Tartaleta - una canasta de pastelería (fresca,hojaldre, arena), que se rellena con ensaladas, pastas, a veces postres. Tal plato siempre se convertirá en un adorno de cualquier mesa, traerá mucho placer a los niños. A veces puedes reservar tiempo para complacer a tus seres queridos.
Можно приготовить тарталетки из пресного теста.Para hacer esto, corte tres vasos de harina con margarina en migajas, agregue crema agria, amase la masa de plástico. Se debe poner en el refrigerador por una hora. Cuidadosamente llene el plato preparado en forma de canasta con la masa. Puede rodar las bolas, ponerlas en el centro de los moldes, distribuirlas por todo el formulario. O extienda las tazas de la masa y luego póngalas en el molde. Hornee las tartaletas a una temperatura de 180-200 grados. Cuando las canastas de la masa estén listas, primero enfríe, y luego retírelas de la forma, comience.
Para la prueba necesitará: margarina - 200 g, crema agria - 200 g, harina - 3 tazas.
Si aún no tiene tiempo para preparar la masa, compre hojaldre congelado en la tienda o tartaletas ya preparadas.
La masa quebrada, en la que se agrega azúcar y huevo, es más adecuada para rellenos dulces.
En general, cualquier ensalada o paté puede ser un relleno para tartaletas. Daré algunos ejemplos.
La receta de tartaletas rellenas de calamares.Prepare los calamares (cocine y enfríe), córtelos en tiras. Simplemente picar y pimiento en escabeche. Huevos cocidos finamente picados, cebollas verdes y cebollas. Combine todos los productos, sazone con mayonesa. Rellene las tartaletas, espolvoree con eneldo.
Necesitará: calamares - 200 g, pimiento en vinagre - 100 g, 1 pc de cebolla y 30 g de cebolla verde, huevos duros - 2 pc, mayonesa - 1-2 cucharadas.
Receta de tartaletas rellenas de arenque y manzanas.Primero hierva una papa y una remolacha pequeña, luego enfríe y ralle. Pique finamente la manzana, el pepino, el huevo cocido, la cebolla. Combine todos los ingredientes con un filete de arenque finamente picado (100 g), sazone con mayonesa, agregue sal y pimienta molida. Rellene las tartaletas, adorne con un círculo de huevo cocido y hierbas.
А вот другой рецепт начинки с сельдью.La pulpa de arenque ahumada debe cortarse finamente. Frota el requesón. Picar la cebolla, freírla con dos cucharadas de puré de tomate. Combine el requesón con arenque y cebolla, agregue la mostaza, sazone con crema agria, mezcle bien. poner en tartaletas, decorar con un círculo de tomate.
Ingredientes: mostaza - 15 g, crema agria - ½ taza, arenque ahumado - 100 g, requesón - 200 g, cebolla - 1 pc.
Receta para tartaletas rellenas de zanahorias (dulces).Rallar las zanahorias, cortar las manzanas en tiras finas, mezclar con avena frita. Sazone con crema batida o leche condensada. Rellene las tartaletas, espolvoree con migas de nueces.
Receta para tartaletas rellenas de zanahorias (picantes).Ralla las zanahorias, machaca los ajos, pica las nueces. Combina todos los ingredientes con sal, azúcar y mayonesa. Rellene las tartaletas, adorne con perejil. Para 200 g de zanahorias crudas, necesita 2 dientes de ajo, 50 g de mayonesa, 50 g de nueces, sal y azúcar al gusto.
Relleno para tartaletas con champiñones.Freír los champiñones en aceite con cebolla. Huevos cocidos finamente picados. Mezcle champiñones, huevos y guisantes enlatados, sazone con mayonesa. Rallar el queso. Rellene las tartaletas, espolvoree con queso y póngalas en el microondas durante unos segundos para que el queso se derrita.
Ingredientes: champiñones champiñones - 100 g, huevos cocidos - 3 piezas, cebollas - 2 piezas, guisantes - 50 g, queso - 50 g.
Relleno para tartaletas con salmón.Salmón levemente salado, eneldo finamente picado, queso crema suave rallado, mezclar, rallar la mantequilla congelada allí. Batir todo bien en una licuadora. Rellene las tartaletas, adorne con verduras. Para este relleno, se requerirán cien gramos de salmón, queso y mantequilla.
