Probablemente no haya una sola familia en el mundo que no conozca un pastel tan rápido como mannick. Pero cada país tiene sus propios secretos y características de este postre.
Entonces, los británicos rígidos sirven pastel de sémola para el tébajo una gruesa capa de polvo, sin salsas y cremas dulces. En los países del sur, ricos en frutas frescas durante todo el año, el kéfir mannik se hace con duraznos, ciruelas, uvas, kiwi, etc. Además, se agregan a la masa no en trozos pequeños, sino más bien grandes para que más tarde, cuando se corta el pastel, se vean frutas jugosas y dulces en la sección. Pero en Rusia, en la época soviética, cuando la dueña de la casa realmente quería sorprender a los invitados con su originalidad y rapidez en la preparación de un postre para el té, Mannik se convirtió en un pastel. Pero sobre este secreto un poco más tarde.
Entonces, comenzaremos a cocinar maníacos en kéfir.Primero debe preparar la base para el pastel, por lo tanto, habiendo decidido complacer a la casa, comience a hacerlo con anticipación. La base consiste en una sémola de vidrio (quizás una y media), "empapada" en 200 ml de kéfir. ¿Por qué se hace esto? De modo que la sémola está saturada de humedad e bien hinchada. Solo en esta forma este cereal es capaz de hornearse, aflojarse y desmoronarse. Después de 30-40 minutos, puede continuar preparando el maná en el kéfir.
Como el gluten no es suficiente en la sémola,es decir, la necesidad directa de introducir harina en la masa. Un par de cucharadas muy bien pueden resolver este problema. También agregue soda, apagada con vinagre o media bolsa de levadura en polvo. Ahora ha llegado el turno de los huevos. Comience batiendo 2 huevos con una pizca de sal. La presencia de sal en el postre se justifica por el hecho de que mannik en kéfir es un pastel que gana en la diferencia de gustos (salado - dulce). Pero esto no significa que deba haber mucho, suficiente en la punta de una cucharadita. Inserte un vaso de azúcar en los huevos batidos. Ahora queda combinar los huevos batidos con la "masa" principal, engrasar el molde con aceite vegetal y espolvorearlo con harina. Coloque el tocho en un horno precalentado a 200 ° C y hornee el mannik durante 40 minutos.
Los que están en el proceso de cocinar italianoLos merengues parecen complicados y largos, siempre pueden recurrir a una receta simple y dolorosamente familiar de crema agria, que combina bien con la fruta. También puede experimentar mucho con esta prueba agregando café, cacao, leche condensada, semillas de amapola, nueces y chocolate. No hay restricciones para tu imaginación. ¡Por lo tanto, cocine para la salud y deleite a sus seres queridos con un regalo tan simple pero muy sabroso!
