Cuando no hay suficiente tiempo para cocinarplatos complejos, pero realmente quiero mimar a la familia con comida deliciosa y abundante, las recetas de varios guisos vendrán al rescate. Quizás uno de los más saludables, ligeros, pero al mismo tiempo deliciosamente fragantes con un sabor sofisticado sin igual, se puede llamar un plato como la cazuela de berenjena y calabacín. Además de los ingredientes principales, la composición puede incluir varios componentes adicionales: quesos, carne, champiñones y mucho más.
Elija su receta de cazuela favorita decalabacín y berenjena: cocine siguiendo las instrucciones detalladas o adaptando la receta a sus preferencias de sabor y la disponibilidad de alimentos en el refrigerador. En cualquier caso, ¡quedará delicioso!
Cazuela de berenjenas y calabacines con carne picada
Ingredientes:
- Tres berenjenas medianas.
- Dos calabacines
- 400 gramos de carne picada mixta.
- Dos huevos
- Tres tomates
- Una cabeza de cebolla.
- 150 gramos de queso duro.
- El aceite vegetal.
- Un par de cucharadas de harina.
- Verdes
- Especias - al gusto.
Método de preparación
- Corte las berenjenas lavadas y secas en rodajas de 0,5 cm de grosor Coloque las rodajas en un recipiente con agua fría durante 30 minutos.
- Toma carne picada en este momento.Cortar las cebollas peladas en cubos pequeños y saltearlas en una sartén con aceite vegetal hasta que estén ligeramente transparentes. Agregue la carne picada, fría rápidamente hasta que cambie de color, revolviendo constantemente la masa con una cuchara. Agregue sus especias y sal favoritas, mezcle, retire la sartén del fuego.
- Retire la berenjena del agua y séquela colocandouna servilleta Fríe cada círculo, después de sumergirlos en harina, en una sartén separada hasta que estén dorados. Vuelva a colocar la berenjena ya frita en servilletas de papel para que el vaso tenga exceso de aceite.
- Agregue los huevos a la carne picada enfriada, revuelva.
- Pelar los calabacines y cortarlos en anillos finos.
- Lubrique la fuente para hornear con una pequeña cantidad.mantequilla, ponga la mitad de la berenjena frita, la mitad de la mitad del calabacín encima, luego la mitad de la carne picada, nuevamente la berenjena, el calabacín y la carne picada. Termine todo este esplendor con tomates en rodajas finas y abundante queso rallado.
- Hornee a 180 grados durante aproximadamente 25 minutos.
Espolvorea el plato terminado con hierbas, sirve con pan fresco.
Si desea obtener un plato magro como resultado, retire la carne picada y los huevos de la receta. Y una cazuela de berenjenas y calabacines resultará deliciosamente deliciosa.
El segundo método de cocción (magro)
El principio de preparación es aproximadamente el mismo que en el primer plato, solo necesita quitar la carne picada y los huevos de los ingredientes y agregar el jugo de medio limón y un par de dientes de ajo:
- Fríe las calabacitas y las berenjenas en rodajas finas en aceite vegetal, primero cortando unos pequeños círculos en la harina.
- Sazone las verduras con ajo picado y espolvoree con jugo de limón.
- Coloque las capas antes de hornear de la siguiente manera: berenjena, queso rallado, calabacín, queso, berenjena nuevamente, queso, calabacín nuevamente, tomates y cubra la cacerola con el queso restante.
Cazuela De Vegetales De Pechuga De Pollo
La pechuga le dará un plato de verduras como una cazuela de berenjenas con pollo, un sabor y aroma especiales.
Ingredientes:
- Una berenjena
- Dos pimientos.
- Un calabacín
- Dos cebollas
- Dos tomates
- Una pechuga de pollo.
- Un vaso de crema agria.
- Un huevo
- Especias - al gusto.
Instrucciones de cocción detalladas
- Lave y pele la berenjena y el calabacín.
- Cortar las pajitas azules, salar las rodajas y reservar por un tiempo.
- Rejilla de calabacín en un rallador grueso.
- Cortar las cebollas y los pimientos pelados en cuartos, rallar las zanahorias, saltearlas en aceite vegetal hasta que estén suaves, reservar en un plato.
- Enjuaga el seno, quita la piel, quita las semillas, corta en tiras finas. Freír hasta que estén tiernas, ligeramente saladas, en la misma sartén donde se cocinaron las verduras.
- Retire la berenjena del agua, séquela sobre una toalla.
- Смажьте противень маслом, выложите продукты в esta secuencia: la mitad del calabacín rallado, la mitad de la berenjena, la mitad de las verduras salteadas, el pollo. Repita todas las mismas capas en orden inverso. Coloque encima los tomates en rodajas, vierta toda la crema agria, después de revolver con el huevo.
- Hornee por 50 minutos.
Para un plato como una cazuela de berenjenas y calabacín con pechuga de pollo, puede servir salsa de queso y ajo. Además de papas jóvenes hervidas, una ensalada de verduras y vegetales frescos.
Cazuela de calabacín y berenjenas con queso
Ingredientes:
- Dos calabazas medianas.
- Una berenjena
- Un ajo pequeño
- Cuatro tomates medianos.
- 150 gramos de queso duro.
- Mayonesa al gusto.
- Sal y especias - al gusto.
- El aceite vegetal.
Preparación
- Corte los tomates, calabacines y berenjenas en círculos.
- Verter agua azul, reservar durante 20 minutos.
- Picar el ajo en cubos pequeños.
- Lubrique el molde con aceite, póngalo primerola mitad de la berenjena seca, sal, luego ajo, engrase todo con mayonesa, luego 1/2 parte de los tomates, agregue sal, ajo y mayonesa nuevamente, coloque la mitad del calabacín en la tercera capa, repita las manipulaciones de condimentos. Diseñe otra fila de capas de la misma manera.
- Pon el molde en el horno durante 40 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, retire la cacerola, extienda el queso rallado sobre su superficie y envíe a cocinar por otros 10 minutos.
Vale la pena señalar que una cazuela de calabacín, berenjena y tomates debajo de una corteza de queso resulta no solo increíblemente sabrosa, sino también muy útil.
Buen provecho.
