El pastel de telaraña es un postre fácil de cocinar que puede decorar cualquier mesa festiva. De este artículo aprenderá varias recetas para su preparación.
Pastel de telaraña
Si está aprendiendo a cocinar, use nuestra receta y sorprenda a sus invitados. Para este delicioso postre, necesitaremos tales productos:
- Harina de trigo - 500 gramos.
- Crema agria - 700 gramos.
- Azúcar - 150 gramos.
- Azúcar en polvo - 150 gramos.
- Vinagre de soda apagada - media cucharadita.
- Un plátano y kiwi.
- Nueces
- Chocolate con leche
- Amapola - 30 gramos.
¿Cómo se hace el Spider Web Cake? Receta de postre leer aquí:
- Mezcle el azúcar, 300 gramos de crema agria y refrescos apagados en un recipiente hondo. Agregue harina a los productos y amase la masa.
- Divida la pieza de trabajo en ocho partes y cada una se extienda con un rodillo. Cortar círculos de ellos.
- Hornee los pasteles en el horno hasta que estén cocidos.
- Batir la crema agria restante con azúcar en polvo y agregar semillas de amapola a la crema.
- Después de eso, puedes comenzar a armar el pastel.Para hacer esto, engrase generosamente cada pastel con crema y colóquelos uno encima del otro. Entre algunas capas, coloque los plátanos, cortados en anillos, y entre los demás: kiwi y nueces.
- Cubre el pastel terminado con la crema restante y decora los bordes con migajas. Aplique un patrón similar a una telaraña con chocolate derretido a la superficie.
Coloque el postre en el refrigerador por varias horas.
Telaraña con merengue
Este es otro pastel de telaraña. El merengue decorará un postre delicado con una capa crujiente, que sus invitados definitivamente apreciarán. Se verá genial tanto en vacaciones para niños como para adultos.
Los ingredientes correctos:
- Huevos de gallina: ocho piezas (cuatro para galletas y lo mismo para masa).
- Azúcar moreno - 500 gramos (para merengues - 250 gramos, para jarabe - 100 y para galleta - 150).
- Azúcar de vainilla - 15 gramos.
- Agua para impregnación - 130 ml.
- Coñac: una cucharada.
- Mantequilla - 200 gramos (150 gramos para crema y 50 para decoración de chocolate).
- La leche condensada es media lata.
- Leche condensada hervida - una lata.
- Cacahuetes - 100 gramos.
- Chocolate negro - 200 gramos.
- Crema - 100 ml.
- Nueces para decoración.
¿Cómo se prepara el pastel de la telaraña, cuya foto ves en esta página? Encontrará instrucciones detalladas a continuación.
Receta
- Batir cuatro proteínas en una espuma fuerte y luego agregarles 75 gramos de azúcar, una a la vez.
- Mezcle por separado las yemas con el azúcar restante (75 gramos). Introduzca gradualmente las proteínas batidas, mezclando los ingredientes con una espátula. Agregue harina tamizada a los productos.
- Pon la masa en una fuente para hornear cubierta con pergamino. Hornee la galleta en el horno hasta que esté cocida.
- Enfríe el pastel terminado y córtelo junto con un cuchillo afilado en dos partes.
- Para cocinar merengues, batir con una batidora cuatroproteína, 250 gramos de polvo (debe prepararse a partir de azúcar morena) y una pizca de sal. Coloque la mezcla terminada con una jeringa de repostería en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Hornee los pasteles durante aproximadamente una hora en un horno precalentado.
- Mientras el merengue se enfría, prepare el jarabe. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola y agregue azúcar. Calienta el almíbar al fuego sin hervir. Al final, agrégale una cucharada de coñac.
- Crema que prepararemos con leche condensada y mantequilla. Batir la comida con una batidora y luego agregarles las nueces peladas asadas.
- Remojar los pasteles con almíbar y untar con crema. Después de eso, ponles merengues.
- Después de eso, ponga la segunda capa de crema y cubra una preparación con otra.
- Espolvorea nueces picadas a los lados del pastel.
- ¿Cómo hacer una telaraña en un pastel?Recomendamos derretir chocolate en crema hirviendo y agregar mantequilla a los productos. Primero engrasa la superficie del pastel con una capa de chocolate y luego coloca el merengue sobre él. Transfiera la masa restante a una bolsa de repostería y úsela para aplicar patrones.
Coloque la golosina terminada en el refrigerador por al menos dos horas.
Postre de cuajada
Una delicada tarta de telaraña es preparada fácilmente incluso por una anfitriona sin experiencia.
Composición:
- Dos huevos de gallina
- 350 gramos de azúcar (150 gramos para la masa, y el resto está en la crema).
- Un paquete de azúcar de vainilla.
- Una bolsa de levadura en polvo.
- 150 gramos de harina de trigo.
- Una pizca de sal.
- Cuatro yemas de huevo.
- 250 gramos de leche.
- Jugo de limon
- 20 gramos de gelatina.
- 750 gramos de requesón.
- 300 ml de crema.
- Tres cucharadas de cacao.
- Una lata de duraznos enlatados.
Para cocinar el pastel de cuajada de telaraña, lea cuidadosamente las instrucciones.
Receta de postre
- Mezcle bien los huevos, la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la vainillina con una batidora. Vierta la masa terminada en un plato engrasado y hornee en un horno precalentado.
- Para preparar la crema, muele las yemas con azúcar y agrega leche. Pon la mezcla al fuego y haz que hierva. Después de eso, retire la masa de la estufa y agregue un poco de jugo de limón.
- Ponga gelatina en jarabe de durazno y disuélvala, recordando agitar constantemente.
- Vierte la crema fría en gelatina, agrega crema y queso cottage. Batir la masa con una batidora, dividirla en dos partes y mezclar una con cacao.
- Coloca la galleta en forma desmontable y ponle duraznos. Coloque la masa blanca y de chocolate en la base una por una. Al final, se dibuja una telaraña de chocolate.
Refrigera el postre toda la noche.
Postre Proteico con Crema de Chocolate
El pastel de telaraña se prepara de muchas maneras, y le sugerimos que descubra uno más.
Para la prueba, tome:
- Ocho claras de huevo.
- Un vaso de azucar.
- 200 gramos de nueces.
- Tres cucharadas de harina.
- Una pizca de sal y canela.
- Media cucharadita de extracto de almendras.
La crema necesitará los siguientes productos:
- Medio vaso de leche y medio vaso de crema.
- 150 gramos de azúcar
- Cuatro yemas
- Dos cucharadas de leche condensada.
- 300 gramos de mantequilla.
Para el glaseado necesitarás:
- Una barra de chocolate blanco - 200 gramos.
- Chocolate negro - 50 gramos.
- 50 ml de crema espesa.
- Chips de almendras para la decoración.
Cómo cocinar
- Seca las nueces en una bandeja para hornear y luego córtalas en un procesador de alimentos. Combínalos con harina, sal y canela. Agregue proteínas batidas y extracto de almendras a los alimentos.
- Cubra la sartén con papel de hornear ydibuja un círculo del tamaño deseado en él. Use una bolsa de pastelería para colocar parte de la masa de proteína sobre ella. Hornee la base para el pastel en un horno precalentado. Repita la operación nuevamente.
- Calienta la leche y la nata a fuego, y luegoagrégueles las yemas, premezcladas con azúcar. Cocina la crema hasta que espese. Después de eso, debe enfriarse y mezclarse con mantequilla. Usa el mezclador para obtener el resultado deseado. Cuando la masa se vuelva homogénea, combínela con leche condensada y mezcle nuevamente.
- Vierte la crema sobre el pastel y cúbrelo con un segundo blanco. Decora los lados del postre con chips de almendras.
- Derrita el chocolate blanco en un baño de agua y luego combínelo con crema. Cocine el glaseado oscuro de la misma manera.
Decora la superficie del postre con chocolate blanco y luego dibuja una línea de araña.
