De las muchas verduras famosas, el maíz es quizásLa comida favorita de los niños y no solo. Esta planta es bastante única, es capaz de acumular oro, por lo tanto, el color de la mazorca es dorado. Sobre los beneficios del maíz se dirá el hecho de que contiene 26 elementos de la famosa tabla periódica. Por cierto, el maíz joven en conserva conserva todas sus propiedades. E incluso se vuelve aún más útil.
Muchas amas de casa prefieren simplemente comprarUn frasco en cualquier tienda. Pero en vano. Durante muchos años, hemos enlatado maíz en casa y podemos decir con confianza que esto es completamente sencillo. Además, puede estar seguro de la limpieza ecológica del producto al cien por cien. Y no tiene conservantes, estabilizadores, emulsionantes y otras indecencias.
Para no confundirse entre la variedad de opciones de recetas, le mostraremos cómo conservar el maíz, al tiempo que conservamos todas las propiedades beneficiosas y el sabor insuperable.
Nos centraremos en dos opciones de adquisición,comprobado por tiempo. La primera receta le dirá cómo preservar el maíz con granos. El proceso comienza con la separación de los granos de la mazorca. Para hacer esto, el maíz durante varios minutos debe bajarse en agua hirviendo e inmediatamente rociarse con agua fría. Esto facilitará la tarea. A continuación, los granos se lavan en agua hervida y se blanquean durante no más de 3 minutos. Estamos preparando el relleno: por litro de agua pura: una cucharada con un portaobjetos de sal y tres cucharadas de té de azúcar granulada.
Ahora necesitas llenar con granos preparadosfrascos esterilizados un poco más de la mitad. Consejo: es mejor enrollar el maíz en latas de medio litro. Para evitar que la comida enlatada se eche a perder, se requiere una esterilización prolongada. Las latas se cubren con tapas y se someten a un complejo proceso de esterilización durante al menos 3 horas a un punto de ebullición de 100 ° C. Después de esto, el producto se enrolla inmediatamente, se verifica la resistencia del rollo. Tales espacios en blanco se almacenan en un lugar fresco durante aproximadamente un año.
Второй рецепт расскажет, как консервировать mazorcas de maíz. Incluso compartiremos de dos maneras. Para preparar un tocho normal, tome las mazorcas, lávelas bien, suelde un poco y colóquelas en frascos estériles preparados. Luego, el contenido se vierte con salmuera caliente especial (por litro de agua hirviendo - 1 cucharada de sal de mesa). Los bancos se esterilizan durante al menos una hora. Y aquí está la segunda forma para los amantes de los productos picantes. Es necesario tomar orejas, limpiar, lavar y hervir un poco de agua con sal. A continuación, puedes cocinar la marinada. Para un litro de agua limpia va 150 gr. sal de mesa Ahora se preparan productos enlatados: se vierte 1 cucharada de vinagre salado en un frasco de litro esterilizado, seguido de especias, laurel y hierbas. Las mazorcas de maíz se colocan y se vierten con marinada hirviendo. Tal preforma se esteriliza durante 10 minutos.
Ahora todos han aprendido a preservarmaíz, y pueden cocinar de forma segura una variedad de platos con la adición de esta maravillosa verdura, tratar a los amigos y, lo más importante, asegurarse de la naturalidad del producto preparado al cien por cien.
