Para rellenar pimientos, debes elegirfrutos grandes e intactos de pimienta roja y amarilla, el sabor del plato terminado depende de esto. Por supuesto, puede usar pimientos verdes, pero resultan menos sabrosos y deliciosos.
Comience a cocinar pimientos rellenos, recetaque puede ser cualquiera, siempre igual. Primero, los pimientos se procesan, se cortan por la mitad o solo se corta la tapa de la parte superior. Luego sacan todas las particiones y entrañas para que no estén amargas y las hierven un poco en agua hirviendo para que se ablanden y la carne picada en el interior se cocine de manera uniforme y rápida.
El arroz para el relleno debe hervirse con anticipación.durante 10 minutos, hasta que esté medio cocido, fresco, sal y pimienta al gusto. Estos pequeños trucos culinarios le ahorrarán tiempo y harán que el plato sea más jugoso y sabroso.
Hay muchas recetas para pimientos rellenos, pero se pueden dividir condicionalmente en tres grandes grupos:
Es bastante simple, rápido y sabroso, puedes cocinar pimientos rellenos, una receta con relleno de carne.
En el proceso de preparación del relleno, use 1kg de pimientos: 700 gr. carne picada, 1 taza de arroz hervido, zanahorias y cebollas finamente ralladas, previamente pasadas en aceite vegetal, 2 huevos y especias. Rellene el relleno a fondo y rellene bien, pero sin un portaobjetos, pimientos.
Pimientos rellenos bien en una sartén,vierta agua en la que los pimientos se hierven previamente para que el agua no cubra completamente los pimientos y cocine durante 30 minutos. Luego ponga un trozo de mantequilla en cada pimiento, tomates frescos finamente picados encima y cocine por otros 5-10 minutos. Coloque los pimientos terminados en un plato, vierta encima de la crema agria y las hierbas. Resulta un plato muy tierno, suave y jugoso, ¡te lames los dedos!
En lugar de tomate, puede usar pasta de tomate y agregar 1 cucharada a la carne picada. l mayonesa en lugar de huevos, ajo picado. El sabor será completamente diferente, así que experimente y encuentre su receta favorita.
Otra forma interesante de cocinar pimienta.rellenos, cuya receta se puede modificar a su gusto y teniendo en cuenta los hábitos. Inicialmente los pimientos cocidos, pelados y lavados se fríen ligeramente en una sartén con aceite vegetal. Luego prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle 0.5 kg de carne picada, 3 cucharadas. l seque el arroz, las zanahorias y las cebollas, agregue las especias y luego mezcle gradualmente 2 dientes de ajo finamente picados, 2 tomates rallados sin piel, en la carne picada, 1 cucharada. l pasta de tomate, verduras, ½ cucharadita azúcar
Pimientos rellenos con carne picada cocida yponer en una sartén o sartén con un fondo grueso. Vierta la salsa de crema agria, para la preparación de la cual debe tomar 1.5 tazas de agua, 200 gr. crema agria y 3 cucharadas. l pasta de tomate. Mezcle bien todos los ingredientes, sal, pimienta. Cocine por unos 40 minutos a fuego lento. Luego apáguelo y déjelo reposar durante otros 10 minutos. Esto agregará picante y un sabor específico al plato terminado.
Para los fanáticos de los platos magros, puede cocinar pimientos rellenos de verduras, mientras que la receta se puede cambiar y obtener diferentes sabores incluso de un plato tan simple.
Como carne picada, use papas ralladas,repollo, berenjena, calabacín, zanahorias, en lugar de arroz, use gachas de cebada perlada ya preparadas, puede agregar hongos. Los pimientos se hornean previamente en el horno hasta que estén suaves por 15 minutos. Luego llene con el relleno, espolvoree con queso encima y ponga en el horno por otros 10 minutos.
Muy bonito, sabroso y suave plato.resulta que si cocinas pimientos rellenos, cuya receta proporciona berenjenas en forma de carne picada. Parecería una extraña combinación de pimiento, tomate y berenjena, pero le dan un toque especial al plato terminado, que se ve hermoso incluso en la mesa festiva.
Para el plato necesitas 8 berenjenas, 5 tomates sin piely picar finamente 6 dientes de ajo y pasar en aceite vegetal durante 20 minutos. Agregue sal, azúcar, pimienta, hierbas y especias y mezcle bien. Luego prepare una salsa de 3 tomates, sal, azúcar, laurel y especias, que deben guisarse en una sartén debajo de la tapa durante 15 minutos. Pimientos rellenos en una forma, vierta sobre la salsa, cubra con papel de aluminio y ponga en el horno para hornear hasta que estén cocidos.
Para la mesa festiva, puedes usar pimientadulce, cuyas recetas ni siquiera incluyen tratamiento térmico. Si toma unos pimientos de diferentes colores, llénelos con un relleno, triturado en una licuadora hecha de queso rallado, mantequilla, ajo triturado y hierbas, refrigere por 2 horas, luego puede preparar un refrigerio hermoso y saludable. Los pimientos refrigerados se cortan perfectamente con un cuchillo en anillos gruesos, se colocan maravillosamente en un plato y se espolvorean con hierbas frescas en la parte superior.
