Todos conocemos bien los beneficios que aportan.El cuerpo humano salado de los tomates. Su arma principal es el licopeno, un antioxidante natural. Por esta razón, el uso limitado de estos tomates, en particular, ayudará a reducir el riesgo de enfermedades de la próstata y el páncreas, el cuello uterino y el sistema cardiovascular. Por lo tanto, hoy aprenderemos a cocinar tomates verdes en escabeche rellenos con varios aditivos útiles.
Tenga en cuenta que un plato preparado de acuerdo con esta receta no está destinado al almacenamiento de invierno. Estará listo un máximo en una semana, y puedes comer.
Ingredientes de jarra de tres litros: agua - un litro y medio, tomates, ajo, sal gruesa - tres cucharas, apio, perejil fresco, eneldo seco. G
tomamos tomates verdes en escabeche rellenosajo Lavamos los tomates del lado opuesto al pedúnculo, hacemos una incisión cruciforme poco profunda. Pelar el ajo, cortar rodajas grandes en varias rodajas pequeñas. Ponemos un diente de ajo en cada tomate.
Ingredientes necesarios: cuatro kilogramos de tomates marrones y verdes, tresun manojo de perejil, una cebolla, un pimiento picante, tres racimos de apio de hoja, seis cucharadas de sal, tres litros de agua, una cabeza de ajo, dos zanahorias grandes.
Cocinar tomates verdes en escabeche para el invierno.Pelar las cebollas y las zanahorias. Primero corte en medios anillos finos, frote el segundo en un rallador grueso. Lavamos la pimienta y hacemos anillos finos con ella. Pica finamente el ajo pelado. Lave el apio y el perejil, seque y pique. Tomamos todas las verduras, las mezclamos y agregamos sal.
ingredientes: tres kilogramos de tomates, zanahorias medianas, eneldo y perejil, en un racimo, ajo, una docena de dientes, un pimiento amargo.
Para variar, hoy cortamos algunoscomponentes en la cosechadora: zanahorias, ajo, pimientos e incluso hierbas. ¡Qué sabor obtienes! Cortar los tomates en forma transversal, pero no hasta el final. Comenzamos a cocinar tomates verdes en escabeche rellenos sin vinagre. Una cucharadita, mucho más conveniente, llénalos. Lo extendimos en contenedores, lo hicimos en cubos. Por lo tanto, será más fácil recuperarlos para comer. Cocinar salmuera.
Esta receta se encontró accidentalmente en una raraLibro de cocina georgiano e interesado en el hecho de que describe en detalle cómo hacer tomates verdes en escabeche, rellenos, sin salmuera, en su propio jugo. El resultado es realmente impresionante.
Necesitaremos: dos kilogramos de tomates verdes, ocho piezaspepperoni, también verde, una gran cabeza de ajo, un gran manojo de eneldo, como muchos: perejil, apio pecíolo y cilantro, sal. Los tomates son deseables, pero no es necesario elegir el mismo tamaño, fuerte y pequeño.
ingredientes: tres kilogramos de tomates, un manojo de apio y eneldo pecíolo, un ajo para cocinar, dos cucharadas de azúcar granulada y sal por litro de agua.
Corte las tapas de apio con hierbas y pecíolos.cortar en trozos de diez centímetros. Colocaremos el eneldo por completo, pero puedes cortarlo. Lave los tomates y séquelos. En cada uno de ellos cortamos el lugar para sujetar el tallo, en cuyo caso serán salados en tres días. Pero lo hacemos con cuidado para que la fruta, cuando se vierte con agua hirviendo, no se derrame. Divide el ajo en rodajas y pélalas. Y ahora prepararemos tomates verdes en escabeche para el invierno.
Llevar a ebullición tres litros de agua, agregarazúcar granulada y sal. Lanzamos tallos de apio en agua hirviendo durante 30 segundos e inmediatamente lo obtenemos con una cuchara ranurada. Deja nuestra sartén en un fuego pequeño. Ponemos tomates, hierbas, eneldo, ajo y tallos de apio en un frasco. Pon los tomates con los agujeros hacia arriba. Retire la salmuera de la estufa y llénela con un frasco. Por si acaso, deje un vaso para agregar después de que los tomates absorban una parte del líquido. Al día siguiente, agregue y agregue un poco de sal.
