El cilantro es una planta herbácea quetiene otro nombre: cilantro. En la cocina, se usa como especia. La planta tiene muchas propiedades útiles, por lo que muchas se almacenan para uso futuro. El almacenamiento de cilantro para el invierno se puede realizar de varias maneras. Sobre ellos se describirá en el artículo.
En medicina popular, semillas de cilantro y sus verdurasaplicado por muchos siglos. Se han encontrado recetas antiguas para el uso de este condimento en el este de la India. Le permiten curar un resfriado, aliviar el dolor, aliviar la fiebre. El jugo es rico en vitaminas y minerales. Los verdes se usan como tónico.
Conocimiento de propiedades útiles yLas contraindicaciones brindaron la oportunidad de confirmar la efectividad de los componentes medicinales, que incluyen el cilantro verde. Estos fondos se utilizan en el tratamiento de diversas dolencias. Ahora se usan tinturas, decocciones, lociones para eliminar infecciones fúngicas y microbianas. La planta alivia la condición con resfriados, calor, depresión. Es útil usar hierbas frescas, por lo que se agrega a diferentes platos. Y para beneficiarse en el invierno, debe utilizar métodos de almacenamiento probados.
Si sigues reglas simples, obtienesMantenga las semillas de cilantro frescas durante mucho tiempo. Deben recogerse después de la maduración final, que generalmente ocurre a fines de agosto. De lo contrario, tendrán un olor desagradable.
La recolección debe hacerse en un día seco y soleado.Es necesario arrancar los paraguas con semillas. El secado se lleva a cabo en un lugar seco y ventilado, donde no hay luz solar. Paraguas necesitan moler en las manos. Vierta las semillas en un recipiente, como un frasco de vidrio. Pero una bolsa de lona servirá. Las semillas deben almacenarse en un lugar fresco y seco durante no más de 4 años.
¿Cómo preparar cilantro y cilantro para el invierno?El secado se considera una forma popular. Después de este procedimiento, el aroma de cilantro se disipa, por lo tanto, para un rendimiento adecuado es necesario crear condiciones adecuadas. Las plantas no pueden secarse al sol, ya que esto elimina propiedades valiosas.
Esta es una forma popular de preservar plantas enperiodo frio. Además, en tales verdes, las vitaminas permanecerán en su totalidad. Primero, se debe lavar el cilantro para limpiarlo del suelo y las briznas de hierba. Luego extiende las toallas de papel y extiende la planta. El agua es absorbida por el papel.
Después de secar las hojas, deben cortarsefinamente, se secarán gradualmente. La planta debe colocarse en un contenedor para su almacenamiento. El contenedor debe retirarse al balcón o la cocina. Es importante que la habitación esté seca, sin luz solar directa.
Cómo mantener el cilantro para el invierno en casacualitativamente? Considera una opción interesante. Este método se considera más costoso, pero simple. Las propiedades útiles se conservan en la planta si el horno se calienta adecuadamente. El cilantro se debe lavar, secar y cortar. Precaliente el horno a 40-45 grados, a velocidades más altas, las propiedades útiles no se guardarán.
Las verduras en rodajas deben colocarse en una bandeja para hornear yenviar al horno durante 4-5 horas. En el proceso, es necesario eliminarlo periódicamente y verificar si el secado se realiza correctamente. El cilantro debe ser verde y desmoronarse en las manos. Si todo se hace correctamente, la planta se vierte en bolsas o en un recipiente de vidrio.
La cosecha de verduras es posible no solo para el invierno, sino tambiény para todo el año, ya que con condiciones adecuadas se almacena con éxito. Las especias secas se usan como condimento para mejorar el sabor de la carne, el pescado, las sopas, los pasteles y las salsas. El cilantro también se usa como medicamento. Ayuda a prevenir la diabetes, además, es una excelente herramienta para los ojos y la piel. Hay mucha vitamina K en las verduras, tiene un efecto antibacteriano.
El almacenamiento efectivo de cilantro para el invierno resultará conutilizando congelación. Puede usar el paquete para esto, ya que es rápido y conveniente. Los verdes deben lavarse, eliminar ramas innecesarias, sacudir el agua. Luego, la planta se coloca sobre una toalla hasta que se seque. Los paquetes deben estar preparados. Adecuado para celofán, así como bolsas especiales para congelar.
Las ramitas se pueden apilar enteras o cortadas.La segunda opción se considera la más conveniente. Debe cerrar el paquete y enviarlo al congelador. Es importante controlar que otras piezas de trabajo no trituran el cilantro. Entonces resultará preservar sus propiedades útiles.
Variante con cilantro congelado en aceite vegetalEs muy efectivo. Las verduras se deben cortar en 3 cm, poner en una licuadora, verter aceite vegetal en una cantidad de 80 ml por 50 g de la planta triturada.
El cilantro necesita mezclarse hasta que funcionepuré de masa. Se requieren moldes de hielo en los que el producto se descompone. Solo es mejor llenarlos de forma incompleta, ya que el volumen aumenta con la congelación. Los cubos se pueden poner en una bolsa.
El almacenamiento de cilantro para el invierno es posible en mantequilla.100 g de producto requerirán 1-3 cucharadas. l verdes Cortar la mantequilla en rodajas y agregar al condimento. Si lo desea, se agregan ajo, sal, pimienta, ralladura de lima. Mezcle los productos hasta que la mantequilla se derrita.
Готовую массу надо переложить на лист пергамента, y luego pasar al refrigerador para activar el proceso de enfriamiento. Cuando el aceite se haya endurecido, el producto debe colocarse en el congelador y envolverse en una bolsa hermética. En cualquier momento, este condimento puede usarse para mejorar el sabor y el aroma del plato.
¿Qué más es posible el almacenamiento de cilantro?En invierno, el producto puede ser salado. De esta forma, las verduras se almacenan durante 10 meses sin pérdida de sabor y vitaminas. El cilantro necesita lavarse y secarse. Necesitará sal común a razón de 250 g por 1 kg de verduras. Prepare frascos en los que se deben mezclar sal y pasto
Amasar los productos hasta que se forme el jugo, cubrirtapas y refrigerar. Después de un día, se asienta el cilantro, después de lo cual puede agregar una pequeña cantidad de vegetación. Gracias a este método, el condimento conserva propiedades útiles. Vale la pena prestar atención a un matiz importante: durante la cocción, debe controlar la cantidad de sal agregada.
Puedes guardar verduras en la marinada.La planta se debe lavar, secar, cortar y colocar en recipientes de vidrio. Luego, debe llenar la pieza de trabajo con la marinada y darle la oportunidad de infundir. Agrega un poco de aceite vegetal.
Para preparar la marinada necesitarás:
Теперь вы знаете, что такое кориандр, а также tener información sobre cómo conservar el cilantro para el invierno. Los mejores métodos de cosecha se recopilan en este artículo. Estos son solo algunos tipos de recetas para conservar las verduras. Cada ama de casa puede usar otras que ya se han familiarizado. Mantener cilantro fresco en casa siempre te permitirá tener un condimento delicioso y fragante en casa. Con él, cualquier plato se transforma.
