Casi todas las amas de casa hacen las tareas del hogar.enlatado Trabajará duro en verano y otoño, pero en invierno y primavera se deleitará usted y su familia con varias preparaciones sabrosas. ¿Qué se prepara? El calabacín, los tomates, la berenjena, cocinados con sus propias manos, serán mucho más sabrosos que los comprados en la tienda. Los champiñones fritos (para el invierno) también pertenecen a preparaciones populares. Es fácil preservarlos, no tomará mucho tiempo. Considere una receta simple para cocinar rebozuelos.
Son más adecuados para cosechar entemporada de frio. Para que nuestros champiñones fritos (para el invierno) resulten sabrosos y aromáticos, necesitará los siguientes ingredientes: dos kilogramos de rebozuelos, cuatro trozos de laurel, un vaso de aceite vegetal y sal. Solo uno!
В принципе, использовать можно любые грибы, solo rebozuelos más sabrosos que muchos otros. Para comenzar, los limpiamos de los desechos del bosque, los enjuagamos a fondo con agua corriente. Poner en un plato y cocinar para freír, es decir, cortar en trozos pequeños de aproximadamente un centímetro y medio de tamaño.
Bueno, ahora comenzamos a cocinar champiñones fritos enen el invierno Ponemos la sartén al fuego y la calentamos. Luego vierta el aceite vegetal y cuidadosamente ponga los champiñones. Cocine los rebozuelos hasta que el líquido se evapore por completo de ellos. Puede agregar aceite durante el proceso de fritura. Freír hasta que estén doradas y enfriar un poco.
Tomamos frascos preesterilizados y ponemos hongos en ellos. Llenamos los hombros, llenamos el espacio restante con aceite de girasol.
El plato está casi listo para el invierno, se fue nuevamenteesterilizar latas ya llenas. Para este propósito, cúbralos con tapas y colóquelos en una olla con agua. El proceso de esterilización dura aproximadamente 35 minutos, a fuego lento. Ahora podemos estar seguros de que la fermentación no comienza en la pieza de trabajo.
В завершение закатываем крышки и переворачиваем latas boca abajo. Asegúrese de envolver una manta o colcha, toallas calientes. Hacemos esto para que el enfriamiento dure el mayor tiempo posible. Después de enfriar, los champiñones están listos para el invierno y los enviamos para su almacenamiento. El lugar para esto debe ser fresco y oscuro, la temperatura no debe ser superior a cinco grados.
Entonces aprendimos a cocinar champiñones fritos para el invierno. Hay una variedad de recetas, nos detendremos brevemente en una más.
Necesitamos: champiñones - un kilogramo, mantequilla - 350 gramos, sal - tres cucharaditas.
La "carne de tonto" fresca limpia y enjuaga bien. Utilizamos champiñones, rebozuelos o champiñones porcini. Vuelva a colocarlos en un colador y deje que el agua se drene por completo. Cortar en cubos o cubos.
Calentamos el aceite en una sartén y lo ponemossus setas Agregue sal, cubra y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos a fuego lento. Luego retiramos la tapa y freímos hasta que el jugo se evapore y el aceite sea transparente.
Cambiamos los hongos no enfriados por pequeños.(a la vez), frascos previamente esterilizados. Rellene con mantequilla derretida, cuya capa sobre los champiñones debe ser más de un centímetro. Esterilizamos nuevamente, herméticamente cerrados y fríos. Almacenar en un lugar seco, oscuro y fresco.
Puede usar grasa de cerdo derretida en lugar de mantequilla, también grasa vegetal, pero nuestra versión de la mantequilla proporciona un sabor especialmente bueno y agradable.
La cosecha de hongos para el invierno se ha completado. Fritos, con papas, en febrero, en un día frío y helado, nos complacerán.
Buen provecho!
