada, miel en lugar de azúcar y nueces. Frutas secas y frutas confitadas antes de agregar a la masa, se recomienda remojar durante 10-20 minutos.
Se obtendrá una galleta más útil y baja en calorías en la salmuera si reemplaza parte de la harina con avena común.
En la masa, puede agregar los granos de semillas de girasol (salados u ordinarios). Harán que hornear no solo sea hermoso en apariencia, sino también increíblemente útil. Además, los granos pueden reemplazar nueces más nutritivas.
Si la receta no limita el ayuno o la dieta, entonces enpuedes agregar un poco de mantequilla, leche condensada y un par de cucharadas de crema agria. El resultado serán galletas sorprendentemente satisfactorias, increíblemente dulces y deliciosas para las vacaciones.
