La berenjena en sí es un vegetal muy saludable,que debe incluirse en la dieta y debe consumirse con la mayor frecuencia posible. Contiene potasio, vitamina C, fósforo, calcio, hierro, magnesio y mucho más. Pero, además del hecho de que el uso de este vegetal es útil, también es muy sabroso. Las berenjenas son fritas, horneadas, guisadas, y también es a menudo uno de los ingredientes para crear todo tipo de guarniciones. Le sugerimos que intente hacer una ensalada de berenjenas con huevo.
Esto requerirá:
La berenjena no debe ser grande, sólida y nomalcriado Deben lavarse, cortarse por la mitad y remojarse durante aproximadamente media hora en agua salada para eliminar el amargor. Luego pelar y cortar en cubos. Batir los huevos en un tazón y agregarles vegetales preparados. Deje la berenjena y el huevo remojados durante una hora y media, sin olvidar revolver constantemente.
Ahora necesita quitar la cáscara de la cebolla, enjuagar ypicar en cubos pequeños. Debe agregarse a los componentes restantes y mezclarse. Todos los ingredientes para la ensalada con berenjenas y huevo están listos. Solo queda freírlos, para esto, vierta aceite vegetal en una sartén caliente y ponga las verduras picadas en él. Cocine a fuego lento durante 35 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las verduras deben dorarse ligeramente. Unos diez minutos antes del final de la fritura, vierta pimienta y sal, mezcle y ponga a punto. La berenjena cocida con un huevo se debe transferir a un plato, dejar enfriar, decorar con perejil picado y servir.
Cuando una gran cantidad de maduran en la temporadadeliciosas frutas y vegetales saludables, definitivamente debes preparar tantos tipos de ensaladas como sea posible, que suministran a nuestro cuerpo todas las vitaminas necesarias.
Para hacer una ensalada necesitarás:
Debes marinar las cebollas primero.Es necesario quitarle la cáscara, enjuagar, dividir en dos partes y desmenuzar con una pajita delgada. Vierte un vaso y medio de agua, una cucharada de vinagre (9%) y dos cucharaditas de azúcar en un tazón pequeño. Revuelva y coloque las cebollas picadas en la marinada durante veinticinco minutos.
Ahora puedes ir directamente aEl proceso de preparación de la ensalada en sí. Lave bien las berenjenas, colóquelas en agua con sal durante unos veinte minutos para eliminar la amargura. Luego lave y seque nuevamente con una toalla de papel. Después de esto, las verduras deben desmenuzarse con una pajita delgada.
Verter el aceite en una sartén precalentada y poner ensu berenjena Se deben freír hasta que estén completamente cocidos, revolviendo constantemente. Las berenjenas al freír absorben una cantidad bastante grande de aceite. Por lo tanto, después de cocinar, deben colocarse sobre una toalla de papel y dejar que el aceite se remoje. Gracias a esto, la ensalada de berenjenas con huevo y cebolla no será tan grasosa.
Что дальше?Luego hierve duro, pela y desmenuza los huevos. Y también escurrir la marinada de la cebolla. Ponga todos los ingredientes cocidos en un plato hondo. Estas son berenjenas, huevos, cebollas, perejil finamente picado y mayonesa. La cantidad de sal y pimienta para agregar depende de su gusto. Mezcle todo bien y ponga la ensalada de berenjenas cocidas con huevos y cebollas en el plato. Después de eso, puedes servir.
Es necesario tomar:
Hervir los huevos duros, de ocho a nueveminutos Enfriar, pelar y desmenuzar en cubos pequeños. Vierte agua en una olla grande, prende fuego y hierve. Agregue sal al recipiente, vierta el vinagre y ponga la berenjena picada en cubos pequeños. Cocine durante unos diez minutos, escurrir a través de un colador.
Пока остывают баклажаны, нужно в отдельной посуде combine el aceite, el eneldo finamente picado, el ajo y los huevos. Luego agregue las verduras enfriadas y mezcle todos los ingredientes. La ensalada de berenjenas en escabeche con huevos está lista. Debe mantenerlo en el refrigerador durante varias horas, y después de eso ya puede comerlo. Tal ensalada resulta bastante satisfactoria, pero al mismo tiempo útil para el cuerpo.
