Кинзу мы используем повсеместно, причем не только en la cocina, pero también en medicina y en cosmetología. Por lo tanto, esta planta es conocida por muchos. También tiene varios nombres dependiendo de la región. Muchos llaman a esta planta un cilantro. En este sentido, surge la pregunta natural: "Cilantro y cilantro: ¿es lo mismo o no?" Tratemos con este dilema.
¿Qué es cilantro?
Esta planta picante se utiliza en mayor medidaen la cocina Esta hierba tiene un sabor característico y pronunciado. Úselo en forma fresca y seca. El sabor de esta hierba es ligeramente amargo y específico. Pero hay muchos fanáticos del cilantro, que gustosamente lo usan para cocinar. Pero, ¿por qué a veces se llama de otra manera? Cilantro y cilantro son lo mismo? De hecho, es la misma planta. El cilantro llamaba a la hierba misma, su parte verde. El cilantro es la semilla de una planta. También se usa con éxito en la cocina. Los verdes y las semillas dan sabores ligeramente diferentes, por lo que la diferencia entre ellos es significativa. Si necesita decorar una ensalada o primeros platos, necesita cilantro. El cilantro se usa para salar pescado y conservar en vinagre, conservar, cocinar salchichas y platos orientales. Incluso hay algunas variedades de cerveza y licores donde las semillas de la planta se agregan necesariamente durante la producción.
Un poco de historia
Incluso en la antigüedad, esta planta comenzó a ser utilizada.Por lo tanto, a veces se llama perejil chino. Pero solo un poco más de 5 mil años se usa en la cocina. Inicialmente, el cilantro y el cilantro son los mismos, como descubrimos, se usaban en medicina como medicina. Esta planta fue considerada un símbolo de inmortalidad. Los frutos de cilantro se colocaron en un sarcófago junto al difunto. En Europa, esta especia era una parte indispensable de las pociones privadas. Poco a poco se extendió por todo el mundo. En algunos países, el cilantro ha ganado una popularidad especial, y en algún lugar y sigue sin ser reconocido.
Aplicación de especias
Además de cocinar, hay varias otras áreas dondecilantro ha encontrado su aplicación. Básicamente, esta es una medicina no convencional. Por ejemplo, las semillas de esta planta, si se mastica, reducen el olor del alcohol y ralentizan el proceso de intoxicación. Los aceites esenciales de cilantro también se usan en la producción de algunas famosas marcas de ginebra. A mucha gente le gusta el pan Borodinsky con cilantro producido en Rusia.
Propiedades útiles
Si el cilantro y el cilantro son iguales, entonces¿Cuáles son las propiedades útiles que tienen? Las semillas de plantas ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo. Su uso facilita el trabajo del tracto gastrointestinal y ayuda a la absorción de alimentos muy pesados. El cilantro se digiere fácilmente y elimina la sensación de pesadez en el estómago. El verdor de la planta es útil para el corazón y los vasos sanguíneos. A las personas con poco apetito se les recomienda comer cilantro para comer. A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles, la calidez de esta hierba especiada es muy baja. Por lo tanto, puedes comerlo sin dañar la figura.
Contraindicaciones
Pero incluso una planta tan hermosa tiene su propiodesventajas. En grandes cantidades, el cilantro o el cilantro causa trastornos del sueño y afecta la potencia. Esta especia está contraindicada en gastritis, diabetes e hipertensión. Pero esto una vez más prueba que en todo lo que necesitas saber es la medida. Las cantidades excesivas de cilantro pueden echar a perder incluso el plato más delicioso.
