Samsa es un tipo especial de pasteles conrelleno Se considera un plato tradicional en muchos países asiáticos y africanos, así como en el Mediterráneo. Samsa con queso es solo una de las muchas opciones para preparar un producto popular y muy sabroso. Y puedes hacerlo de diferentes maneras. Como ejemplo, considere algunas de las recetas más interesantes.
Samsa de masa sin levadura
Puedes usar cualquiermasa: levadura, fresca o esponjosa. Todo depende de las preferencias de sabor de la anfitriona. En forma, estos pasteles se pueden hacer redondos, triangulares, cuadrados o en forma de media luna. Y como relleno, generalmente usan carne, legumbres o varios vegetales. Además, el samsa con queso también es muy popular.
Si lo cocina con masa sin levadura, necesitará los siguientes productos:
3 tazas de harina 10 gramos de sal, 1 huevo, un vaso de agua, 80 mililitros de aceite vegetal, 40 gramos de queso duro y algunas semillas de sésamo.
Samsa está hecho con queso muy simple:
- Primero, vierta la harina en un recipiente hondo.
- Después de hacer una pequeña profundización en el centro, vierta sal allí, vierta agua y aceite, y luego mezcle todo bien. Debería terminar con una masa bastante fría.
- El producto semiacabado debe envolverse en una bolsa de plástico y dejarse durante 30 minutos, lo que ayudará a que sea más plástico.
- Para preparar el relleno, el queso se debe picar en un rallador mediano.
- Divida la masa preparada en trozos, dígalos en forma de bolas, y luego amase en pasteles y extiéndalos un poco.
- Vierte un poco de queso en el centro de cada pieza.
- Envolviendo los bordes, conéctelos en el medio para obtener un pastel triangular.
- Precaliente el horno a 240 grados.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino y luego colóquela en blanco con relleno para que la costura quede en la parte inferior.
10. Unte la superficie con un huevo batido y espolvoree ligeramente con semillas de sésamo.
11. Hornee en el horno por 30 minutos.
Para sacar a la superficie los pasteles, deben doblarse en un plato, rociarse con agua y cubrirse con una toalla.
Opción alternativa
Samsa con queso resultará no menos sabroso si, en lugar del horno, está frito. Para esta opción, necesitará los siguientes componentes:
Para la prueba:
150 mililitros de agua, 400 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla y 1 gramo de sal.
Para el relleno:
200 gramos de queso por 1 gramo de pimienta y azúcar.
Además, se requerirá una pizca de semillas de sésamo para rociar, y 80 gramos de aceite vegetal para freír.
El trabajo debe realizarse en una secuencia determinada:
- En primer lugar, debes combinar la harina conpreviamente ablandado con aceite y sal, y luego agregue agua y amase hasta que se forme una masa homogénea. Deje la masa terminada durante 20 minutos en un lugar cálido, cubriéndola con una toalla por todos los lados.
- Para preparar el relleno, muele el queso con un rallador grueso y combínalo con el resto de los ingredientes.
- Enrolle la masa en una capa y divídala en tiras de 6 centímetros de ancho.
- Hacer incisiones oblicuas, dividirlo en espacios en blanco triangulares.
- Pon un relleno en cada pieza y pellizca suavemente los bordes.
- Enrolle la pieza de trabajo en semillas de sésamo y luego fría en una sartén con aceite hirviendo.
Samsa con sabor picante se puede servir de inmediato.
Relleno fragante
Используя вместо твердых рассольные сыры, начинку Puede hacerse más tierno y suave. Resulta ser moderadamente salado y le da a los pasteles un agradable sabor a leche agria. Resulta muy sabroso samsa con queso. La receta en este caso puede contener el siguiente conjunto de componentes:
Para la prueba:
120 gramos de margarina, 200 mililitros de agua (tibia), una pizca de sal y harina.
Para el relleno:
300 gramos de queso Suluguni, un diente de ajo y 1 huevo.
Tecnología de proceso:
- Primero, la margarina debe diluirse en agua tibia, después de cortarla en trozos pequeños.
- Agregue un poco de sal, harina y amase la masa suave. Cubra con una servilleta, déjelo sobre la mesa durante 20 minutos.
- Para el relleno de Suluguni, frote sobre un rallador grueso y mezcle con el resto de los ingredientes.
- Divida la masa en trozos, cada uno de los cuales se enrolla primero en una bola y luego se aplana en un panqueque.
- Coloque el relleno en el centro de cada pieza de trabajo y pellizque los bordes con cuidado.
- Coloque los productos en una bandeja para hornear forrada con papel especial para hornear y luego envíelos al horno, engrasando su superficie con yema de huevo.
- Hornee hasta que estén doradas a 200 grados.
Este samsa se puede comer con una ensalada de verduras frescas o té dulce caliente.
Puff Samsa
De una gran cantidad de recetas, todos puedenelige la opción más adecuada para ti. En la práctica, a menudo se prepara samsa con queso de hojaldre. Además, no es necesario hacerlo usted mismo. Puede comprar productos semielaborados confeccionados en la tienda.
La siguiente receta es adecuada como refrigerio ligero:
por 1 paquete de hojaldre 200 gramos de queso holandés, 1 huevo, un manojo de cebollas verdes de plumas, una cucharadita de una mezcla de pimienta molida y eneldo seco.
Tal plato se prepara en tres etapas en literalmente 15 minutos:
- Primero, la masa comprada en la tienda debe descongelarse y luego cortarse en pedazos idénticos. Después de eso, deben enrollarse en forma cuadrada.
- Coloque el relleno en un lado, luego cúbralo con la masa restante y pellizque cuidadosamente los bordes para que el producto semiacabado se vuelva triangular.
- Coloque los productos en una bandeja para hornear y luego engrase su superficie con una mezcla de huevos, pimienta y eneldo seco.
- Billet para enviar al horno y hornear allí durante 10 minutos.
Los pasteles delicados y fragantes serán el complemento perfecto para el té en el desayuno.
Opción de verano
Samsa con hojaldre de queso todavíamás sabroso si agrega varias verduras al relleno. Esto hará que los pasteles no solo sean más sabrosos, sino que también sean muy útiles. De hecho, hay muchas vitaminas y minerales diferentes en las verduras.
Para tal samsa necesitarás:
Para la prueba:
por 800 gramos de harina 80 mililitros de aceite vegetal y 2 tazas de agua.
Para el relleno:
50 gramos de mantequilla, 300 gramos de queso Suluguni, sal, 150 gramos de cebolla, 300 gramos de verduras (eneldo, perejil, cilantro, espinacas, cebollas de plumas) y un poco de pimienta molida.
Para la decoración:
semillas de sésamo
El método de cocción es muy similar a las opciones anteriores:
- Amasar la masa de los ingredientes preparados y ponerla en el refrigerador por un par de horas.
- Para el relleno, primero debes picar finamentecebollas, y luego freírlo ligeramente en aceite. Pica suavemente las verduras lavadas y secas y agrégalas junto con el queso cortado en cubitos pequeños.
- Divide la masa en trozos, cada uno de los cuales se enrolla en un pastel plano.
- En el centro del círculo, coloque una cucharadita del relleno y conecte los bordes para obtener una forma triangular en blanco. Después de eso, deben rociarse con agua y rociarse con semillas.
- Coloque los productos de masa en una bandeja para hornear (costura hacia abajo) y luego envíelos al horno durante 30 minutos, precalentando a 1809 grados.
Resulta pasteles muy sabrosos y fragantes con una corteza rojiza y dorada.
Rápido y sabroso
Cualquier ama de casa puede decir con confianza que la forma más fácil es comenzar samsa con queso. Photorecept en este caso ni siquiera es necesario. Solo tiene una lista de ingredientes.
Por ejemplo, puede usar el siguiente conjunto de productos:
1 paquete de hojaldre congelado, 2 huevos, 200 gramos de queso Suluguni, una pizca de tomillo, un diente de ajo, un poco de sal y pimienta negra molida.
Todo se hace muy fácilmente:
- Primero necesitas descongelar la masa. Para hacer esto, debe colocarse sobre la mesa, cubierto con una envoltura de plástico.
- Para el relleno, mezcle el huevo con queso rallado y otros ingredientes.
- Estirar el diluyente de masa y dividir en 2 partes idénticas.
- Coloque el relleno en una capa y luego cúbralo con una segunda pieza. Desde arriba, puede hacer varios pinchazos con un tenedor, para que el aire pueda salir libremente.
- Engrase los espacios en blanco con la yema diluida con agua.
- Transfiéralos a una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee en el horno a una temperatura de 180 grados.
En media hora Samsa estará lista. Después de un breve enfriamiento, se puede comer con un té dulce y fuerte.
Receta interesante
По традиции у многих народов чаще всего делается samsa con queso hojaldre. La receta para la preparación del producto semiacabado principal puede ser muy diferente. Sí, y el relleno también a veces incluye componentes no muy familiares.
Para tal plato, por ejemplo, a veces se usa la siguiente composición:
La masa
0,5 kg de harina, un vaso lleno de agua, 50 gramos de mantequilla, 25 gramos de vinagre y aceite vegetal.
Llenado
300 gramos de "Suluguni", un diente de ajo, 1 huevo crudo y 1 huevo duro.
Tecnología de preparación:
- Combine el agua fría (hielo) con vinagre y aceite vegetal, y luego agregue la harina y mezcle durante 10 minutos.
- En la etapa final, introduce la mantequilla derretida.
- Divide la masa en tres partes idénticas y enróllalas en capas delgadas.
- Después de eso, deben colocarse uno encima del otro, engrasados.
- Enrolle la estructura en un rollo, córtela en varias partes y colóquelas en el refrigerador.
- En este momento, debe rallar el queso y luego mezclarlo con ajo picado y huevo cocido.
- Enrolle la masa en tortas planas.
- Pon un relleno en cada uno de ellos y envuelve cuidadosamente sus bordes.
- Engrase los productos con un huevo crudo y hornee en el horno a 200 grados.
El momento de la formación de una suave corteza dorada puede considerarse el final del proceso.
Combinación perfecta
Entre todas las opciones conocidas, el samsa con pollo y queso también tiene un sabor bastante bueno. De hecho, este es un pastel frito con un relleno complejo, por lo que se puede hacer con masa normal sin levadura.
Para el trabajo, necesita los siguientes ingredientes:
300 gramos de pollo, huevo, 3 cucharadas de crema agria, cebolla verde, 100 gramos de queso, sal, 150 gramos de harina y agua hirviendo, así como aceite vegetal.
Todas las acciones deben llevarse a cabo en etapas:
- Primero debes hacer la prueba. Para hacer esto, agregue sal, 15 gramos de aceite vegetal a la harina, vierta agua hirviendo y mezcle todo bien.
- Mientras la masa se enfría, debes rellenarla. Para hacer esto, corta la carne en trozos, pica la cebolla y muele el queso.
- En un recipiente hondo, recolecte el huevo, la cebolla, la crema agria y el queso, y luego agregue sal al gusto y mezcle bien.
- Divida la masa en trozos, cada uno de los cuales se enrolla en un círculo delgado.
- En cada tocho ponga un poco de carne, y encima, parte de la mezcla de queso.
- Envuélvalo en forma de pastel, fijando firmemente los bordes, y fríalo en aceite vegetal por ambos lados hasta que esté dorado.
- Después de eso, puede cubrir la sartén y mantener el producto durante otros 10 minutos a fuego lento.
Los pasteles son tiernos, jugosos y muy sabrosos.
Samsa de carne
Los pueblos orientales todavía tienen másSamsa con carne es popular. La receta se complementa con queso si la anfitriona quiere darle al plato un sabor especial y un aroma inusual. Los productos ya terminados (jamón o salchicha) a veces se usan como ingrediente de carne. Hacer tales pasteles no es difícil. Solo se necesitarán algunos productos requeridos:
250 gramos de hojaldre terminado, cebolla, 2 huevos, 300 gramos de jamón ahumado hervido y 500 gramos de queso "ruso".
La metodología para preparar dicho plato es simple:
- Primero, los ingredientes para el relleno deben ser triturados. Para hacer esto, rallar el queso, picar finamente la cebolla y cortar el jamón en tiras.
- Vierta los alimentos preparados en un plato y mezcle con un huevo crudo.
- Espolvorea la mesa de corte con harina y enrolla la masa sobre ella. Después de eso, debes dividirlo con un cuchillo en diez rectángulos idénticos.
- En un lado de cada pieza de trabajo, coloque una cucharada de relleno y cubra con el segundo extremo, presionando firmemente los bordes.
- Lubrique el producto con un huevo batido.
- Hornee en el horno durante un cuarto de hora a una temperatura no inferior a 180 grados.
Tales pasteles con sabor y ruddy serían una gran opción para un bocado rápido.
