La carne al horno con peras será perfectaplato para la mesa festiva. Nadie puede rechazar un almuerzo caliente, en el que los aromas más delicados de carne de cerdo o ternera se entremezclan con notas dulces de fruta jugosa y madura. Una vez que haya probado la carne al horno con peras, la preparará una y otra vez. Después de todo, simplemente no hay nada más sabroso que este plato.
Cabe señalar que cocinar tal cena se puede hacer de diferentes maneras. En este artículo presentaremos varias opciones. Cuál elegir para servir en la mesa de gala depende de usted.
Lo mejor es comprarcarne de cerdo fresca, o más precisamente, el cuello. De hecho, es de esta parte de la carcasa que puede preparar rápida y fácilmente una comida fragante y abundante. Pero lo primero es lo primero.
Entonces, el cerdo al horno con peras y queso, requiere el uso de los siguientes ingredientes:
Antes de cocinar la carne, horneada conperas, se debe manejar bien. Para hacer esto, debe tomar el cuello, enjuagarlo con agua tibia y luego eliminar todos los elementos innecesarios en forma de venas, películas, etc. Además, en el producto cárnico, se requiere hacer varias incisiones cada 2-3 centímetros. Como resultado, debe obtener una especie de libro, que debe sazonarse con pimienta y sal, y luego dejarse calentar durante media hora.
Para que la carne al horno con peras resultefragantes y jugosas, las frutas deben comprarse como maduras y suaves. Deben enjuagarse, luego dividirse en círculos no muy gruesos y cortar cuidadosamente la parte media. Después de eso, los trozos de fruta deben dividirse por la mitad.
Cerdo al horno con perasmás sabroso y aromático, si además se sazona con adobo. Para preparar dicha salmuera, es necesario verter vino tinto seco en un tazón pequeño, poner miel, mostaza húmeda y agregar tomillo y cilantro molido. Todos los ingredientes deben mezclarse bien.
После того как мясной кусок, смазанный перцем и sal, se mantendrá caliente, y el relleno de las peras y la marinada estará listo, puede proceder con seguridad a la formación de un plato satisfactorio. Para hacer esto, es necesario forrar la lámina de cocción en una bandeja para hornear y luego colocar el cuello de cerdo procesado. Luego, en trozos de carne en rodajas, debe colocar cuidadosamente semicírculos de peras dulces. Después de eso, todo el producto semiacabado debe recubrirse con una marinada fragante, usando un cepillo de cocina especial o una gasa. Al mismo tiempo, se recomienda asegurarse de que la salmuera seguramente caerá en todos los cortes llenos de peras.
Finalmente, el producto cárnico relleno debe envolverse cuidadosamente con papel de cocina. Como resultado, debe formar un paquete bastante grande y denso.
Después de preparar el cerdo ycolocado en papel de cocina, debe colocarse en el horno, calentar a 210 grados. Se recomienda hornear carne durante una hora. Al final de este tiempo, el paquete debe abrirse cuidadosamente en la parte superior del plato y luego enriquecerse con la salmuera que se ha acumulado en el fondo de los platos. Después de eso, se deben colocar lonchas de queso duro sobre el cerdo para que cubran completamente la pieza de carne. De esta forma, el plato debe mantenerse a la misma temperatura durante ¼ de hora. Durante este tiempo, la carne está ligeramente dorada, y toda su parte superior está cubierta con una deliciosa tapa de queso.
Cerdo al horno con pera y tomillo,Resulta muy fragante y satisfactorio. Después de que el plato esté bien horneado en el horno, debe retirarse cuidadosamente de la lámina y colocarse en un plato ancho. Decorando los platos con hojas verdes de ensalada, así como rodajas de peras, el plato se puede presentar de forma segura a la mesa con cualquier guarnición o simplemente así.
Se obtiene la carne al horno con kiwi y peras.muy sabroso Además, la combinación de frutas dulces con un producto abundante no dejará indiferente incluso a los huéspedes más exigentes. Para preparar el plato presentado, se recomienda tomar un trozo de ternera deshuesada de mármol. Después de todo, es con este ingrediente que obtendrá el almuerzo más delicioso y jugoso.
Por lo tanto, necesitamos los siguientes productos:
Para hornear ternera en el horno, debe serDescongele bien (si estaba congelado) y luego enjuague con agua fría. Además, se requiere eliminar todas las películas y venas innecesarias de la carne. Después de eso, se deben hacer cortes profundos en el producto como se describió anteriormente. En conclusión, la ternera se debe sazonar por todos lados con pimienta y sal, y luego se deja a un lado durante varios minutos.
Mientras la carne se decapa, proceda aprocesamiento de frutas. Para hacer esto, lave bien las peras y el kiwi, y luego pélelos suavemente. El primer producto debe cortarse en semicírculos no muy gruesos, mientras se quita la parte media. En cuanto al kiwi, esta fruta se debe poner en una licuadora y batir hasta obtener una papilla homogénea.
Como en la receta anterior, antes de hornearla ternera definitivamente debe estar condimentada con adobo aromático. Para prepararlo, debe mezclar miel fresca con aceite vegetal y luego agregarles mostaza seca y unas pizcas de albahaca.
Habiendo preparado los ingredientes principales, debesproceder con la formación del plato. Para hacer esto, debe colocar la lámina de cocción sobre la bandeja del horno y luego colocar la ternera condimentada con especias. A continuación, cortes de peras suaves y pimientos picantes en sus incisiones. En conclusión, todo el producto semiacabado debe estar cubierto con adobo y bien envuelto en papel de aluminio.
Después de la formación del plato, debes colocarloen el horno, donde es deseable soportar aproximadamente una hora a una temperatura de 205 grados. Cuando se hornea la carne, es necesario retirarla y abrir la parte superior, formando una especie de plato de papel de aluminio. A continuación, todo el plato debe rociarse con gachas de kiwi mezcladas con crema agria espesa. De esta forma, el almuerzo debe hornearse durante aproximadamente ¼ de hora. Durante este tiempo, la pieza de carne se dora y también absorbe los aromas de especias y rellenos.
Después de carne con pera, al horno con pimientachile, estará completamente listo, debe retirarse cuidadosamente de la lámina y luego pasar a un plato grande. Para dejar una buena impresión en los invitados, antes de servir a la mesa, los platos con ternera deben decorarse con lechuga, hierbas frescas, así como rodajas de kiwi y rodajas de peras.
Подавать к обеду ароматное и вкусное блюдо можно y con un poco de guarnición y así, con una rebanada de pan. También debe tenerse en cuenta que después del tratamiento térmico, se recomienda que la carne al horno se mantenga durante unos 10 minutos en un gabinete apagado. Esto hará que su cena sea aún más jugosa y aromática. Buen provecho!
